Минеральная вода при атеросклерозе сосудов головного мозга
При атеросклерозе сосудов диета – один из важных элементов комплексного лечения. Благодаря нормализации питания можно поддерживать организм в норме. Некоторые утверждают, что негативные процессы можно даже обернуть вспять, если подобрать правильный режим питания. Классический вариант – десятая диета, практикуемая в медицинских учреждения. Рассмотрим не только ее, но и другие варианты, а также суть заболевания.
Атеросклероз: что это за болезнь?
Термин этот применяют к такому состоянию организма, когда внутренние стенки кровеносных сосудов оказываются покрыты наслоениями вредоносных отложений. Из-за таких бляшек просвет сужается, нарушается нормальный кровоток. Сам процесс сужения постепенный, сопровождается отвердеванием органических тканей и провоцирует появление широкого спектра заболеваний. Специальная диета при ИБС и атеросклерозе сосудов, как утверждают специалисты, если не обратит такой процесс вспять, то поможет держать его под контролем.
Сужение сосудов приводит к недостаточности поступления кислорода, питательных компонентов к различным органам и тканям. Бляшки могут спровоцировать инфаркт, стенокардию, инсульт. Врачи объясняют: изменение пищевых привычек действительно очень важно при таком заболевании. Придерживаясь диеты при атеросклерозе сосудов, эффективно предупреждают фатальные последствия патологии.
Общие положения
Любая диета при атеросклерозе сосудов базируется на уменьшении поступления в организм негативного, вредоносного холестерина – ЛПНП, низкоплотных липопротеинов. Именно они провоцируют формирование бляшек на сосудистых стенках. Понижение количества холестерина в пище достигается предпочтением богатых растворимой клетчаткой продуктов. Особенное внимание стоит уделить фруктам, овсяным хлопьям, орехам, бобовым и овощам.
Диета при атеросклерозе сосудов предполагает обогащение меню растительным стеринами, предупреждающими всасывание холестерина. Ими богаты растительные масла, бобы, всевозможные плоды и зелень, злаковые культуры. Из обработанных промышленными методами продуктов особенного внимания заслуживают йогурты, соки. Ежедневное употребление двух граммов растительных стеринов уменьшает концентрацию вредоносных форм холестерина на одну десятую. В среднем два грамма содержатся в полулитре апельсинового сока, специальным образом обогащенном на фабрике.
На что еще обратить внимание?
Эффективная диета при атеросклерозе сосудов головного мозга предполагает обогащение меню продуктами, содержащими Омега-3 ПНЖК. Это вещество помогает понизить давление, уменьшить концентрацию триглицеридов, холестерина. Отличительная особенность – выборочность эффективности, то есть при понижении вредоносных фракций холестерина концентрация полезных растет.
Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга обязательно должна содержать орехи, льняные семена, жирную рыбу, обитающую в холодных водах, – именно эти продукты наиболее богаты Омега-3. Лидерами считаются:
- скумбрия;
- сельдь;
- лосось.
Каждый день в меню необходимо включать не менее 200 гр одного из указанных сортов рыбы. Это позволит поддерживать кровеносную систему здоровой и полноценной.
Никаких жиров!
Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга предполагает использование продуктов низкой жирности. Самая первая диетологическая разработка, чья эффективность против рассматриваемого заболевания была доказана в клинических условиях, создана доктором Орнишем и основана на отказе от насыщенных жиров. Базу такого питания составляют простые углеводы. Программа питания предполагает поставку основного количества калорий (до 70%) из цельного зерна, 20% от белковых структур и лишь последнюю десятую долю – из жиров. А вот обычный человек, не придерживающийся специальной диеты, до половины всех калорий получает именно из жирных соединений. Врачи настоятельно рекомендуют снизить этот уровень хотя бы до одной трети.
Указанная диета при атеросклерозе сосудов мозга эффективна, но придерживаться ее сложно. Врачи обращают внимание: отказ от рыбы не обязывает также блокировать поставку в организм Омега-3, можно использовать биологически активную добавку – рыбий жир. В то же время отмечается, что для человека очень сложно долгое время воздерживаться от употребления орехов, семян, рыбы, мяса.
Это важно!
Если выявлен повышенный уровень холестерина, нужно не просто начать правильно питаться, следуя какой-нибудь диете при атеросклерозе сосудов шеи. Важно пройти комплексное обследование, так как симптом может указывать на серьезные патологические процессы в жизненно важных органах. Квалифицированный врач назначит правильные анализы, на основании которых достоверно скажет, в чем причина повышения холестерина и как нужно бороться с негативными процессами в организме.
