Отвар из овса атеросклероз
Благодаря уникальному составу, низкой калорийности, большому содержанию клетчатки, овес признан диетическим продуктом, рекомендованный к употреблению пациентам с гиперхолестеринемией.
Изучение влияния злаков на жировой обмен дало основание признать овес для снижения холестерина наиболее эффективным из них.
Состав, лечебные свойства овса
- растительный белок (12-18%);
- незаменимые аминокислоты;
- углеводы (до 60%);
- жирные ненасыщенные кислоты (6-7%);
- витамины: группы В (В1, В2, В3, В6); Е; К; РР;
- каротин, никотиновая кислота;
- микроэлементы: железо, йод, калий, магний, марганец, фосфор, фтор;
- фенолы и флавоноиды;
- органические кислоты;
- антиоксиданты;
- пищевые волокна;
- эфирные масла.
Все эти составляющие действуют комплексно на организм, производят следующие положительные изменения:
- нормализуют работу центральной нервной системы;
- укрепляют волосы, кости, ногти.
- восстанавливают эластичность сосудов;
- улучшают состояние кожи.
- повышают выносливость;
- укрепляют иммунитет;
- способствуют снижению веса;
- выводят из организма шлаки, токсины;
- снижают сахар;
- лечат заболевания желудка; поджелудочной железы; печени, кишечника;
- улучшают обменные процессы;
- уменьшают всасываемость плохого холестерина, выводят его из организма;
- очищают сосуды при атеросклерозе.
Употребление овса при гиперхолестеринемии
Содержащиеся в зернах растения фенолы улучшают текучесть крови, разжижая ее. Тормозится синтез липидов низкой плотности, образование новых холестериновых бляшек.
На защите сосудов от отложений стоит антиоксидант авенантрамид. Он блокирует выработку воспалительных элементов, формирующих жировые пятна в артериях.
Существующие атеросклеротические отложения разрушаются под действием витаминов группы В. Наиболее сильное воздействие на наслоения холестерина оказывает витамин В3. С его помощью очищаются сосуды, выводятся жировые скопления и шлаки.
Малоизвестный витамин К действует сообща с витаминами — D и А, регулируя содержание кальция в тканях. Витамин К удаляет молекулы кальция, оседающие на стенках сосудов, цементирующие атеросклеротические бляшки. Это способствует очищению кровяного русла от холестериновых наслоений, восстановлению эластичности сосудов.
Грубые волокна клетчатки препятствуют всасыванию жирных кислот кишечником, устраняя поступление вредного компонента с пищей.
Поэтому каши, отвары, кисели из овса рекомендуют при нарушении жирового обмена, при атеросклерозе.
Диета, базирующаяся на блюдах из овса, позволяет быстро сбросить избыточный вес, восстановить обмен веществ. При этом усиливаются желчегонные, мочегонные процессы, быстро снижается концентрация жирных кислот, улучшается общее состояние пациентов.
При атеросклерозе, ожирении врачи рекомендуют двух-трехдневную диету на основе овсяной крупы.
В рацион разрешается включать исключительно блюда из овса, приготовленные без масла, соли, сахара. При этом пить не менее 1, 5 литров воды ежедневно.
При выходе из разгрузки запрещается употребление животных жиров, жаренной, соленой, копченой пищи и сладостей.
Такая жесткая процедура позволяет очистить организм от шлаков, токсинов, излишков холестерина.
Приступая к лечебному рациону, необходимо провести медицинское обследование, получить рекомендации диетолога, периодически измерять уровень холестерина в крови.
Рецепты овсяной диеты
Овес полезен для любых возрастных категорий, практически при всех заболеваниях, особенно при гиперхолестеринемии.
Необработанные зерна содержат больше полезных компонентов, но редко используются в диетическом рационе.
Более распространены овсяная крупа, хлопья и толокно.
Из них готовят следующие диетические блюда.
Овсяная каша с медом и яблоком
Ингредиенты:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 1 стакан воды;
- 1 небольшое яблоко;
- 1 ч. л. меда;
- корица – по вкусу.
Варят обычную кашу 10-15 минут, добавляют нарезанное мелкой соломкой яблоко, через 2 минуты снимают с огня. При подаче добавляют мед, корицу.
Яблоко помимо других полезных свойств активно снижает холестерин (ежедневно употребляя по два плода можно добиться снижения уровня вредного жироподобного вещества на 16%).
Корица и мед улучшают обмен веществ. Таким образом, все компоненты блюда усиливают, дополняют свойства овса для снижения холестерина.
Овсяный кисель
Ингредиенты:
- 4 стакана овсяной муки (можно размолоть крупу);
- 2 л воды.
Вначале заливают муку водой, настаивают 10-12 часов. Жидкость перемешивают, процеживают, кипятят 2-4 минуты, постоянно перемешивая. Для вкуса добавляют свежие ягоды, мед.
