Рекомендации по диетотерапии при атеросклерозе

Атеросклерозом называют заболевания средних и крупных артериальных сосудов, которые обусловлены проникновением в артериальные стенки липопротеинов. Это особый вид белково-липидных соединений. При их проникновении начинается воспалительный процесс, формируются атеросклеротические бляшки и сужаются просветы в сосудах. Атеросклероз является основополагающим процессом для таких заболеваний как ишемия сердца, заболевания сосудов головного мозга и пр. Самыми опасными считаются осложнения этих сердечно-сосудистых патологий, включая инфаркты и инсульты.

Правильное питание при атеросклерозеСоблюдение правильной диеты обязательно для лечения атеросклероза.

Ключевые правила

В борьбе с атеросклерозом врачи и их пациенты используют разные методы, включая медикаментозную терапию и лечебное питание. Исследования доказали, что при грамотной организации повседневного меню удаётся значительно снизить концентрацию вредного и опасного для здоровья холестерина в крови человека. Это снижает вероятность возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Для организации правильного питания при атеросклерозе необходимо пройти специальные обследования.

Основным анализом считается липидный профиль. С его помощью человек может понять, нужна ли ему коррекция питания, чтобы предупредить или вылечить атеросклероз.

Диета при атеросклерозе основывается на 7 основных правилах здорового питания:

  • снижение количества потребляемых жиров (особенно опасными считаются животные жиры);
  • уменьшение потребления яиц и сливочного масла, которые выступают источниками насыщенных жирных кислот;
  • основной упор делается на растительные масла, рыбу, птицу и различные морепродукты, способные обеспечить полиненасыщенными жирными кислотами (это хороший и полезный для организма человека холестерин);
  • увеличение объёма потребляемой растительной пищи;
  • отказ от продуктов, в составе которых есть много вредного холестерина;
  • употребление максимум 5 грамм соли в сутки;
  • приготовление любой пищи без использования сливочного масла (его можно заменить растительным).

Включать в рацион рыбу

Институт РАМН разработал специальную тактику диетического питания № 10. Формируя на её основе свой рацион, можно снизить риск развития и противостоять атеросклерозу сосудов шеи и организовать режим правильного питания при атеросклерозе аорты или иных подверженных потенциальной угрозе участков сердечно-сосудистой системы. Чтобы разнообразить свой рацион, можно взять за основу средиземноморскую диету. Это полезные морепродукты. Отличное решение для поклонников азиатской кухни.

Принципы организации питания

Для организации правильного питания при атеросклерозе каждому человеку нужно учитывать несколько нюансов:

  • белковую пищу можно употреблять в привычном количестве;
  • минимум до трети от привычной нормы снижается потребление животных жиров и продуктов с их содержанием;
  • ограничивается приём простых углеводов, обычной поваренной соли и холестерина;
  • в качестве дополнения к основному питанию используют пищевые волокна и качественные растительные масла;
  • диета при атеросклерозе должна включать около 100 грамм белка (50% из которого растительного происхождения), 70 граммов жиров (минимум 30% растительных) и до 400 грамм углеводов;
  • суточная норма по калориям составляет от 2200 до 2500 ккал;
  • если у пациента диагностировано ожирение, тогда количество углеводов, потребляемых в сутки, снижается до 250 грамм, а общее количество килокалорий – до 2000 ккал в день.

Принципы правильного питания

Это приблизительные цифры, поскольку конкретное меню при атеросклерозе назначается в индивидуальном порядке. Каждый организм имеет свои особенности и противопоказания. Плюс разные формы атеросклероза, включая поражение шейного сосуда или аорты, требуют определённой корректировки меню. Потому для начала нужно посетить врача, пройти комплексное обследование и поставить точный диагноз. Опираясь на поражение сосудов шеи или других участков сердечно-сосудистой системы, назначаются соответствующее меню и дополнительные лечебные мероприятия.

Запрещённые, ограниченные и разрешённые продукты

Лечащий врач и диетолог смогут подсказать, как правильно питаться, чтобы избавиться от атеросклероза. Диета входит в число основных мероприятий при таком заболевании. Формирование повседневного меню на неделю осуществляется на основе продуктов, которые допускается или запрещается употреблять. Есть отдельная категория пищи, которую потребляют в ограниченном количестве.

