Бронхиальная астма и кофе

У кофе есть много сторонников и противников. Но с одним согласится очень просто — это сильный стимулятор, который может вызывать зависимость, так называемую «кофеманию» или «кофеинизм» с вполне реальной «ломкой», которая может длится несколько недель после прекращения употребления кофеина. Напрашивается вывод, что этот ароматный продукт является веществом с легким наркотическим действием. Бодрящий напиток ни в коем случае не является наркотиком, но все же какую реальную роль он играет в жизни — чего больше приносит пользы или вреда? И, если соотнести все «за» и «против», как он влияет на аллергиков и астматиков, ведь кофе имеет в своем составе сильнодействующие вещества, которые не могут не повлиять на чувствительный организм, тем более больного астмой.

Характеристика

Основное психологически активное вещество, которое производит бодрящий эффект — кофеин. Концентрация кофеина — около 1500 миллиграмм на литр. Действие кофеина:

• сердце бьется сильнее;
• поднимается давление;
• ускоряются процессы в головном мозге, за счет ускорения движения крови и повышения артериального давления;
• усиливается двигательная активность;
• временно (на несколько часов) повышается физическая работоспособность, психологическая выносливость, но после окончания действия кофеина человек чувствует усталость, его тянет ко сну.

Если кофе употреблять каждый день в количестве пол литра и более, у человека может развиться нервное и физическое истощение. Но речь идет о качественном заварном кофе, если же употреблять растворимый кофейный напиток, то негативный эффект может проявиться значительно раньше и может иметь более разрушительные последствия.

Аллергия

На кофе бывает аллергия, причем как временная, так и хроническая. Реакцию вероятно вызывает хлорогеновая кислота, но непереносимость могут вызывать и другие вещества.

Симптомы:

• реакция на коже (зуд, крапивница, красные пятна, сыпь, волдыри, покраснение с возможным последующим шелушением кожи), часто проявления касаются лица, особенно они видимы в районе рта и носа;
• реакция органов дыхания (человек чихает, кашляет, чувствует одышку);
• страдают органы пищеварения (метеоризм, диарея, икота);
• в некоторых случаях развивается отечность конечностей и лица;
• может быть озноб;
• иногда сердце начинает биться чаще, возникает тахикардия;
• возможны приступы мигрени;
• в редких случаях — головные боли, головокружение, общее недомогание;
• особенно сложные случаи сопровождаются повышением температуры, отеком Квинке, в таких случаях нужно позаботиться о срочной медицинской помощи.

Первым симптомом может быть простое чиханье, насморк, слезотечение — эти симптомы могут проявляться на запах кофе, даже необязательно напиток употреблять. Эти простые симптомы считаются первой стадией аллергии. Человеку нужно предоставить доступ к свежему воздуху, а также дать антигистаминные (противоаллергические) препараты, например лоратидин (действует медленно) или супрастин, тавегил (действуют быстрее), если идет отек квинке, нужно вызывать скорую, дать антигистаминные препараты в виде инъекции. Самолечением лучше не заниматься, так как часто эффективными препаратами являются те, которых нет в наличии в домашней аптечке, например адреналин.

Растворимый кофе может давать несколько иную аллергическую реакцию, нежели заварной, ведь для его производства используются разные химические вещества, которые сами по себе могут быть аллергенами. Дополнительные вещества, которых в растворимом напитке около 15 процентов способствуют удержанию в организме кофеина, которого значительно больше, чем в заварном варианте. Это может привести не только к нежелательной реакции организма на бодрящий напиток, но и к накоплению кофеина. При аллергической реакции на растворимый кофе (которая фактически является отравлением) наблюдается рвота, расстройство пищеварения, возможен отек Квинке.

Если регулярно употреблять кофейный напиток без кофеина, возможно образование желчекаменной болезни (или ее обострение), а также нежелательная реакция на сильные реактивы, которые применяют в некоторых технологиях, чтобы убрать кофеин (который, впрочем, так и не убирается полностью).