Употребляют после еды. Кисель насыщает, способствует снижению веса, восстановлению жирового обмена.
Рецепты народной медицины
Овес издавна применялся для восстановления сил после серьезной болезни, борьбе с холестерином:
Настойка из овса
Ингредиенты:
- 1 стакан зерен овса;
- 1 стакан кипящей воды.
В термос засыпают промытое зерно, заливают кипятком. Настаивают сутки, процеживают и пьют ежедневно натощак по стакану. Курс лечения – две недели. Заваривают настойку каждый день.
Такое лечение снижает повышенный уровень холестерина на 15%, восстанавливает обмен веществ, делает стройнее фигуру.
Тибетский рецепт от холестерина
Ингредиенты:
- 5 ст. л. овса;
- 1 л воды.
Заливают вымытый овес водой, доводят до кипения, варят на медленном огне 15 минут. Отвар после процеживания принимают 1 раз/день после еды. Курс лечения – 1 месяц.
Позволяет эффективно снизить содержание жирных кислот. Соблюдение диеты без содержания животных жиров обязательно.
Медовый отвар из овса
Ингредиенты:
- 1 стакан зерен овса;
- 1 л горячей воды;
- мед – по вкусу.
Овес заливают горячей водой, варят на слабом огне, пока не выкипит четвертая часть жидкости. Процеживают, добавляют 1-2 столовые ложки меда. Пьют по 100 мл перед каждым приемом пищи 30 дней.
Такой отвар действует как тонизирующее средство, снижает концентрацию холестерола, улучшает пищеварение, уменьшает вес.
Овсяный напиток с боярышником
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 2 стакана воды;
- 200 мл сока из боярышника;
- мед – по вкусу.
Готовят отвар из хлопьев 10 минут, процеживают, смешивают с соком боярышника, добавляют мед. Пьют утром перед завтраком по стакану на протяжении трех недель.
Такой витаминный напиток из овса от холестерина – незаменимое средство при атеросклерозе. Действие компонентов злака и витаминного комплекса боярышника объединяют усилия для восстановления липидного обмена.
Во время лечения необходимо соблюдать диету с ограничением животных жиров, соли, сахаров, копченой, соленой, жареной пищи, жирных молочных продуктов. Обязательны полноценный ночной сон, размеренный образ жизни, посильные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе.
При стойких высоких показателях холестерина, запущенном атеросклерозе, врач назначает параллельный прием медицинских препаратов группы фибратов, статинов, или секвестрантов желчных кислот. В этом случае овсяная диета становится одним из элементов комплексного подхода к лечению заболевания.
Аделина Павлова
Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии. Подробнее об авторе
Последнее обновление: Январь 21, 2020
Атеросклероз, вызванный повышенным уровнем холестерина, становится настоящей проблемой современной медицины. О болезни то и дело говорят в телевизионных программах, предупреждают информационные брошюры в поликлиниках, и не устают повторять врачи.
Опасность атеросклероза заключается не столько в его симптомах, которые часто остаются незаметными пациентом, сколько в серьезных осложнениях (инфаркт, инсульт). Назначение диетических продуктов, например блюд из овса, которые снижают всасывание плохого холестерина в кишечнике, важный шаг для снижения уровня холестерина в крови.
Формирующиеся на внутренней поверхности сосудов холестериновые бляшки блокируют нормальный ток крови по артериям и венам и могут вызвать острое нарушение кровообращения: инсульт или инфаркт миокарда. Именно поэтому важно распознать болезнь на начальной стадии, и начать лечение, как можно раньше: это позволит значительно сократить уровень заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых проблем.
Лечение атеросклероза состоит не только из приема таблеток, но и из немедикаментозных методов терапии. Одним из основных среди общих мероприятий остается соблюдение гиполипидемической диеты – схемы питания, позволяющей восстановить нарушенный жировой обмен в организме и нормализовать массу тела. Одним из продуктов, который должен стать частым гостем на столе пациентов с атеросклерозом, является овес. Рассмотрим биохимический состав и целебные свойства этого злака, рецепты приготовления лечебных средств при дислипидемиях, а также особенности применения овса от холестерина при различных сопутствующих заболеваниях.
Состав продукта
Родиной овса считается Северный Китай и Монголия. Местные жители растирали злак в порошок и использовали овсяное толокно для приготовления лепешек, которые давали долгое ощущение сытости. Овес – кладезь витаминов, микроэлементов и полезных веществ. В его состав входит:
- качественный растительный белок (11-18%, немного меньше, чем в гречке);
- незаменимые аминокислоты лизин и триптофан;
- полезные долго усвояемые углеводы (до 60%);
- ненасыщенные жирные кислоты (5-7%);
- витамины группы В (В6, В1 и В2), а также каротин, пантотеновая и никотиновая кислоты;
- микроэлементы: магний (Mg), фосфор (P), калий (K), железо (Fe), марганец (Mn), цинк (Zn), йод (I) и фтор (P).
