Как остановить атеросклероз сосудов
Вы знаете заболевание, от которого каждые 83 секунды, год за годом гибнет один человек? Убийца номер один в мире – ишемическая болезнь сердца, поражает почти каждого, кто придерживается стандартного рациона. Другими словами, самая главная причина смерти в мире – это жировые отложения на стенках артерий. Так проявляется атеросклероз, о котором пойдет речь в этой статье.
Атеросклероз развивается, медленно, десятилетиями не дает о себе знать. В 1953 году было опубликовано исследование о более 300 вскрытий молодых американских солдат, убитых в ходе войны в Корее. Средний возраст их составлял 22 года. Поразительно, но у 77% солдат были найдены явные признаки атеросклероза сосудов сердца. У некоторых артерии были забиты на 90% и больше.
«Дальнейшие исследования людей, умерших в результате несчастного случая в возрасте между 3 и 26 годами, обнаружили, что липидные полоски – начальная стадия атеросклероза – есть практически у всех детей к десятилетнему возрасту. Ко времени, как нам исполнится 20 и 30, эти липидные полоски уже перерастут в полноценные бляшки, как те, что были обнаружены у американских солдат, погибших в Корее. А к тому времени, как исполнится 40 или 50 лет, они могут начать нас убивать».
Для любителей патологической физиологии, расскажу подробнее о развитии сердечного приступа.
Итак, старая модель «засорившейся трубы», которую рассказывают кардиохирурги своим пациентам, рассказывает о твердых, кальцинированных бляшках, которые постепенно сужают просвет артерии. Когда артерия перекрыта на 75%, возникает риск того, что кровяной сгусток – тромб, может застрять в суженном просвете и привести к прекращению кровотока. Часть сердечной мышцы отмирает, возникает сердечный приступ. Но такие бляшки редко становятся причиной сердечных приступов.
Новое знание, где заболевание сердца рассматривается, как динамический процесс, в начале которого воспаление приводит к нестабильной бляшке.
Происходит это следующим образом. Холестериновые частицы (ЛПНП – липопротеиды низкой плотности) переносят холестерин из печени к тканям тела, где он используется для построения клеточных мембран, а также является предшественником наших половых гормонов. Но когда ЛПНП слишком много поступает с пищей (мясо, молоко, яйца), он начинает накапливаться на стенках артерий, окисляться, связываться с молекулами глюкозы в процессе гликирования и принимает совершенно другой вид, не такой безобидный. С этих пор ЛПНП называют плохим холестерином и выглядит он не такими дружественными нашей иммунной системе.
Клетки иммунной системы – макрофаги пожирают ЛПНП, их аппетит настолько неуемный, что они в итоге лопаются, превращаясь в пенистые клетки (стадия липидных полосок), так образуются нестабильные бляшки. Все это происходит на фоне воспаления, благодаря которому мышечные клетки кровеносных сосудов разрастаются и покрывают пенистые клетки, образуя фиброзный колпачок. В просвете сосуда они выглядят в виде бугорка, почти незаметны и не препятствуют кровотоку. К сожалению, такие нестабильные бляшки известны своей незаметностью для средств диагностики.
Теперь все готово для решающего удара – сердечного приступа. Продолжающееся воспаление провоцирует повреждение фиброзного колпачка, высвобождая содержимое пенистых клеток. Вокруг этого содержимого иммунная система формирует кровяной сгусток, чтобы оградить организм от вредных веществ, накопленных под покрышкой этой бляшки. Если такой сгусток крови – тромб – достаточно велик, чтобы закупорить коронарную артерию, происходит сердечный приступ (инфаркт). Участок сердечной мышцы лишается кислорода, наступает смерть этого участка, формируется рубец, иногда аневризма. Последствия катастрофы мы видим на ЭКГ, УЗИ. Если быстро среагировать, вызвать «скорую» и устранить в больнице закупорку, есть шанс избежать инфаркта, как такового.
Как вы поняли, из-за животных продуктов, богатыми пищевым холестерином, насыщенными жирами и трансжирами, этот недуг стал постоянным спутником современного общества.
