Вино виноградное и атеросклероз

Считается, что бокал сухого напитка во время ужина принесет только пользу. Однако любителям продукта полезно знать, вино расширяет или сужает сосуды. Ведь реакция организма после этого может быть разной. У одних повысится артериальное давление, у других произойдет его спад.

Во времена античности виноградный сок, сброженный по специальной технологии, считался напитком от всех болезней. Великий Гиппократ, древнегреческий философ, применял его в лечении многих патологий. Такой подход называется винотерапией. По мнению специалистов, и красное полусухое и столовое вино могут в небольших дозах присутствовать в питании, польза его доказана наукой.

Употребление для чистки сосудов

Уникальный состав красного вина влияет на стенки вен и артерий, расширяя или сужая их. Повышается эластичность сосудов, снижается риск формирования бляшек. Кроме того, входящий в состав этиловый спирт оказывает жирорастворимое действие, не позволяя липидам скапливаться в просвете сосуда.

Чистка с помощью вина будет эффективна при соблюдении разумной дозировки. Однако существуют противопоказания, при которых не рекомендуется прием алкоголя:

• заболевания печени и почек;
• проблемы с ЖКТ;
• патологии сердечно-сосудистой системы;
• нарушение нервно-психического состояния;
• беременность, период лактации.

Рецепты для очищения могут включать несколько ингредиентов. При этом эффективность метода усилится, ускорится растворение холестериновых бляшек.

Как влияет на сосуды

При гипертонии пациенты часто интересуются о влиянии красного вина на сосуды. Повышение артериального давления доктора связывают с употреблением алкоголя. Но виноградный напиток расслабляет сосудистые стенки, расширяя их и понижая значение АД. Однако подобный эффект является кратковременным, так как последующий прием снова сокращает и расширяет сердечную мышцу. Вследствие этого кровь движется по венам быстрее, вызывая резкий подъем давления.

Неравномерная работа сердца при употреблении алкоголя ведет к усугублению сердечных патологий, формируя стойкий сосудосуживающий эффект. А если имеются особые медицинские показания, то прием спиртных напитков, и красного сухого вина в том числе, вовсе запрещен.

Настои темного винограда благотворно воздействуют на организм за счет спазмолитического эффекта. А полусладкие сорта с добавлением сахара (вермуты) немного повышают артериальное давление.

После употребления качественного красного сухого вина увеличивается содержание азота в крови. Этот элемент ускоряет кровоток и расширяет сосуды. Поэтому такой напиток борется с симптомами гипертонии, уменьшая и верхний и нижний показатели давления.

Польза красных сортов

Люди, которые включают бокал сухого вина в ежедневный рацион, менее предрасположены к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Например, жители Франции употребляют много высококалорийной пищи, но винный аперитив, принятый перед едой, оказывает при этом детоксикационный эффект и предотвращает отложение холестерина в просвете сосудов.

Чем объяснить такой парадокс? Вся суть в ценных компонентах напитка, действующих как кардиопротекторы — ресвератрол, сапонины. Эти вещества борются с онкологическими патологиями, различными воспалениями, а также защищают печень. Кроме того, отмечается понижение сахара в крови, улучшается метаболизм, ускоряется похудение, повышается иммунитет и уровень тестостерона у мужчин.

Вино приносит пользу организму:

• нормализует работу эндокринной системы;
• оказывает тонизирующее действие;
• улучшает аппетит и процесс пищеварения;
• поставляет аминокислоты и витамины;
• защищает от стресса и атеросклероза;
• повышает эластичность сосудистых стенок;
• служит профилактикой кариеса;
• снижает уровень кровяного давления;
• обладает противовоспалительным, противораковым и гепатопротекторным свойством;
• омолаживает организм, замедляет старение.

Виноградный напиток содержит массу антиоксидантов и процианидов, которые благотворно влияют на всю кровеносную систему и предупреждают многие заболевания: инфаркт миокарда, гипертонию, нарушение кровотока, появление атеросклеротических бляшек.

Входящий в состав винограда танин (дубильное вещество) препятствует образованию тромбов, повышает эластичность стенок сосудов. Высококачественное красное вино предотвращает риск наступления инфаркта миокарда в среднем на 20%.

Разрешенная норма

Всю пользу красного вина для сосудов можно получить, придерживаясь дозировки. Даже этот вкусный напиток следует употреблять с умом, иначе нельзя будет считать его лекарством. Превышая полезную норму, человек рискует приобрести все патологии, от которых защищает винный эликсир: инсульт, цирроз, панкреатит, сосудистые нарушения, онкологию.

Чтобы защитить себя от подобных заболеваний, следует выпивать не более 200 мл вина в сутки. Людям, страдающим от высокого давления, норма составляет 50-100 мл. Разрешается разбавлять сухие сорта минеральной водой. Полезные качества напитка при этом не уменьшаются.