Начнём с основных категорий продуктов, на которых строится диета. Вы можете есть:

  • курицу без жира и со снятой перед приготовлением кожей, индейку, кролика и телятину;
  • любые виды рыбы (акцент лучше делать на морской рыбе);
  • нежирные молочные продукты, включая йогурты, творог, кефир и молоко;
  • не больше 2 куриных яиц в течение недели;
  • различные фрукты, овощи и сезонные ягоды;
  • миндаль и грецкие орехи;
  • макаронные качественные изделия высшего сорта и только из твёрдых сортов пшеницы;
  • блюда на основе разных круп;
  • хлеб, приготовленный только из муки грубого способа помола;
  • чай и некрепкий кофе;
  • минеральную воду;
  • натуральные соки без добавления сахара.

Разрешен некрепкий кофе

Из них обычно и составляется диета при атеросклерозе. Разбавлять её можно некоторыми продуктами в ограниченном количестве.

К ограниченным по применению продуктам в диете от атеросклероза относят:

  • некоторые виды растительных масел (кукурузное, оливковое и подсолнечное);
  • постную говядину, ветчину и говяжий фарш;
  • сыры со средним показателем жирности;
  • соевые соусы;
  • майонез с низким содержанием калорий;
  • сладости на основе мёда, мармелада и сиропов;
  • алкоголь.

Питание при атеросклерозе сосудов не накладывает полного запрета на употребление алкогольной продукции. Да, спиртные напитки вредны всем, но при грамотном употреблении никакого серьёзного ущерба здоровью вы не принесёте. Научно доказано, что небольшое количество высококачественного алкоголя даже помогает в борьбе со многими заболеваниями. Но знайте свою меру и не выходите за рамки адекватного количества.

Для людей, страдающих атеросклеротическим синдромом, крайне важно отказаться от любой пищи, которая включает в себя запрещённые компоненты. Диетологи установили перечень продуктов, которые наиболее опасны при атеросклерозе.

Организация диетического питания

Потому при организации диетического питания постарайтесь полностью отказаться от:

  • сливочного масла, жиров растительного происхождения и маргарина;
  • мяса с заметным жиром и шкурой;
  • колбасной продукции, включая домашние паштеты;
  • бульонов на основе жирного мяса;
  • сыров, жирность которых превышает 30%;
  • мороженого;
  • картофеля, жаренного на животном жире или во фритюре;
  • чипсов;
  • сдобных хлебобулочных изделий;
  • жирных кремов, ирисок и шоколада.

Это то, что категорически нельзя есть при атеросклерозе. Регулярное нарушение этих запретов может привести к серьёзным негативным последствиям, включая обострения и развитие тяжёлых сердечно-сосудистых заболеваний. Списки условные и служат для примерного ознакомления с потенциальным меню. Только врач сможет решить, что можно есть при атеросклерозе в конкретном случае, а от каких продуктов лучше отказаться полностью, даже если они входят в список разрешённых или ограниченных к употреблению.

Зная, какие продукты самые полезные, а какие противопоказаны к применению при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, можно составить меню на неделю.

Пример недельного меню

Подбирать продукты при атеросклерозе нужно на основе полученных результатов обследования, личных предпочтений и индивидуальной непереносимости. Если у человека имеется аллергия на морепродукты, то их придётся исключить из рациона и заменить альтернативными блюдами, хотя их польза для организма огромная. Предлагаем примерный вид недельного меню. Оно доказывает, что при угрозе или наличии атеросклероза питаться можно вкусно и разнообразно. Здесь главное – получить пользу, минимизировав количество потребляемых вредных блюд.