Читаю книгу «Краткая история человечества» – биологически мы всеядная обезьяна homo sapiens, которая изначально питалась разными растениями и иногда ей перепадал костный мозг крупных животных, поскольку мясо и потроха доставались крупным хищникам. Порой удавалось поймать грызуна, зайца или птицу. Мы всегда были травоядными, и только в виде исключения нам доставались скудные объедки из животного царства.
Животным потребовалось миллионы лет, чтобы выйти из моря на сушу, изменить пищевые привычки. Мы же слишком быстро начали развиваться, освоили земледелие, скотоводство, получили пищу в избытке. С точки зрения эволюции, мы еще вчера питались растениями, а уже сегодня перешли на мясо с молоком. Начните кормить быка (ли корову) мясом с яйцами, вместо травы, ограничьте его физическую активность – животное быстро заболеет и умрет от инфаркта. То же самое происходит с нами.
Развитие медицины и науки, казалось нашло выход как сохранить плотоядные привычки и справиться с болезнью.
1. Статины – группа лекарственных препаратов, которые понижают уровень холестерина в крови. Однако у этих лекарств есть побочные эффекты, например, они потенциально вредны для печени и мышц. В 2012 инструкцию дополнили, указав, что они могут вызывать потерю памяти и дезориентацию, а также повышают риск диабета. С 2013 года стало известно, что длительный прием статинов удваивает риск инвазивного рака груди у женщин.
От ишемической болезни сердца (проявление атеросклероза) умирает больше женщин, чем от рака, вроде бы риск приема статинов оправдан. Но и этого риска можно избежать, лишь изменив рацион. Читайте дальше.
2. Хирургия. Позволяет хирургу и пациенту сразу видеть результат лечения. Атеросклеротические бляшки можно вычистить из артерий, раздавить их сетчатыми металлическими конструкциями (стентами), пришить дополнительный сосуд – шунт, в обход закупоренному участку. Современная сердечно-сосудистая хирургия (С.С.) обладает богатым арсеналом методик, у каждой свои плюсы и минусы, не буду описывать их в этом тексте. Основные минусы хирургии те же: риск осложнений, кровотечений и преждевременной смерти. Критерием качества в современной хирургии считается 1,5-2 % смертей после операций. Т.е. если в клинике умирает на операционном столе 2 пациента из 100 – клиника работает хорошо, хирурги молодцы. Часто удается добиться меньших смертей, методики и опыт хирургов совершенствуются. Статистика беспощадна, как бы мы (хирурги) не старались.
В лечении атеросклероза таблетками и скальпелем существует еще один минус – все лечение временное, симптоматическое. Терапия дает отсрочку, предупреждает развитие инфаркта или инсульта в ближайшие 3-5 лет. Мы (врачи) даем людям второй шанс, чтобы изменить свой образ жизни, прожить комфортную жизнь и достойно встретить старость.
Но пациенты его не используют, продолжая питаться все теми же продуктами, которые и привели их к болезни, не отказываются от своих вредных привычек (мало двигаются, курят, употребляют алкоголь). Не используют второй шанс, потому что не хотят или не знают как.
Несмотря на прием статинов, прооперированное сердце, артерии продолжают зарастать бляшками, болезнь не останавливается ни на минуту. Позже возникает потребность в замене препаратов, приеме новых лекарств, повторных операциях. Больше лечения – больше рисков для здоровья, такой парадокс. Пациенты обречены всю оставшуюся жизнь принимать одни таблетки от атеросклероза и высокого давления, а другими таблетками убирать побочные эффекты от первых. Иногда приходится принимать третьи препараты… мне продолжать? Атеросклероз неизлечим… на традиционном питании.
Хронические болезни, в том числе и атеросклероз, можно остановить, и даже повернуть вспять, изменив основную их причину – нездоровое питание и гиподинамию. Мой блог и персональные консультации как раз посвящены этому.