Вред при употреблении

Любой виноградный настой содержит дозу алкоголя (этанол), который отрицательно влияет на внутренние органы. Регулярное употребление спиртовых напитков нарушает работу поджелудочной железы, сердца, печени и почек. Однако хуже всего переносит постоянное распитие вина нервная система, так как вырабатывается стойкая психологическая зависимость и соответствующие отклонения в поведении.

Патологии, при которых алкогольный продукт противопоказан:

• язва желудка, гастрит, панкреатит;
• заболевания печени;
• мигрень;
• астма, аллергия;
• нервно-психические отклонения;
• алкогольная зависимость.

Имея хотя бы один диагноз, будьте осторожны с любыми растительными настойками на основе спирта.

Какое вино полезнее

Во всем разнообразии вин бывает сложно разобраться, однако именно красное, по мнению французов, оказывает целебное действие на сосуды и здоровье, тогда как белое хорошо утоляет жажду.

Предпочтение стоит отдавать качественному напитку.

Красное сухое

Виноградный сок благородного темно-красного оттенка самый полезный среди всех вин — его пьют для здоровья и иммунитета. Такой эликсир улучшает сердечную деятельность, избавляет сосуды от лишнего холестерина, пополняет витаминный запас.

Красные сухие сорта употребляют для повышения тонуса. Они содержат минимальное количество сахара, но много аминокислот, которые производят мощный антиоксидантный эффект.

Наиболее полезно вино Каберне-совиньон с яркой ноткой черной смородины в послевкусии.

Крепленое красное (столовое)

Темно-красный терпкий напиток пьют во время еды, так как вместе с пищей он усваивается лучше. При этом повышается аппетит, а высокий уровень антиоксидантов сохраняется на протяжении 2-3 часов после приема.

Время выдержки марочного напитка никак не повлияет на уменьшение или увеличение его полезных качеств, поэтому и молодое и зрелое вино одинаково действует на организм.

Белое

Освежающий солнечный нектар создается из мякоти светлого винограда. В сравнении с красным он содержит меньше биологически активных компонентов, но также эффективно предотвращает атеросклероз.

По результатам исследований американских ученых стало известно, что белые сорта улучшают состояние легких. Они насыщают в жаркий зной, защищая при этом сосуды и сердце.

Крепость белого вина не должна превышать 12 градусов. Его можно разбавлять минеральной водой. Светлые сорта нормализуют обмен веществ, устраняют симптомы анемии.

Розовое

Как говорят французы, розовое вино создано для любви. Это некий «компромисс» красного и белого напитка. Игристый виноградный сок нежного оттенка обладает целебными качествами за счет калия и фосфора, входящих в его состав. Они оздоравливают пищеварительную и нервную систему. Но главное, соблюдать меру!

Любое вино предотвращает риск развития депрессии. К такому мнению пришли испанские медики после проведенных анализов влияния алкогольного нектара на организм.

При сосудистых заболеваниях

Напиток из темных сортов винограда наиболее полезен. Он замещает плохой холестерин хорошим, а также улучшает эластичность сосудов, немного расширяя их. Однако эти целебные свойства возможны при нормированном употреблении вина — от 100 до 200 мл в сутки.

Но как быть людям, имеющим сосудистые патологии? Ведь стандартная доза для них уже превышена, а его регулярное употребление, наоборот, сужает просвет сосуда и ведет к серьезным заболеваниям.

При гипертонии

Употребление вина при повышенном давлении влияет на его нормализацию за счет расширения вен. Кровь лучше течет, стенки не сдавливаются, стабилизируются показатели АД.

Но стоит помнить о разрешенной норме употребления напитка. Если вы превышаете ее, сосуды сужаются, что приводит к резкому скачку давления.

При атеросклерозе

Целебное свойство красных вин заключается в их способности постепенно высвобождать из сосуда лишний холестерин низкой плотности. При этом повышается уровень «хорошего» холестерола, улучшается тонус артерий, их эластичность.

Красные сухие напитки служат профилактикой смертельных состояний (инфаркта, инсульта), они очищают вены.

При заболевании почек

Давление кровяного русла также поддерживается и почками. Патологии сосудистой системы парного органа приводят к тому, что венозный тонус становится неравномерным, а большие дозы алкоголя провоцируют сокращение сосудов почек, повышая риск развития пиелонефрита, интоксикации.

Однако профилактика патологий мочевыделительной системы заключается в способности вина растворять оксалаты, формирующие камни. Лечебные нормы напитка помогут стабилизировать венозный тонус, улучшить работу почек.

По данным исследования ученых из университета Колорадо-Денвера, употребление виноградного сока снижает риск развития почечной недостаточности и других воспалительных процессов билиарной системы на 37%.

Лечебные рецепты для сосудов

Целебные качества винного эликсира усиливаются в сочетании с некоторыми лекарственными средствами.

Приготовление в домашних условиях несложное. Предлагаем вам ознакомиться с наиболее популярными рецептами.

С чесноком

Чеснок и красное вино обладают высокой активностью в процессе чистки сосудов, поэтому их применяют в борьбе с атеросклерозом. Чесночная настойка укрепляет иммунитет, выводит шлаки, токсины, предупреждает развитие раковых заболеваний.