Сбалансированный состав и низкая калорийность позволяют рассматривать овес, как диетический и питательный продукт, который рекомендовано употреблять пациентам с атеросклерозом.
Полезные свойства овса для организма
Овес – незаменимый источник углеводов, белков и растительных жиров. Он не только снижает уровень холестерина в крови за счет нормализации обмена веществ, но и положительно влияет на организм в целом. Регулярное употребление блюд из овсяной крупы и толокна:
- Укрепляет нервную систему, регулирует передачу импульса между головным, спинным мозгом и действующими органами.
- Положительно влияет на ЦНС, повышает ясность ума и помогает настроиться на рабочий лад.
- Способствует здоровью кожи и ногтей, крепости костей и эластичности суставов.
- Повышает выносливость мышц и дает энергию при физических нагрузках.
- Укрепляет иммунитет, способствует профилактике вирусных инфекций.
- Улучшает работу пищеварительной системы, в частности печени и поджелудочной железы.
- Снижает кишечное всасывание «плохого» холестерина, поступающего с пищей.
- Ускоряет утилизацию холестерина в клетках печени.
- Обеспечивает профилактику запоров.
- Помогает усвоению углеводов за счет содержания фермента, аналогичного амилазе поджелудочной железы.
- Положительно влияет на все виды обмена в организме.
- Препятствует формированию гипертиреоза (повышения активности щитовидной железы) благодаря содержанию веществ, которые специалисты называют тиреостатинами.
Овес относится к продуктам, которые полезны практически всем. Список противопоказаний к его употреблению включаем всего два пункта: гиперчувствительность и индивидуальная непереносимость продукта; почечная недостаточность. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, дыхательной системы, сердца и сосудов достаточно перед приемом средств народной медицины на основе овса проконсультироваться с врачом.
Рецепты вкусной и здоровой пищи
Цельное зерно овса в кулинарии практически не используется, так как содержит много балластных веществ. А вот овсяная крупа или толокно (мука) есть почти в каждом доме. Врачи рекомендуют пациентам с атеросклерозом не забывать о полезных свойствах этих продуктов и включить их в свой ежедневный рацион.
Овсяный кисель
Овсяный кисель – полезное и необычное блюдо, которое стоит попробовать каждому. Несмотря на низкую калорийность, оно отлично насыщает и надолго дарит ощущение сытости. Поэтому овсяный кисель способствует нормализации массы тела, восстановлению липидного обмена и уменьшению уровня холестерина в крови.
Ингредиенты:
- овсяная мука (или измельченная в кофемолке овсяная крупа) – 4 стакана;
- чистая вода – 2 л.
Залить овсяную муку водой комнатной температуры, поставить в прохладное место на 12-24 часа. Затем тщательно перемешать, процедить через сито. Поставить полученный раствор на огонь, кипятить при постоянном помешивании 2-3 минуты. Получится густая вязкая жидкость с нейтральным вкусом. Пить овсяный кисель рекомендуется 1-2 раза в день после еды. Чтобы улучшить вкусовые качества блюда, можно добавить в него свежие фрукты и ягоды, немного меда или орехов.
Овсяная каша с корицей и яблоком
Наряду с овсом, яблоко – мощное природное средство для снижения холестерина, а корица – специя, способствующая ускорению обмена веществ. Каша, состоящая из этих продуктов – идеальное решение для завтрака.
Ингредиенты:
- овсяная крупа (или геркулес) – 100 г;
- зеленое яблоко – 1;
- вода – 1 стакан;
- корица – щепотка.
Сварите классическую овсяную кашу, залив крупу стаканом кипятка и поставив на медленный огонь на 10-15 минут. Соль, сахар не добавляйте. За 2-3 минуты до готовности всыпьте в кастрюлю нарезанное на мелкие кубики яблоко. Подавайте, посыпав корицей.
Овсяная диета
При выраженном атеросклерозе и избыточной массе тела специалисты рекомендуют проведение двух-трехдневной монодиеты на основе овсяной крупы. Рацион человека при этом должен содержать блюда из овсяной крупы, приготовленные на воде без добавления сахара, соли и масла (каши, супы, кисели), чистую воду и зеленый чай.
Выдержать такую диету непросто, зато она хорошо очищает пищеварительный тракт от скопившихся токсинов и шлаков, помогает бороться с повышенным уровнем холестерина и препятствует образованию холестериновых бляшек. Выходить из диеты следует постепенно: врачи советуют пить больше жидкости, отказаться от употребления сала, жирного мяса, субпродуктов, молока, сливок, сыра твердых сортов.