  1. Первый день. На завтрак съедаем паровую нежирную мясную котлету с отварной картошкой, морковно-яблочным салатом и нежирным йогуртом. На обед салат из любимых морепродуктов, овощную похлёбку, нежирный йогурт и любой напиток из свежих сезонных ягод. Вечером голубцы.
  2. Второй день. Начинаем с картофельно-мясного рулета, приготовленного обязательно в духовке, и чашки чая. Днём делаем салат из морской капусты, классический борщ на овощном бульоне или воде и бефстроганов из мяса с варёной гречкой. Ужинаем печёной треской, отварной домашней лапшой и домашним компотом.
  3. Третий день. На завтрак едим мясные тефтели с рисом (паровые), пюре из картошки и какао. Днём едим рисовый суп, овощное рагу и немного печёной куриной грудки. Можно заменить индейкой. На ужин зразы из мяса с гречкой, морковная запеканка и немного обезжиренного творога.
  4. Четвёртый день. На завтрак кушаем творожные сырники с небольшим добавлением тёртого яблока или моркови, рисовую кашу и чай с лимоном. Обедаем любым салатом из предпочитаемых вами морепродуктов, половиной порции щей и рыбным рулетом. Поужинать можно манным пудингом и овощным рагу. Салат из морепродуктов
  5. Пятый день. Начинаем день с отварного языка в сметане, обезжиренного творожка с добавлением высококачественной кураги и чая. На обед делаем морковный салат, паровой шницель, овощной суп и вермишель. Ужинаем картофельной запеканкой с отварным нежирным мясом птицы, котлетами из капусты в сметане.
  6. Шестой день. Завтракаем паровыми котлетами и макаронами, посыпав их нежирным тёртым сыром. На обед можно сделать салат из кальмаров, щи на основе свежей белокочанной капусты и отварную грудку с небольшим количеством пшеничной или пшённой каши. Ужинаем гречневой запеканкой и тушёными овощами.
  7. Седьмой день. Сначала на завтрак едим сырники со сметаной и молочную кашу, приготовленную из кукурузной крупы. Днём будем есть салат из морской капусты с супом из домашней лапши на куриной бульоне и отварной диетической индейкой. Заканчиваем седьмой день диетической недели печёной треской или минтаем, рисовым пудингом и апельсиновым соком, разбавленным небольшим количеством воды.

Рацион может быть достаточно разнообразным и очень вкусным. Но придётся отказаться от жареного, копчёного и солёного. Всё это негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, а потому может плохо отразиться на атеросклерозе.

Общие рекомендации

Фармакология и современная медицина предлагают широкий перечень лекарственных препаратов и методов воздействия для лечения атеросклероза. Но они будут эффективными только в случае соблюдения пациентам правил здорового питания. Без соблюдения диеты польза от лекарств и процедур окажется минимальной. Плюс вредной пищей мы заметно ухудшаем своё состояние, провоцируя осложнения.

Читайте также:  Назначение лечения при атеросклерозе

Прием препаратов

Есть несколько общих рекомендаций, которые нужно соблюдать при наличии атеросклероза или склонности к этому нарушению.

  1. Энергетическая ценность. Её нужно снижать с помощью ограниченного потребления углеводов и жиров. Это касается в большей степени легко усваиваемых углеводов, которые организм получает вместе со сладостями, сахаром, сдобой и пр. Чтобы снизить количество поступающих животных жиров, стоит перейти на нежирные сорта качественного мяса, не есть жареное и копчёное. Обязательно дайте приготовленным с использованием жира блюдам остыть. Это позволит снять затвердевшую верхнюю плёнку, заметно обезопасив употребляемую пищу.
  2. Белок. Количество потребляемого белка в сутки нужно увеличить. Нормой при лечении и профилактике атеросклероза для взрослого человека считается минимум 150 – 250 грамм. Получить белки можно из нежирного мяса, рыбы или творога. Употребление этих продуктов снижает вероятность возникновения отрицательного баланса азота, повышает энергозатраты на переработку пищи и гарантирует длительное чувство сытости. Это поможет не переедать и не заниматься привычными регулярными перекусами.
  3. Соль. Суточная норма соли должна быть снижена до 5 – 7 грамм. Чтобы не перенасыщать организм ионами натрия, добавляйте соль только в готовые блюда, а не готовьте пищу с её добавлением. То есть при варке супа или запекании мяса термическую обработку проводите без добавления соли, а подсаливайте пищу уже при подаче на стол. Готовить без соли
  4. Разнообразие веществ. Правильно построенная тактика здорового питания предусматривает включение в дневной рацион всех необходимых человеческому организму витаминов, аминокислот, микроэлементов и пр. Если дефицит веществ вызван отсутствием соответствующих продуктов или их непереносимостью, врач назначит витаминные комплексы в виде таблеток или капсул. Рекомендуется сдать анализы и проверить, каких компонентов в организме не хватает, а чего у человека в избытке. Перенасыщаться пусть и полезными микроэлементами тоже нежелательно. Укладываясь в норму для своего пола, возраста и веса, вы гарантируете полноценную здоровую функциональность всего организма.

