У вегетарианцев не бывает атеросклероза

Мифы об атеросклерозе отличаются большим разнообразием и устойчивостью. Атеросклероз изображается чуть ли не единственной причиной старения и смерти. Инфаркты, инсульты объявляются прямым следствием применения плохого холестерина. Холестерин становится едва ли не библейским злом и о содержании вредного продукта производители вынуждены писать на этикетках.

Древнего зла можно избежать, полностью отказавшись от продуктов с содержанием холестерина. Разумеется, это не совсем так. Холестерин вырабатывается в организме человека. Поступающий с пищей холестерин животного происхождения незначительно влияет на содержание холестерина в крови.

Орган, в котором вырабатывается холестерин – это печень. Именно здоровьем печени необходимо озаботиться при лечении сосудов и сердца. На здоровье сосудов влияют спазматические явления, нарушения обмена веществ, нервные стрессы, режим дня и возможность полноценного отдыха.

Здоровье печени

Липиды, являющиеся основой отложений в сосудах близки к жировой ткани, но не являются жировыми отложениями в полной мере. Атеросклеротические бляшки имеют скорее белковую структуру. Белок растительного происхождения в питании не имеет никаких преимуществ перед животным белком.

Миф: идеальное тело не содержит жира

Предпосылка мифа – раз жир вреден, нужно избавиться от него полностью. Ни грамма жира и здоровое красивое тело – это идеал, к которому нужно стремиться. Борьба с атеросклерозом превращается в борьбу с жиром.

Правда

Ожирение является одной из предпосылок развития атеросклероза и заболеваний сердечнососудистой системы. Лишний вес существенно увеличивает нагрузку на все системы.

В чем подвох

Небольшой жировой запас необходим организму человека для полноценного существования. Уничтожение жировой прослойки полностью приводит к нарушениям работы печени, у женщин возможны проблемы с месячными, угнетение функций яичников и разрастание фиброзной ткани, нарушения репродуктивной функцией в целом.

Атеросклероз и тяжелые заболевания сосудов, инфаркты и инсульты крайне часты именно в среде культуристов, стремящихся к идеальному телу без жира. Высушивание тела наносит непоправимый системный вред кровеносной и выводящей системе организма. Что касается культуризма, избыточная мышечная масса наносит не меньше вреда, чем толстый слой жира.

Миф: вегетарианство чистит сосуды и защищает от инфаркта

Читая этикетки, наблюдательные исследователи здорового питания замечают, что холестерин содержится в продуктах животного происхождения. В результате мы можем наблюдать колоссальную популярность вегетарианства и миф о вреде мяса. Отказ от животной пищи представляется шагом к очищению организма и здоровью.

Считается, что вегетарианцы не могут получить инфаркт и не страдают от атеросклероза. Миф о вредности мяса подкрепляется гормональными добавками и антибиотиками, которые животные получают с кормом. Как ни странно, мифология не учитывает вредность удобрений, обработки растений от насекомых и генной модификации растений, выращиваемых на продажу.

Вегетарианство

Правда

Отчасти это правда, жирная пища увеличивает нагрузку на печень и выработку холестерина.

В чем подвох

Большая часть холестерина вырабатывается в собственной печени, а не поступает с продуктами питания. Больная печень будет вырабатывать холестерин даже из самых здоровых продуктов. При нарушениях обмена веществ необходимо не вегетарианство с полным отказом от мясных и молочных продуктов, а здоровая диета. Горох, чечевица, фасоль, хлеб, растительные жиры и маргарины способны погубить печень и спровоцировать развитие артериосклероза гораздо надежнее, чем рыба, белое куриное мясо, паровые мясные котлеты.

Миф: бегом от инфаркта

Предпосылка мифа следующая — при движении сосуды расширяются и сокращаются, очищаясь от наростов липидной ткани и образования атеросклеротических бляшек.

Миф: бегом от инфаркта

Правда

Неподвижный образ жизни действительно ведет к ослаблению и атрофии мышц, вялости сосудов и сердца. Инфаркты и инсульты являются следствием закупоривания и замусоривания сосудов, утраты эластичности и системных изменений сердечнососудистой системы.