Вот несколько советов:
1. Если вам больше 40 лет и вас беспокоят боли в груди, кружится голова, есть лишний вес, артериальное давление понимается уже больше 140 мм.рт.ст. –первым делом сдайте анализ крови на липидный профиль и идите к кардиологу.
2. Откажитесь от курения.
3. Начните выполнять назначения кардиолога –принимайте необходимые лекарства (особенно для разжижения крови и понижения давления). Это снизит риски осложнений болезни, улучшит ваше самочувствие, даст вам время изменить рацион питания.
4. Сделайте УЗИ сосудов шеи – нужно убедиться, что нет угрозы инсульта.
5. Расширяйте свою физическую активность, больше ходите, начните выполнять силовые упражнения, делать по утрам зарядку.
6. Вишенка на пироге – меняйте рацион питания. Начните с чтения книг, моего блога, просмотров документальных фильмов на YouTube: «Причем тут здоровье?», «План еда: думай, что ешь», «Вилки против скальпелей» и др.
7. После перехода на растительный рацион и расширения физической активности, вместе со своим лечащим врачом начните снижать дозировки ваших лекарств, до полной их отмены.
Использованы материалы из следующих книг:
«Transcend» Рэй Курцвейл
«Не сдохни» Майкл Грегер
«Sapiens краткая история человечества» Юваль Ной Харари
Экология жизни. Здоровье: В книге достаточно большая глава описывает атеросклероз (забитые холестерином сосуды) как причину инфарктов и инсультов. Приводятся выводы многих исследований, в т.ч. очень показательного многолетнего проекта, в котором принимали участие «сердечники со стажем» — эксперимент проводил кардиохирург доктор Эссельстин.
В книге достаточно большая глава описывает атеросклероз (забитые холестерином сосуды) как причину инфарктов и инсультов. Приводятся выводы многих исследований, в т.ч. очень показательного многолетнего проекта, в котором принимали участие «сердечники со стажем» — эксперимент проводил кардиохирург доктор Эссельстин, разочаровавшийся в современных методах лечения сердечно-сосудистых заболеваний (большинство оперируемых сталкиваются с возвращением своих тяжелых состояний в последующие годы и практически все от них же и погибают).
…Диета, которой они придерживались (включая самого доктора Эccельстин и его жены Энн), совсем не содержала «дополнительных» жиров и в ней практически отсутствовали продукты животного происхождения. Участники эксперимента должны были избегать употребления масел, мяса, рыбы, птицы и молочных продуктов, кроме обезжиренного молока и обезжиренного йогурта. Спустя 5 лет доктор Эссельстин посоветовал своим пациентам совсем отказаться и от молока с йогуртом.
Пятеро пациентов соскочили с этой диеты в первые два года, 18 человек продолжили участвовать. Все они обратились к доктору Эссельстину с заболеваниями в серьезной стадии, они уже прошли, в сумме, через стенокардию, инфаркты, инсульты, порядка 40 операций на коронарных сосудах, включая ангиопластику и шунтирование. У этих 18-ти сердца были отнюдь не здоровы. Можно было бы даже подумать, что на участие в эксперименте их подтолкнуло накатывающее паническое ощущение приближающейся преждевременной смерти.
Эти 18 пациентов добились потрясающих результатов. В начале эксперимента их уровень холестерина, в среднем, был 246 мг/дл (13,7 ммоль на литр). В ходе эксперимента, средний уровень холестерина держался на отметке 132 гм/дл (7,3 ммоль на литр), прилично ниже 150-ти мг/дл (8,3)(уровня, ниже которого стояла задача опуститься). Уровень «плохого» холестерина (LDL=ЛПНП) снизился также существенно. В конце же эксперимента, самым впечатляющим результатом был даже не уровень холестерина в крови, но сколько случаев боли или необходимости мед.вмешательства потребовались за эти годы.
В следующие 7 лет у одного единственного участника из восемнадцати придерживавшихся диеты ОДИН раз случился тревожный момент. И он случился у того пациента, который на два года отклонялся от этой схемы питания. После отклонений в диете этот пациент испытывал боли в области сердца (стенокардию), после чего вернулся к питанию здоровой растительной пищей. Стенокардия больше не повторялась и тревожных признаков больше никогда не появлялось.