Овес в народной медицине
Существует множество рецептов народной медицины, основанных на полезных свойствах овса. Большинство из них обладают общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным действием, а также способствуют нормализации жирового обмена. Рассмотрим народные средства из овса, которые можно использовать для лечения атеросклероза.
Настойка из овса
Настойка, получаемая из овса – одно из лучших средств народной медицины для профилактики и лечения атеросклероза.
Ингредиенты:
- овес – 1 стакан;
- кипяток – стакан.
Насыпьте в термос отмеренное количество промытого под проточной водой овса и залейте его кипятком. Настаивайте сутки, затем процедите. Полученную настойку специалисты рекомендуют готовить ежедневно и пить по стакану утром натощак. Курс лечения – 10-14 дней. Применение такой настойки поможет снизить повышенный холестерин на 15-20% от исходного, восстановить обмен веществ, избавиться от нескольких лишних килограммов и даже улучшить цвет лица.
Обратите внимание! Заваривать овес необходимо непосредственно перед использованием, так как настойка быстро портится.
Тибетский рецепт от повышенного холестерина
Знаменитые рецепты Тибетской медицины, придуманные еще несколько столетий назад, пользуются популярностью и сегодня. Сохранилось несколько рецептов, в основе которых используется овес, и один из них способствует нормализации обмена веществ и снижению уровня холестерина.
Ингредиенты:
- овес – 5-6 столовых ложек;
- вода (желательно родниковая) – 1 л.
Залить промытый овес чистой водой, довести до кипения и оставить томиться на медленном огне 15-20 минут. Полученный отвар принимать 1 раз в день после обеда на протяжении месяца. При этом обязательно исключите из рациона жирное мясо, сало, субпродукты, колбасы и копчености, сыр твердых сортов и молочные продукты с высокой жирностью.
Медовый отвар из овса
Такой отвар принимают как общеукрепляющее, тонизирующее средство. Кроме того, овес помогает снизить повышенный уровень холестерина, наладить пищеварение и избавить от лишних килограммов.
Ингредиенты:
- цельные зерна овса – 1 стакан;
- кипяченая вода – 1 л;
- натуральный цветочный мед – по вкусу.
Залить овес горячей водой и томить на медленном огне, пока от него не останется примерно 75% объема. Процедить и добавить 1-2 столовые ложки меда (по вкусу). Пить по полстакана (100-120 мл перед каждым приемом пищи).
Напиток из овса и боярышника
Полезный витаминный напиток – отличное средство для тех, кто борется с атеросклерозом. Снижение холестерина происходит за счет совместного действия биологически активных компонентов овса и витаминов, в большом количестве содержащихся в плодах боярышника.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- очищенная вода – 2 стакана;
- сок боярышника – 200 мл;
- сахар или мед – по вкусу.
Приготовить отвар из овсяных хлопьев, залив их кипятком и потомив на медленном огне 10-12 минут. Процедить. Смешать полученный отвар с соком боярышника, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по 1 стакану ежедневно утром перед завтраком.
Отвар из овса (для комплексного лечения атеросклероза)
Такое средство хорошо подходит для нормализации состояния при комплексных нарушениях жирового и углеводного обменов, нормализации пищеварения и снижения массы тела.
Отвар из овса обладает следующими лечебными эффектами:
- гиполипидемический (снижающий концентрацию «плохого» холестерина в крови за счет усиленного его выведения);
- желчегонный;
- мочегонный;
- восстанавливающий.
Кроме того, входящий в состав овса витамин К способствует укреплению сосудистой стенки и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление такого настоя снижает риск развития инфаркта и инсульта.
Ингредиенты: овес – 100 г, очищенная вода – 1 л. Залить овес литром кипяченой воды комнатной температуры. Настаивать в течение суток. Затем поставить зерна на огонь и кипятить в течение 20 минут. Полученный отвар процедить и пить по половине стакана перед основными приемами пищи. Заваривать новый отвар рекомендуется каждые 2-3 дня. Курс лечения должен составлять не менее 30 дней.
Помните об необходимости консультации врача перед применением любых средств народной медицины. Не занимайтесь самолечением.
Овес – натуральный и полезный злак, который с успехом применяется в комплексной терапии атеросклероза. Диета на основе этого продукта позволяет быстро сбросить лишние килограммы и восстановить нарушенный обмен веществ, а использование одного из средств народной медицины снижает повышенный уровень холестерина.
Начиная лечение, помните о необходимости соблюдать гипохолестериновую диету с ограничением продуктов, богатых животным жиром. Также к хорошим результатам приводит следование здоровому образу жизни, разрешенная врачом физическая активность, прогулки на свежем воздухе. Прием таблеток из фармакологической группы статинов, фибратов или секвестрантов желчных кислот – еще одна необходимость при тяжелом атеросклерозе. Средства народной медицины, в том числе овес, должны быть частью комплексных мер, направленных на лечение заболевания.