Специалисты советуют
Современные диеты при атеросклерозе сосудов сердца не могут дать полноценного эффекта, если человек злоупотребляет вредными привычками. При выявлении повышенной концентрации холестерина придется полностью отказаться от курения и существенно сократить потребление алкогольных напитков. Поддержку организма обеспечат регулярные физические нагрузки (в рамках разумного), контроль веса.
Корректировка образа жизни – самый эффективный путь понижения концентрации холестерина и оздоровления всех органов и систем. Дополнительно врач может назначить специальные медикаментозные средства. Самостоятельно выбирать для себя аптечные препараты строго запрещено.
Совсем нельзя!
Вне зависимости от того, какая диета при атеросклерозе сосудов головного мозга выбрана, важно помнить о запрете на употребление в пищу следующих продуктов:
- супы, бульоны, мясное, паштет повышенной жирности;
- животные жиры;
- жирный сыр (выше 30 %);
- сливочное масло;
- мозги, почки;
- жареный картофель;
- жирная молочная продукция (включая мороженое);
- сдобные, калорийные блюда;
- майонез;
- сладости.
Можно, но очень аккуратно
Диета, питание при атеросклерозе сосудов головного мозга допускают использование в пищу:
- сыров, мяса низкой жирности;
- яиц (не более 2 штук в неделю);
- растительного масла;
- соевого соуса;
- сахара;
- фруктовых сиропов и некоторых других сладостей.
Изредка можно позволять себе ограниченные объемы спиртного.
Что можно?
В меню должны доминировать:
- нежирные сорта птицы;
- рыба;
- молочная продукция низкого уровня жирности;
- выпеченные на грубой муке хлебные изделия;
- фрукты, овощи, зелень;
- крупы, макароны;
- орехи;
- несладкий сок;
- некрепкий кофе, чай;
- минеральная вода без газа.
Можно приправлять блюда специями, но только нежирными. Разрешены выпеченные блюда (без крема).
Как готовить пищу
Продукты готовятся строго без жира (в крайнем случае – на растительном масле). Исключительно полезной будет пароварка. При приготовлении кондитерской продукции желток убирают, оставляют только белки. По возможности рекомендуют избегать соли.
Наибольшую пользу принесет пятиразовое питание небольшими порциями.
Недельная диета
На каждый день разрешено 150 г черного, 100 г белого хлеба. Хорошая альтернатива – диетические хлебцы.
Вхождение в облегченный режим допускает следующую пищу (пятиразовое питание):
- овсянка, салат;
- творожные продукты, яблоки;
- овощной суп, тушеная картошка;
- рыба, картофельное пюре;
- молочная продукция.
Второй день
Рекомендованы:
- паровой омлет, пшенка, разбавленный молочной продукцией кофе;
- огурцы;
- перловый суп, ягоды;
- фрукты;
- вареная рыба, каша.
Третий день
Оптимальный вариант:
- йогурт, фрукты;
- запеканка;
- овощной суп, тефтельки, ламинария, компот;
- кефир;
- запеченная рыбка, картофельное пюре, морковь.
Четвертый день
Облегченная программа:
- ячневая каша, огурцы;
- обезжиренный сыр с хлебом;
- постный борщ, овощи, шиповниковый настой;
- творог;
- куриный плов, капустный салат.
Пятый день
Вкусно и полезно:
- разбавленный молоком кофе и бисквит;
- банановый йогурт;
- вареная рыба, щи, свекольный салат, яблочный компот;
- чай с печеньем;
- рагу из овощей, печеные курица и картофель, греческий салат.
Шестой день
Приближаемся к завершению диеты. Рекомендованы:
- овсянка, чай;
- кефир с бутербродом (нежирная ветчина);
- паровые тефтели, свекольник, овощной салат;
- творог с ягодными напитками;
- ячневая каша, печеная рыба, салат с овощами.
Седьмой день
Завершение диеты следующее:
- творожная запеканка, кофе;
- ягодный йогурт;
- куриный рисовый суп, биточки на пару, ламинария в салате;
- кефир и сухари;
- запеченная рыба, овощной салат, вареный картофель.
Важные особенности
Наилучший эффект принесет включение в меню витаминных и минеральных комплексов. При этом нужно избегать витамина D. При излишках веса необходимо регулярно организовывать разгрузочные дни, питаясь только фруктами, овощами, кефиром, творогом. Пользу принесут овощи, богатые витаминами Е, С, В6, В12.