Заболевание этих пациентов не только было остановлено в своем развитии, но и получило обратное развитие! 70% из этих пациентов уже видели раньше, насколько их артерии забиты бляшками. 11 пациентов согласились на ангиографию, процедуру, позволяющую «просветить» некоторые из коронарных сосудов.
У этих 11-ти артерии очистились на 7% за первые 5 лет участия в этом исследовании. Может показаться, что это мало, но стоит помнить, что при увеличении диаметра сосудов на 7% доступ (проток) крови увеличивается на 30%! И, что еще важнее, именно тут заключается разница между болезненными ощущениями (стенокардией) и отсутствием боли, и часто, вообще-то, разница между жизнью и смертью.
Авторы этого исследования в своем отчете (по итогам первых пяти лет) написали: «На данный момент это самое длительное исследование подобного характера, с минимальным употреблением жиров в комбинации с понижающими холестерин медикаментами; наше открытие метода обратного развития (регрессии) артериального стеноза (закупорки сосудов) на 7% несет великую важность, этот результат превосходит результаты всех проведенных ранее исследований».
Этим исследованием заинтересовался один сорокачетырехлетний терапевт, до последнего времени считавший себя здоровым, но недавно переживший инфаркт, что вскрыло постепенно накопившиеся проблемы с сосудами.В силу характера его заболевания, традиционная медицина не могла ему предложить никаких безопасных решений.
После разговора с доктором Эссельстином этот терапевт решился на участие в диетологической программе, и спустя 32 месяца, в течение которых он не принимал никаких понижающих уровень холестерина лекарств, он развернул ход своего заболевания и понизил уровень холестерина до 80 мг/дл. Можно посмотреть на снимки его забитой артерии до и после применения веганской безжировой диеты Эссельстина.
На изображении слева скобкой отмечена зона, где коронарная недостаточность ограничила пропускную способность артерии. После полутора лет на растительной пище артерия очистилась, ликвидировав последствия сердечной недостаточности и стала снова обеспечивать нормальный доступ (ток) крови (изображение справа).
Возможно ли, что доктору Эссельстину просто повезло с несколькими пациентами? Однозначно нет. Настолько больные «сердечники» никогда вдруг случайно не излечиваются. Можно и по другому оценить эффективность этого подхода – проследить судьбу пятерых участников эксперимента, которые отказались продолжать участвовать в программе и вернулись к привычному образу питания и стандартным лекарствам.
К 1995 году на этих пятерых пришлось еще десять инфарктов, в то время как на данный момент – на 2003 год, спустя 17 лет с начала программы, в живых остаются 17 из 18 участников программы, оставшихся на растительном питании – всем им уже перевалило за 70 и 80 лет.
Может ли хоть кто-то в здравом уме сомневаться в таких результатах? Это кажется невозможным. Если вы из всей книги удержите в памяти только эту главу, запомните главное: соотношение 49 к нулю – 49 инфарктов и приступов до перехода на питание растительной цельной пищей и ноль – ни одного приступа среди пациентов, полностью переключившихся на эту систему питания. Доктор Эссельстин добился того, чего уже больше 50 лет не может добиться традиционная медицина – он победил атеросклероз и коронарную недостаточность.
Доктор Дин Орниш (Dean Ornish)
Можно упомянуть деятельность и другого выдающегося медика и ученого – доктора Дина Орниша. Выпускник Гарварда, широко известный в Америке своими публикациями, популяризатор информации о сердечных заболеваниях. Практически все американцы, знающие о взаимосвязи питания и сердечных заболеваний, знают об этом благодаря работам Орниша.
Самый известный из его проектов — программа Lifestyle Heart Trial, в рамках которой он лечил 28 пациентов исключительно сменой диеты. Эти 28 человек питались по разработанной им веганской системе, в то время как другие 20 пациентов со схожим состоянием лечились по стандартному лечебному плану. Орниш внимательно записывал определенные физические показатели участников обеих групп, в том числе степень закупорки сосудов, уровень холестерина в крови и вес.