Кофеин может быть и в других продуктах — кола, чай, шоколад, какао, в кондитерских изделиях. Так что в случае, если возможна аллергическая реакция на кофе, нужно постоянно носить с собой антигистаминные лекарства, так как организм будет негативно реагировать на наличие составе продукта кофе, если даже в изделие просто добавили какао-порошок. И, конечно, же, нужно полностью исключить этот стимулятор из употребления, заменив на более щадящие натуральные вещества, которые могут взбодрить, например натуральные фрукты, содержащие много витамина С.

Вред

Кофе нельзя употреблять гипертоникам, ведь у них повышенное давление. Сам кофеин выступает как мочегонное средство. И повышение артериального давления от кофеина несколько компенсируется выводом жидкости из организма. Как свойства кофе могут повлиять на астматиков:

1. Больные на астму должны укреплять иммунитет, что в том числе предусматривает чередование работы и отдыха. Употребление кофе предусматривает, что напряжение будет регулироваться человеком, а не организмом. Истощенному от астмы организму будет намного легче, если кофе не употребляется, так как не нужно прикладывать лишних усилий в минуты послекофейной бодрости и одновременно не нужно заставлять себя что-то сделать, когда после действие кофеина заканчивается, и остается только усталость.
2. Кофеин считается вредным, если его ежедневно употреблять в чистом виде (конечно, в составе кофе) около одного грамма. В десять раз большая доза (около десяти грамм) несет смертельную опасность. Астматики должны тратить свои силы на борьбу с болезнью, а кофе, оказывается, создает только видимость бодрости, а на самом деле истощает нервную систему. Кроме того, при ежедневном употреблении человек стает зависимым от напитка.
3. Если зависимость уже наступила, человек, пока не получит очередную дозу кофеина, может быть сонливым, усталым, его могут раздражать незначительные бытовые неурядицы и другие мелочи, настроение может быть подавленным, возможны депрессивные состояния, которые сопровождаются периодической головной болью, человека может мучить тошнота, к этому всему добавляются мышечные боли. В общем полная картина наркотической зависимости. У астматика такие состояния могут вызывать приступы, так как они могут наступить от плохого настроения (стресс может спровоцировать дыхательную аллергию) либо нарушения обмена веществ (страдает печень, что часто приводит к кожной аллергии). Доза кофе может приглушить эти симптомы, но не у астматиков, которым не до кофе, если есть угроза дыхательных осложнений. Да и у обычных кофезависимых людей для спокойного существования не достаточно выпить кофе — организм будет требовать все больше и больше, но этот напиток — стимулятор, а не еда, каждый организм имеет свой предел, который зависит от особенностей сердечно-сосудистой системы человека. При превышении дозы кофеина возможны инсульты и инфаркты.
4. Если поддерживать уровень кофеина в организме, человек находится в состоянии постоянного стресса. В нормальных обстоятельствах можно успокоиться, выспаться, а при употреблении кофеина несколько раз в сутки человек ощущает бодрость и одновременно истощает нервную систему. Астматики и так постоянно возбуждены из-за боязни приступа, а также из-за сильнодействующих лекарств. Им дополнительного стимулятора точно не надо.
5. Большие дозы кофеина могут привести к психическим расстройствам — эпилепсии, паранойи, психозам. Человек может вести себя агрессивно. В то же время астматику нужна спокойная жизнь.
6. Кофеин вреден для сердца — он заставляет этот  орган биться чаще, повышает давление. При больших количествах может возникнуть инфаркт , инсульт и другие заболевания. Те, у кого астма, знают, что от нехватки кислорода и так могут быть проблемы с сердцем, их не нужно создавать самим из-за употребления стимулятора. Кофе выводит из организма витамины группы В, а также кальций, магний, натрий, все они могут быть использованы организмом для борьбы с астмой и для повышения иммунитета в целом.
7. Так как астма связана с аллергией, она может проявляется генетически, тем более, что склонность к аллергии может передаваться по наследству. Но вместе с другими генетическими особенностями, у ребенка, мама которой часто пьет бодрящий напиток, может быть кофеиновая зависимость, меньший вес и более низкий рост, ребенок мог бы быть здоровее, если бы мама следила за пользой напитков, которые она употребляет. Конечно, сам по себе кофе не может спровоцировать аллергическое заболевание, но может быть дополнительным фактором, который может спровоцировать начало астмы.
8. Кофе приводит к повышенной выработке кислоты в организме, это может привести к язвенной болезни.
9. Кофеин может повышать токсичность некоторых лекарство, например парацетамола.
10. Безкофеиновое кофе вредно прежде всего из-за того, что кофеин удаляют с помощью вредных веществ — хлористый метилен (имеет наркотическое действие) или этилацетат (жидкость без цвета с фруктовым запахом), часть этих вредных веществ могут остаться в напитке. Кроме того, в зернах может быть вредный растворитель, который, как и другие химические вещества, может вызывать аллергию, а значит и астматический приступ. Есть еще менее агрессивные способы удаления кофеина — с помощью воды или сжатого углекислого газа. Но, не смотря на то, каким способом удаляют кофеин, он остается приблизительно в концентрации в пять раз менее от начальной.