Прежде чем переходить на здоровую пищу, обязательно проконсультируйтесь с кардиологом.

Он изучит ваше текущее состояние, сделает выводы по анализам и результатам обследования и направит к диетологу. Совместно вы подберёте оптимальную тактику лечения атеросклероза, куда будет входить правильное питание, приём лекарственных препаратов и вспомогательные мероприятия, направленные на выздоровление и предотвращение развития осложнений.

Будьте здоровыми и правильно питайтесь! Делитесь своими впечатлениями о материале в комментариях, задавайте вопросы и не забывайте рассказывать о нашем сайте своим друзьям!

Источник

Загрузка…

Диагноз «атеросклероз»требует обязательного пересмотра ежедневного меню, ограничение или даже полный отказ от целого ряда продуктов и напитков и введение в рацион полезной пищи. Такие меры необходимы по той причине, что возникновение заболевания напрямую связано с определенными нездоровыми вкусовыми привычками.

Наряду с курением, малоподвижным образом жизни и стрессами неправильное питание   становится фактором, усугубляющим состояние пациента, страдающего атеросклерозом. Если не принять адекватные комплексные меры здоровье все более ухудшается и даже возможен неблагоприятный исход.

1290812023 - Диета при атеросклерозе

Грамотное питание при атеросклерозе

Совершенно недостаточной мерой является сбалансированное меню, с включением в пищу продуктов с определенным соотношением жизненно важных компонентов – микроэлементов, витаминов, углеводов и белков.Конечно, такое меню принесет свои положительные плоды. Но основная задача для больных атеросклерозом – строгий подсчет калорийности ежедневного рациона и следование нормам калоража, установленным для своей группы.

Читайте также:  Санофи препараты от атеросклероза

Калорийность определяется на основании следующих параметров:

  • вес пациента;
  • возраст;
  • образ жизни;
  • профессиональная деятельность с учетом физической активности (характер выполняемой работы и ее интенсивность).

Учитывая, что атеросклероз – одна из главных причин смертности людей во всем мире, следует тщательно соблюдать рекомендации лечащего врача и диетологов.

037900311 - Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе сосудов. Основные правила

Соблюдение рекомендаций по питанию и образу жизни – совершенно не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. От пациента требуется дисциплина, осознание важности выполнения предписаний, необходимых для сохранения здоровья, улучшения качества жизни в целом и дальнейшего позитивного прогноза.

По теме: Как не кушать после 6 вечера

Предписания врачей включают:

  1. Отказ от мясных бульонов, жирных, соленых и копченых продуктов и полуфабрикатов и замена их на полезные блюда (в тушеном, вареном и запеченном виде).
  2. Регулярный прием пищи (небольшими порциями) – от четырех и более раз в день.
  3. Сбалансированное меню с оптимальным содержанием микро- и макроэлементов, углеводов и белков.
  4. Ограничение поваренной соли.
  5. Острые специи/приправы запрещены.
  6. Включение в меню достаточного количества продуктов, богатых клетчаткой.
  7. Много свежих овощей, фруктов.
  8. Употребление нежирных молочных продуктов (в обозначенных диетологом дозах).

63121900 - Диета при атеросклерозе

При наличии избыточного веса пациенты обязаны под наблюдением специалистов принимать меры для снижения веса, практикуя разгрузочные дни. Домашнее похудение и диетическое питание без консультации специалиста запрещено! Неграмотными действиями организму наносится вред.

По рекомендации врача необходимо полностью отказаться или значительно ограничить следующие продукты:

  • сахар;
  • конфеты и разнообразные сладости;
  • майонез;
  • соусы магазинные;
  • кетчуп;
  • хлебобулочные изделия из пшеничной (белой) муки;
  • субпродукты;
  • красное мясо;
  • сладкие газированные напитки;
  • магазинные соки/нектары;
  • какао;
  • рыбные и мясные консервы;
  • сухофрукты(с высоким содержанием сахаров);
  • крепкий кофе и чай.

Следует отдавать предпочтение продуктам с низким гипогликемическим индексом.