Если атеросклероз поразил сонную артерию, необходимо снизить калорийность на одну пятую относительно нормы. Сам норматив рассчитать поможет врач. Учитывают вес, возраст, рост. Рекомендовано регулярно устраивать разгрузочные дни, придерживаясь монодиеты.
Десятая диета
Пожалуй, диета номер 10 при атеросклерозе сосудов – самый распространенный и известный вариант. Его практикуют практически во всех современных медицинских учреждениях. Десятая диета включена в список пятнадцати столов, официально принятых для питания пациентов с различными патологиями. Автор программы – советский терапевт Певзнер, который основал диетотерапию как науку. Именно под его руководством были внедрены программы лечебного питания в 1920-х годах.
В каждом конкретном варианте эту диету подгоняют под особенности человека. При наличии лишних килограммов калорийность питания сокращают. Первое блюдо употребляют лишь в половинном объеме от стандартной порции, уменьшают количество сахара, хлеба. Десятая диета предполагает шестиразовое питание. Нельзя использовать соль в процессе приготовления блюд, но можно досаливать продукты прямо за столом, придерживаясь ограничения: суточная норма – не более 4 г. Продукты для подачи к столу готовят на пару, в воде, тщательно разваривая. Свободную жидкость пьют в объеме не более литра.
Основные правила
В сутки с продуктами питания в организм должно поступать не более 60 г жира (70% – растительного происхождения, оставшаяся менее чем треть – животного). Белковые структуры по объему не ограничиваются. До 70% этих компонентов должны быть животного происхождения – они препятствуют отложению вредоносных компонентов на сосудистых стенках. Предпочтение отдают нежирному мясу, рыбе, яичному белку, молочной продукции, бобовым, сое.
Десятая диета требует ограничения поступления животных жиров, в том числе продуктов, в которых концентрация холестерина относительно высокая. Практически нельзя есть икру. В то же время полное исключение источников холестерина недопустимо. Рекомендовано дважды в неделю съедать по яйцу или маленькому кусочку языка, изредка можно баловать себя икрой рыбы. Одновременно в пищу употребляют растительные масла, улучшающие перистальтику ЖКТ и избавляющие организм от холестерина. Наибольшую пользу приносит нерафинированное масло, богатое фосфатидами, приводящими в норму обмен жиров в органических тканях.
База диеты
Питаются в рамках десятой диеты преимущественно салатами, винегретами. Ограничивают употребление бобовых. Можно употреблять в пищу супы, но также без мяса, исключение – мясной бульон еженедельно один раз (но не крепкий – костный, вторичный). Можно питаться молочными супами и приготовленными по рецепту с использованием круп.
Залог успеха диетической программы под номером 10 – максимизация витаминного наполнения меню. Предпочтение отдают натуральным продуктам, по возможности избегая синтетических соединений. Это помогает улучшить метаболизм, снизить проницаемость сосудистых стенок и предупредить скопление вредоносного холестерина. Кроме ягод и фруктов пользу принесут шиповниковые настои, дрожжи, мука из сои и отруби из пшеницы.
На что обратить внимание?
Известно, что количество холестерина в крови снижается, если придерживаться богатой кальцием диеты. Медные, магниевые ионы также способны несколько уменьшать концентрацию вредоносного соединения, хотя эффект выражен не очень ярко. Морепродукты наиболее полезны в период смены сезонов. Они богаты йодом, витаминами, метионином, предупреждающими атеросклероз. Кроме рыбы важно потреблять в пищу ламинарию, баловать себя креветками и мидиями. В общем случае морепродукты советуют включать в меню не менее 6 раз в неделю, причем ламинарию можно смело есть через день. Правда, рекомендации касаются только тех, у кого нет проблем ЖКТ.
Содержание:
- Лецитин – важнейший продукт!
- Чеснок очистит сосуды от бляшек
- Омега-3 для сосудов
- Гинкго билоба
При атеросклерозе поражаются крупные сосуды. Безусловно, профилактика заболевания – лучшая мера. Если же болезнь зародилась, то наряду с медикаментозным лечением требуется и соблюдение диеты, направленной на исключение одних продуктов и обязательное включение других.
Лецитин – важнейший продукт при атеросклерозе
Заболевание сопряжено с нарушением липидного обмена. Подобный сбой провоцирует накопление в составе крови так называемого «плохого» холестерина. В результате формируются «холестериновые бляшки». Именно они, откладываясь на стенках сосудов, несут основную опасность.