Обычное и безкофеиновое кофе негативно влияют на весь организм в целом, способствуют ожирению, которое запускает цепную реакцию — жир может накапливаться в печени, больная печень может вызвать аллергию, а аллергическая реакция лежит в основе астматической болезни.

Полезные свойства

Среди полезных свойств можно назвать временное ощущение бодрости, которое возникает исходя из психостимулирующего свойства кофеина. Но это преимущество напитка является сомнительным, ведь оно приводит к истощению нервной системы человека. Исследования говорят о полезных свойствах кофе. Хотя подобные утверждения могут быть уловкой маркетологов, все же перечислим, что полезного может быть в чашечке кофе:

• предотвращает образование опухолей — очевидно, благодаря наличию антиоксидантов, но ведь эти вещества есть в других продуктах;
• профилактика болезни Паркинсона — вероятно, за счет временного улучшения кровообращения, которое, впрочем, можно добиться другими путями, например употребляя витамины и микроэлементы или делая физические упражнения;
• снижается вероятность заболевания диабетом, но для успешной профилактики нужно выпивать около шести чашек кофе в день, а это может иметь серьезные негативные последствия;
• можно встретить утверждение, что кофеин снижает вероятность заболевания другими болезнями, например той же астмой, но это спорно, ведь так же говорят о том, что употребление кофе является профилактикой инфаркта, который как раз может возникнуть вследствие употребления кофе, и о желчекаменной болезни, при которой кофе пить не рекомендуется, так что нужно быть осторожным с подобными утверждениями, возможно, они придуманы маркетологами для увеличения продаж кофейных зерен;
• кофе могут рекомендовать при занятиях спортом для снижения снижении веса, но такой способ похудения опасен, ведь при физических нагрузках повышается давление, и кофе его повышает еще больше, а если артериальное давление на протяжении длительного времени является высоким, возникает опасность для внутренних органов человека (возможно кровоизлияние);
• иногда заявляется о пользе для пищеварения, но если польза и есть, вряд ли она такая, как от кисломолочных продуктов, а если учесть, что кофе мешает усвоению минеральных веществ, то получается, что кофе может вредить в процессе еды, а не помогать пищеварительным органам;
• как сильный стимулятор, кофе применяется в медицине, где польза в определенных ситуациях бесспорна (отравление наркотическими веществами, ядами, негативное воздействие инфекций, сердечно-сосудистая недостаточность, спазмы сосудов), но и здесь нужен индивидуальный подход, для вполне здоровых людей кофе скорее вредно, чем полезно.

Не нужно делать из кофе полезный напиток, но также не нужно полностью от него отказываться, если нет медицинских противопоказаний. Если человек здоров, у него в порядке сосуды, нормальное артериальное давление, то раз в неделю можно выпить чашечку кофе к тортику. Это же касается и астматиков — если нет аллергии на кофе, то вполне можно себе позволить нерегулярное употребление этого напитка. Нужно исключить из рациона кофе без кофеина и растворимый, который делается с помощью разных технологических манипуляций и может нанести вреда гораздо больше, чем свежемолотый зерновой кофе. Чтобы уменьшить негативный эффект от напитка, его нужно делать как можно слабее, если есть возможность, разбавлять натуральным молоком. А еще лучше — обойтись без этого стимулятора вообще, если в нем нет сильной потребности или медицинских показаний.

Источник