Для этого потребуется:

• чеснок — 2-3 головки;
• красное сухое вино — 0.7 л.

Этапы приготовления:

1. Очистите пряные зубчики от шелухи.
2. Измельчите их деревянным пестиком в ступе (избегайте взаимодействия с металлом, так как он нейтрализует полезные качества растения).
3. Переместите кашицу в темную стеклянную емкость.
4. Залейте смесь вином и плотно закройте.
5. Отложите будущую настойку на неделю в темный шкаф. Не забывайте периодически ее взбалтывать.

Принимайте эликсир по 1 ст. л. трижды в день во время еды.

Курс лечения составляет 2-3 недели, пока не закончится целебная жидкость. После 10-дневного перерыва терапию можно повторить.

С укропом

Сочетание вина и семечек ароматного растения положительно влияет на сосуды головного мозга. Настойка полезна при бессоннице, мигренях.

Вам потребуется:

• семена укропа — 45 г;
• крепленое вино — 0.5 л.

Пошаговое приготовление:

1. Измельчите сухие семена в кофемолке.
2. Залейте получившийся порошок вином.
3. Раствор поместите в темную стеклянную емкость, затем плотно закройте ее.
4. Поместите настойку в холодильник на 10 дней.

Эликсир принимают за полчаса до сна по 50 мл медленно, маленькими глотками. Курс лечения составляет 2 недели.

Семена укропа можно купить в любой аптеке, а для приготовления настоя подойдет Кагор.

С петрушкой и медом

Смесь вина с зеленью петрушки укрепляет сердечную мышцу, тонизирует сосуды и способствует очищению печени. Универсальность рецепта в том, что его можно готовить как на красном, так и на белом продукте.

Рецепт:

• листья петрушки — 200 г;
• мед — 200 г;
• яблочный уксус — 1 ст. л.;
• вино — 1 л.

Пошаговое приготовление:

1. Промойте зелень, измельчите ее.
2. Переложите в стеклянную тару петрушку, добавьте мед, уксус, вино.
3. Смешайте компоненты и поставьте греться банку на водяную баню.
4. Когда температура емкости достигнет примерно 50 градусов, снимите ее с огня и укутайте полотенцем.
5. Дайте смеси остыть, затем переложите в темное место. Дополнительно настаивать не требуется.

Готовый отвар в объеме 1 столовой ложки процеживают перед употреблением (перед сном). Оставшийся эликсир хранят в затемненном шкафу и пьют в течение одной недели, ежедневно процеживая по ложке после ужина. Пройдя 1 курс, делают перерыв в течение 7 дней, а затем повторяют лечение, пока не закончится настой.

Красное вино снижает холестерин, если сочетать его с петрушкой и медом. Это средство относится к природным кардиотоникам и может применяться с одобрения врача.

Вино и лекарства

Врачи не рекомендуют сочетать прием лекарственных средств и алкоголя. С чем же это связано? В аннотации к медицинским препаратам поясняется, что негативное влияние этанола при взаимодействии с лекарствами значительно усиливается, а терапевтический эффект многих из них уменьшается в разы или, наоборот, может повыситься, что чревато опасными последствиями. К таким несовместимым таблеткам относят:

• снотворные;
• обезболивающие;
• антидепрессанты;
• антигистаминные;
• противосудорожные;
• противозачаточные.

Побочные эффекты после приема алкоголя и медицинских препаратов осложняются риском резкого снижения давления, кровотечением в желудке, потерей сознания и анафилактическим шоком. А совмещая противовирусные средства, можно спровоцировать болезни печени и почек.

Рекомендованными лекарствами при употреблении алкоголя являются сорбенты. Они выводят токсины, образующиеся при чрезмерном распитии спиртных напитков.

Красные сорта защищают сосуды от курения

По мнению немецкого ученого из Университета Саар Виктории Шварц, бокал красного вина нейтрализует пагубное никотиновое влияние на сосуды. Результаты, опубликованные в издании The American Journal of Medicine, говорят о том, что именно сухой крепленый напиток оказывает детоксикационное действие на вены и артерии при курении.

Табачный дым стимулирует спазм сосудов, что провоцирует развитие заболеваний сердца. Кроме того, никотин повреждает клетки, выстилающие внутренние стенки вен, вызывая множественные микровоспаления. Вино побуждает формирование нового эндотелия (слоя плоских клеток на внутренней поверхности сосудов), а фенольные соединения в крепленом напитке помогают организму усваивать оксид азота, который стимулирует работу эндотелия.

Энотерапия (винолечение) предусматривает использование хорошего марочного сухого вина. Однако в данных методах важно соблюдать дозировку, так как даже мелкие капилляры очень чувствительны к алкоголю. Превышение нормы употребления напитка ведет к противоположному результату. Лечебные дозы помогут укрепить сосуды, а чрезмерные — привести к нарушению всего кровотока.