Диетическая схема доктора Орниша сильно отличалась от общепринятых схем лечения, которые практикуются в современной медицине. На первую неделю он разместил 28 участников в гостинице и сказал им, что они должны заботиться сами о своем здоровье. Он попросил этих людей есть только нежирную растительную пищу в течение года.
Только 10% калорий должны были поступать из жиров. Есть можно было сколько угодно, если эти продукты были из разрешенного списка, включавшего фрукты, овощи и злаки. В исследовании говорится, что не разрешалось никаких продуктов животного происхождения, кроме яичного белка и одной чашки нежирного молока или йогурта в день.
В дополнение к диете, эта группа должна была не менее часа в день заниматься практиками по управлению стрессом, такими как медитация и дыхательные упражнения. Помимо этого, участников просили уделять физическим нагрузкам 3 часа в неделю – нагрузки должны были соответствовать их состоянию.
Для того, чтобы все изменения прижились проще, группа встречалась дважды в неделю (по 4 часа). Медики из группы доктора Орниша не использовали никаких медикаментов или технологий, не проводились операции. В среднем их холестерин упал с 227 мг/дл (12,6 ммоль на литр) до 172 мг/дл (9,6 ммоль на литр), а уровень их «плохого» холестерина – LDL упал со 152 mgl dL (8,4) до 95 mgldL (5,3).
Спустя год частота появления болей, их сила и длительность существенно снизились и более того, стало очевидно, что чем более пациенты придерживались рекомендаций, тем быстрее поправлялись их сердца. У тех, кто придерживался программы точнее всего, уже к концу года сосуды на 4% очистились (расширился проток). Может показаться, что это мало, но помните, что сосуды закупориваются на протяжении всей жизни, так что 4% за год – это потрясающий результат.
В целом, у 82% в группе пошла регрессия заболевания в течение этого года.
У контрольной группы дела шли далеко не так хорошо, не смотря на то, что они получали все необходимые медикаменты. Боли в груди усиливались, становились более длительными и частыми. Например, в то время, как у экспериментальной группы частота болей сократилась на 91%, у контрольной боли стали появляться на 165% чаще. Уровень холестерина у них был намного выше, чем у экспериментальной группы, и проток сосудов стал еще уже. У тех в экспериментальной группе, кто наименее внимательно соблюдал рекомендации, проток сузился всего на 8%
Вместе с доктором Орнишем и доктором Эссельстином, и многими до них, я верю, что мы нашли стратегическое решение для победоносной битвы с сердечным недугом. Эти диетарные решения не только ослабляют симптомы боли в груди, но лечат причины самого заболевания и помогают избежать риска сердечных приступов. Не существует ни хирургических, ни медикаметозных методов лечения, которые могли бы соревноваться с настолько впечатляющими результатами.
Фрагмент из книги профессора Колина Кэмбелла ‘The China Study’, в котором на статистических примерах и сотнях исследований разъясняется связь между состоянием здоровья, появлением хронических заболеваний и употреблением в пищу продуктов животного происхождения и потрясающие, статистически задокументированные результаты веганского натурального питания цельными продуктами.
Профессор Кэмпбелл — ученый, более 40 лет изучающий взаимосвязи хронических заболеваний (таких, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз), биохимию продуктов питания и взаимосвязи между здоровьем и питанием. Кэмпбелл — представитель американского научного истеблишмента, член многих национальных советов и научно-исследовательских обществ, советник Конгресса по вопросам питания, преподаватель нескольких крупных университетов, персона номер один в списке влиятельных фигур в области вопросов питания, на чьем счету более 300 публикаций в научных изданиях.
В силу своих наблюдений перешел на веганское натуральное питание цельными продуктами и доказывает верность своих выводов также и лично на себе.
опубликовано econet.ru
Читайте также:
10 продуктов, которые помогут очистить артерии и предотвратить атеросклероз
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
,
чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