На месте образования бляшки сосуд становится хрупким, его просвет сужается. Пораженный участок может спровоцировать развитие инсульта или инфаркта. По этой причине основная задачи в программе лечения атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистого характера – это борьба с повышенными показателями холестерина и артериального давления.
К основным причинам нарушения липидного обмена относят:
Наследственность;
Следствие подагры, сахарного диабета, гипотиреоза, ожирения;
Несбалансированное питание, когда в пищу употребляют продукты с большим количеством жиров животного происхождения.
Механизм регулирования холестерина в организме человека выглядит следующим образом: липопротеиды и связанный с ними холестерин находятся под влиянием лецитина. Последний представляет собой комплекс липидов. Лецитин способен снижать показатели холестерина в крови за счет своих химических свойств. Так, 1 молекула лецитина может связать и вывести из организма целых 3 молекулы холестерина.
Таким образом, снижения показателей холестерина в крови можно добиться путем употребления в пищу продуктов, богатых лецитином:
Соевый лецитин;
Яичные желтки;
Семена подсолнечника.
Однако суточную дозу лецитина можно получить, только съев 0,5 кг вышеперечисленных продуктов.
Увеличение в разы дозы лецитина в сутки способствует достаточному снижению уровня холестерина. Кроме того, это эффективное профилактическое средство относительно заболеваний сердечнососудистой системы, обусловленных атеросклерозом.
Узнайте больше: Лецитин — ещё один уникальный продукт
Основные источники лецитина
Лецитин не безосновательно считается строительным материалом для клеток всего организма. С помощью этого комплекса детский организм растет и развивается, а организм взрослого поддерживает силы и здоровье.
Достаточное количество лецитина содержится в следующих продуктах:
Яйцо;
Говяжья и куриная печень;
Орехи;
Семечки;
Рыба;
Подсолнечное масло;
Соевые продукты;
Бобовые;
Мясо;
Фрукты;
Овощи.
Организм способен самостоятельно вырабатывать лецитин. Но с возрастом функция его выработки снижается, поэтому грамотно составленная диета позволит насытить клетки лецитина и укрепить здоровье.
Интересная информация: Можно ли есть масло, яйца, креветки и пить алкоголь при высоком уровне холестерина?
Чеснок очистит сосуды от бляшек
Чеснок известен своими противомикробными и противовирусными свойствами. Но на этом его полезные функции не ограничиваются:
Со стороны сердечнососудистой системы вещества, аллицин входящий в состав чеснока, воздействует на особый фермент крови, который отвечают за синтез холестерина в крови.Другие ученые биохимики и вовсе говорят о возможности чеснока уменьшать в крови не только уровень холестерина, но и уровень «плохих» жиров, засоряющих стенки сосудов.
Со стороны кровеносной системы чеснок представляет собой эффективное профилактическое средство относительно образования тромбов и разжижения крови.Важно заметить, что регулярное и достаточное употребление чеснока уменьшает количество атеросклеротических бляшек на стенках крупных сосудов. Под влиянием чеснока увеличивается плотность и эластичность крупных сосудов. Зарегистрированы данные о том, что длительный и регулярный приём чеснока ведёт хоть и не к значительному, но все же положительному эффекту уменьшения артериального давления у лиц, страдающих артериальной гипертензией.
Со стороны сердечной мышцы чеснок – это уникальный продукт, обладающий антиоксидантным эффектом. Таким образом, чеснок снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемической болезни, атеросклероза аорты и крупных сосудов.
Со стороны возникновения и развития онкологических заболеваний научно доказано, что вещества в составе чеснока способны замедлять канцерогенез в легких, молочных железах, толстой кишке и желудке. А как известно, канцерогены являются основной причиной мутации клеток организма.
Именно аллицин представляет собой наиболее полезное вещество в составе чеснока. Оно придает чесноку специфический вкус и аромат. Кроме того, определенные соединения серы способствуют столь эффективному и разнообразному применению чеснока.
Узнайте больше: Мёд, лимон и чеснок, рецепт для чистки сосудов
Рецепт с использованием чеснока
Холестериновые бляшки рассасываются при употреблении следующего состава:
1 стакан измельченного чеснока;
2 стакана меда.
Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Длительность приема составляет 30 дней.
Затем проводят курс другого состава:
1 стакан измельченного лука;
1 стакан меда.
Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Можно смешать 1 чайную ложку смеси с молоком и пить за полчаса до еды также трижды в день. Длительность приема также составляет 30 дней.