1299826186 - Диета при атеросклерозе

Рекомендации диетолога

  1. Основной рацион должен состоять из липопротеидов высокой плотности с достаточным количеством усвояемых витаминов.
  2. Пища готовится преимущественно на пару без использования жира.Растительное масло служит для заправки салатов и др. блюд.
  3. При варке бульона из нежирного мяса остывший жир снимается с поверхности.
  4. Полностью исключаются жареные блюда, а также консервации и соления, включая мясные и рыбные консервы домашнего и заводского производства.
  5. Под запретом находятся копченая продукция.
  6. В процессе готовки блюда солить не нужно. Поваренная соль в небольшом количестве употребляется при подаче блюда к столу.
  7. Для домашней выпечки используют куриный белок, а не желток.
  8. Ежедневный рацион – это пятикратный прием еды. Такой прием позволяет не переедать и снизить до минимума чувство голода между приема пищи.

Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес

Запишись на бесплатный первичный
прием к диетологу!

Ежедневное меню больного атеросклерозом состоит преимущественно из белковой пищи:

  • нежирного мяса;
  • обезжиренного творога;
  • рыбы.

Важно! Объем каждого из перечисленных выше продуктов составляет около 150 грамм (ежесуточно).

42415426 - Диета при атеросклерозе

Что дают богатые белком продукты?

С их помощью можно создать длительное ощущение насыщения. Организм человека длительнее обрабатывает такие продукты. Поэтому повторного приема пищи через небольшой промежуток времени не требуется.

Стерины растительного происхождения в питании больного атеросклерозом

Стерины – это компоненты, которые содержатся:

  • в натуральных растительных маслах;
  • в орехах;
  • в бобовых культурах;
  • в крупах.

Благодаря стеринам избыточный холестерин не всасываться в кровяное русло. Таким образом, продукты с высоким содержанием стеринов становятся частью комплексной программы ведения пациентов, больных атеросклерозом сосудов.

Норма (суточная) стеринов составляет коло двух грамм.

404595472 - Диета при атеросклерозе

Рацион питания при разных видах болезни

Атеросклероз – болезнь, поражающая разные органы, начиная с головного мозга и заканчивая нижними конечностями. Несмотря на то, что болезнь относят к одной патологии подход к лечению больного и подбор продуктов питания – индивидуальная задача.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

При диагностировании данного вида заболевания следует отказаться от курения и алкоголя, увеличить физическую активность и  пересмотреть питание. Необходимо пройти комплексные обследования организма с целью выявления возможных сопутствующих заболеваний и получить консультацию специалистов.

По теме: Как контролировать аппетит

Цель диеты – снижение уровня холестерина в крови.улучшают состав крови. Правильно подобранные продукты питания способны заменить вредные для организма жирные к-тына полезные ненасыщенные кислоты.

Рекомендованы следующие продукты:

  • богатые растительным белком (бобовые, кукуруза, пшеница, соя);
  • отруби;
  • сезонные ягоды;
  • фрукты;
  • разнообразные овощи;
  • морская рыба (паровая или запеченная);
  • молоко, кефир и творог (с небольшим содержанием жира);
  • компот из сушеных яблок, груш, кураги и пр.

Разрешены некрепкий чай и кофе, нежирное мясо (отварное, запеченное, тушеное).

250323369 - Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Перечень разрешенных продуктов достаточно велик.

Он включает:

  1. Молоко, творог, кефир.
  2. Зеленый и черный чай.
  3. Натуральный кофе (растворимый или заварной).
  4. Свежий (не пакетированный) сок (ягодный, фруктовый и овощной).
  5. Отвар шиповника.
  6. Отруби.
  7. Хлебобулочные изделия (пшеница 1 и 2-ого сорта и ржаная мука).
  8. Печенье галетное без синтетических добавок (красители, усилители вкуса и пр. – под запретом).
  9. Выпечку (без соли, не сладкие булочки).
  10. Первые блюда (постные, не на мясной бульоне) – свекольники, овощные супчики, крупяные, борщи без мяса на воде и пр.
  11. Продукты моря.
  12. Масло (сливочное для добавления в блюдо перед подачей на стол, разнообразные растительные масла).
  13. Куриное яйцо (всмятку) и омлеты (не больше трех в неделю).
  14. Зелень и разнообразные овощи.
  15. Каша и запеканка из крупы – овса, пшена, гречки.
  16. Рис (не много).
  17. Макароны (ограниченно).
  18. Варенье, повидло (небольшое кол-во).
  19. Натуральный мед (не много).
  20. Сахар (дозы строго под контролем).
  21. Десерты (несладкие, натуральное желе или мусс).

Общие рекомендации: ограничьте потребление поваренной соли, замените животный жир растительным маслом.

1170568897 - Диета при атеросклерозе

Помогают ли препараты для уменьшения холестерина?

Большая масса аптечных средств, предназначенных для снижения холестерина, не оказывает эффекта. Для нормализации холестерина достаточно придерживаться правил питания, отказаться от вредных привычек и вести активный образ жизни. Включайте в меню блюда, богатые витаминами (особенно аскорбиновой кислотой и Вит. группы В и Р).

Читайте также:  Чем лечить запущенный атеросклероз

Пищу нужно готовить без поваренной соли, добавляя ее в минимальных количествах уже в готовые блюда. Норма – не более 3-5 грамм в сутки.

Диета при атеросклерозе. Меню на неделю

Подход к лечебному питанию базируется на исключении из меню продуктов-поставщиков холестерина. Это липопротеины низкой плотности, провоцирующие формирование атеросклеротических бляшек на сосудистых стенках.

Снизить количество холестерина вполне реально! Употребление «правильных» продуктов и отказ от вредных блюд позволит уменьшить негативные последствия заболевания. Во многих случаях благодаря грамотно составленному меню удается снизить дозы потребляемых лекарств и отказаться от приема некоторых медикаментов.

День неделиБлюда / продукты питания и напитки
ПонедельникПервый завтрак:

  • Каша овсяная
  • Овощной или фруктовый салат
  • Некрепкий кофе или чай

Второй завтрак:

  • Стакан нежирного кефира

Обед:

  • Суп овощной постный
  • Мясо нежирное отварное
  • Компот из сухофруктов

Полдник:

  • Кефир нежирный

Ужин:

  • Курица (паровые котлетки или отварная)
  • Картофельное пюре
ВторникУтро:

  • Хлебцы злаковые
  • Каша кукурузная

Второй прием пищи:

  • Сок свежий (разбавленный водой)

Обед:

  • Салат овощной
  • Суп из перловки постный

Ланч:

  • Яблоко или груша

Ужин:

  • Отварной картофель
  • Рыба на пару
СредаПервый прием еды:

  • Омлет паровой
  • Тосты
  • Чай

Ланч:

  • Фрукты

Второй прием еды:

  • Борщ постный
  • Паровая мясная котлетка
  • Кисель

Второй ланч:

  • Обезжиренный творог

Ужин:

  • Пюре картофельное с паровой рыбой
  • Чай травяной
ЧетвергНа завтрак:

  • Салат из свежих томатов на растительном масле
  • Каша на воде крупяная
  • Чай

Второй завтрак:

  • Горсть несладких сухофруктов

В обед:

  • Салат овощной
  • Постный суп из чечевицы
  • Компот из сухофруктов без сахара

На полдник:

  • Обезжиренный творог

На ужин:

  • Плов на курином мясе с овощами и рисом
  • Кефир
ПятницаПервый завтрак:

  • Обезжиренный творог
  • Травяной чай

Второй завтрак:

  • Яблоко

Обед:

  • Суп-пюре из овощей постный

Каша с мясом тушеным:

  • Компот без сахара

Полдник:

  • Свежий сок, разбавленный водой

Ужин:

  • Рагу овощное постное

Рыба отварная:

  • Компот несладкий
СубботаУтро:

  • Тосты с джемом и зеленый чай

На ланч:

  • Кефир обезжиренный

Обед:

  • Салат овощной – огурцы и помидоры на растительном масле
  • Мясо отварное

Ланч второй:

  • Яблоко или обезжиренный творог

Ужин:

  • Тост с повидлом
  • Крупяная каша
ВоскресеньеПервый завтрак:

  • Каша из гречки на воде
  • Свежий сок (разбавленный)

Ланч:

  • Груша или яблоко

На обед:

  • Постный борщик
  • Салат из свежих томатов на растительном масле

Ланч:

  • Кефир обезжиренный

На ужин:

  • Пюре картофельное с запеченной в фольге рыбой
  • Компот

Лечением заболевания должен заниматься врач. Больной атеросклерозом должен постоянно наблюдаться у специалистов, проходить обследования и консультироваться у диетологов. Обычно такие пациенты принимают много различных лекарств. Медикаментозная терапия  в этих случаях обязательна! Но и диетическому питанию уделяется особое внимание. От дисциплинированности больного зависит дальнейший медицинский прогноз. Он будет благоприятным, если пациент строго следует всем рекомендациям.