Узнайте больше: Список препаратов для улучшения работы головного мозга
Омега-3 для сосудов
На сегодняшний день диспансеризация проведена и у народов Крайнего Севера. В результате было сделано уникальное открытие – у старшего поколения гренландских эскимосов отсутствуют признаки атеросклероза. Исследователи в первую очередь заинтересовались рационом питания этих народов и выяснили, что ежедневная их пища – это сырая или мороженая сырая рыба. Иначе её называют строганина.
Было выявлено комплексное воздействие такого рациона на состояние кровеносных сосудов эскимосов.
Эффект был поразительным, направленным на:
Снижение холестерина;
Нормализацию артериального давления;
Снижение показателей вязкости крови.
Рыба имеет уникальный состав жира, в котором содержится достаточно многоПНЖК Омега-3, а так как продукт не поддается термической обработке, эскимосы получают данные жиры в полном объеме. В итоге было диагностировано состояние сосудов у этих народов схожее с состоянием сосудов у детей младенческого возраста.
Какие продукты содержат омега 3?
Продукты питания | Содержание омега-3 в 100 граммах продукта |
Семена чиа | 19 г |
Льняное семя | 18,1 г |
Печень трески | 15 г |
Рапсовое масло | 10,3 г |
Грецкие орехи | 9,1 г |
Оливковое масло | 9 г |
Конопляное семя | 8,1 г |
Скумбрия | 5,3 г |
Тунец | 3,2 г |
Сельдь, сардины | 1,5-3,1 г |
Форель | 2,6 г |
Лосось | 2,3 г |
Палтус | 1,8 г |
Соевые бобы сухие | 1,6 г |
Зародыши овса | 1,4 г |
Узнайте больше: Интересные эксперименты и исследования удивительной пользы омега 3
Гинкго билоба при атеросклерозе и для улучшения памяти
Уникальный состав гинкго билоба способствует улучшению состояния сосудов, снижает риск возникновения и развития атеросклероза, улучшает функции памяти.
Основная функциягинкго билоба – нормализация циркулирующей функции крови, причем положительные изменения наблюдаются даже на уровне микроциркуляции в тончайших сосудах головного мозга. Благотворное воздействие на сосуды отмечается в повышении их прочности и эластичности.
Гинкго двулопастный эффективен в качестве стимулирующего вещества в работе головного мозга. Наряду с этим действие гинкго оказывает успокаивающее действие на деятельность нервной системы, снижается и полностью исключается нервозность.
Эффективность приема гинкго билоба связана с рядом изменений, включающих:
Повышение уровня работоспособности, как в умственной, так и в физическом аспектах;
Улучшение свойств памяти;
Повышение концентрации внимания.
Особенно заметны результаты лечения у людей пожилого возраста. Замедляется процесс потери памяти даже у пациентов с болезнью Альцгеймера.
К тому же показаниями к применению гинкго билоба являются:
Гипертония;
Атеросклероз;
Синдром вегето-сосудистой дистонии.
На сегодняшний день подобные препараты стали довольно популярны, а потому и распространены. Гинкго билоба легко приобрести в аптеке. Диапазон цен и форм выпуска достаточно велик и позволяет подобрать препарат на разный кошелек и предпочтения. Однако, чтобы гарантировать качество продукции, спрашивайте, имеет ли данный производитель сертификат GMP.
Препараты гинкго билоба практически не имеют противопоказаний, за исключением определенных форм диатеза и индивидуальной непереносимости составляющих этого средства.
Приготовление в домашних условиях
Если есть возможность получить листья гинкго (Индия, Китай, ряд тропических стран), то приготовить настойку можно и в домашних условиях: 1 часть сушеных и измельченных листьев заливают 10 частями водки или спирта. Настаивают смесь 14 дней в стеклянной таре в темном прохладном месте. Затем процеживают. приём по 10-20 капель за 15-20 минут перед каждым приемом пищи.
Курс лечения составляет 30 дней. Затем следует перерыв в 1-2 недели и повторный прием. Если проблемы с памятью и сосудами достаточно серьезны, то приём может быть беспрерывным в течение 3 месяцев.
Автор статьи: Соков Андрей Владимирович | Невролог
Образование: В 2005 году пройдена интернатура в в Первом Московском государственном медицинском университете имени И. М. Сеченова и получен диплом по специальности «Неврология». В 2009 году окончена аспирантура по специальности «Нервные болезни».
Наши авторы