1318047851 - Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе сонных артерий

Запущенная стадия заболевания часто требует хирургической операции. В этом случае речь идет уже о сохранении жизни больному. Поэтому, лучшим решением будет не запускать болезнь, а применять действенные методы профилактики.

При наличии избыточного веса необходимо:

  • под контролем врачей предпринять необходимые меры по снижению массы тела (запрещено как резко худеть, так и быстро прибавлять массу тела);
  • отказаться от вредных вкусовых привычек и перекусов поздно вечером перед сном и/или ночью;
  • применять лечебно-профилактические диеты, рекомендованные специалистами.

Пример меню для больного

Утро:

  • Винегрет, заправленный растительным маслом.
  • Мясо отварное (нежирное).
  • Чай или кофе с молоком (не жирным).

Второй завтрак:

  • Овощные или фруктовые салаты.

Обед:

  • Суп постный овощной или крупяной.
  • Рыба на пару.
  • Картофель отварной.
  • Компот из сухофруктов.

Полдник:

  • Фрукты (яблоки, апельсины)
  • Шиповниковый отвар без сахара.

Вечер:

  • Творожная запеканка с чаем.

35953608 - Диета при атеросклерозе

Чтобы снизить аппетит, мучающий между приемами пищи следует пить воду или съедать один несладкий фрукт.

Пациенты должны находиться под постоянным контролем опытных медиков и врачей-диетологов, проходить положенные обследования, наблюдаться в динамике и принимать лекарства (только по назначению лечащего врача!)

Диета при атеросклерозе аорты

При данном диагнозе пациенты практически всегда страдают от повышенногокровяного давления. Первоочередная  задача – его стабилизировать. И один из основных рецептов – правильное питание.

Грамотное ежедневное меню включает:

  1. полезные продукты (доступные каждому крупы, картофель, томаты, капуста);
  2. исключение животных жиров;
  3. получение углеводов из фруктов и овощей.

Важно также потребление пищи с большим количеством микроэлементов, особенно йода. Показаны морские продукты, например,рыба и ламинария (морская капуста). В таких продуктах питания содержится много жизненно важных микроэлементов и полезных больному витаминов, включая вит.группы В.

188932163 - Диета при атеросклерозе

Правильное питание направлено не только на нормализацию кровяного давления, но и на укрепление сосудов и сердечной мышцы. Это должно стать правилом и практиковаться регулярно, а не время от времени.

Меню следует обязательно дополнить другими профилактическими и лечебными методами:

  • выполнение посильных физических упражнений;
  • ежедневные прогулки на воздухе;
  • спортивная ходьба;
  • психотерапия с целью изменения мировоззрения на позитивное восприятия мира и т.д.

Номер диеты при атеросклерозе

Это эффективная лечебная диета №10, разработанная профессором М. И. Певзнером и диета №10-а.

Показания (основная диета №10):

  • заболевания сердца и сосудов, при которых диагностируется недостаточность кровообращения (первая и вторая степень).

Показания для лечебной диеты №10-а:

  • атеросклероз сосудов головного мозга и сердца;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • артериальная гипертензия(на фоне атеросклероза).

Разница между диетой №10 и №10-а

Основная диета №10

  1. Нет ограничения на употребление яиц и блюд из них.
  2. Разрешена не жирная обрезная свинина.

Диета №10-а

  1. Свинина исключена вообще.
  2. Яйца разрешены не более трех раз за семь дней (одна штука – всмятку или омлет).
  3. Ограничение блюд из риса и манки.
  4. Разрешение на небольшое количество макаронных изделий.

Акцент для обеих диет делается на строгом соблюдение правил приготовления разрешенных блюд (готовка пищи для больных атеросклерозом: см. выше).

Программа лечебного питания нашла применение в санаториях, больницах и др.  медицинских учреждениях. Она является частью списка диетически столов (о