В чем подвох

Ежедневные непомерные усилия высокой интенсивности увеличивают общий стресс организма и усиливают нагрузку на сердечную мышцу. Нагрузки на уровне профессиональных спортсменов, но без спортивных массажей, разработанного плана тренировки, отсутствия другой занятости, кроме как в спорте, приводят к системным заболеваниям организма.

Первыми сдаются вены, проявляется варикоз, затем развиваются и другие сопутствующие заболевания.

Упорный бег от инфаркта по исследованиям врачей, приводит именно к инфаркту. Вредность мифа усиливается постоянной пропагандой бега, как элемента здорового образа жизни.

Миф: лечебное голодание

Самый опасный миф об атеросклерозе, связанный с оздоровлением организма – это лечебное голодание. Последователи данной мифологии «и прекрасно себя чувствую» гораздо опаснее относительно безобидных веганов. Вегетарианцы могут быть назойливыми, раздражающими, их пищевые привычки могут вызывать недоумение, но они не убивают себя, как сторонники лечебного голодания и уничтожения холестерина в принципе.

Голодание автоматически приравнивается к оздоровлению. Худой человек, по мнению теоретиков борьбы с холестерином голоданием, просто обязан быть здоровым и иметь превосходные сосуды. В крайних формах предполагается отказ от пищи вообще и питание солнечным светом, праной и другими духовными материями. Духовное питание довольно быстро приводит к оставлению греховного физического тела и полному переход в духовный мир.

Миф: лечебное голодание

Откуда взялась идея оздоровления голоданием

Лечение атеросклероза голоданием имеет миллионы приверженцев по всему миру. В сути опасного мифа лежит простое умозаключение, что если липиды являются разновидностью жировой ткани и откладываются в сосудах, что приводит к их сужению, голодание должно предотвратить нарастание любых жиров в принципе и освободить сосуды.

Атеросклероз рассматривается как форма ожирения сосудов, с которой легко справиться, просто уменьшив питание организма. Поскольку липидные отложения в сосудах не рассасываются с той же легкостью, как жир с боков, сторонники голодания выбирают экстремальные меры.

Лечение атеросклероза голоданием предполагает такое мощное воздействие, что организм, доев жир с боков, примется пожирать жировые отложения в сосудах. Миф о пользе голодания не имеет ничего общего с жестокой реальностью. Закупорка сосудов может быть даже у истощенного человека.

Голоданию должно предшествовать очищение организма, тщательное промывание кишечника и удаление токсинов. Это делается исходя из наблюдения, что при длительном голодании разрушающаяся печень щедро делится токсинами и различными ядами со всем организмом. Следовательно, эти токсины были в организме и раньше, ведь при Голодание голодании ядам взяться неоткуда, человек ничего не ест.

Простая истина, что яды могут вырабатываться непосредственно в организме кажется сторонникам идей голодания невозможной.

Врачи нередко наблюдают случаи, когда истощенный диетами и голоданием человек обладает наростами жировой ткани непосредственно на внутренних органах, вялые мышцы и сосуды при этом могут быть серьезно поражены атеросклерозом.

После оздоровительного голодания придется серьезно лечить печень и сосуды.

При всей логичности, идея лечебного голодания для лечения атеросклероза абсолютно не верна, поскольку основана на ложных предпосылках. Липидная ткань – это не жир. Это белок. Отказаться от белка живой организм не может в принципе, как и от кислорода. Человек относится к белковой форме жизни по определению.

Конечно, один день голодания в неделю при отсутствии серьезной физической нагрузки и здоровом желудке не может сильно навредить организму. Разумное ограничение пищи, исключение большого количества жиров снижает нагрузку на печень и, соответственно, выработку холестерина.

Заключение

Во всех мифах об атеросклерозе и холестерине есть определенное зерно истины. Действительно, умеренность в еде, овощи и ограничение вредных продуктов фабричного производства, полуфабрикатов, способствуют снижению нагрузки на печень и ЖКТ. Здоровое питание должно быть разнообразным и включать в себя продукты животного и растительного происхождения.

Прислушайтесь в настоящим врачам-диетологам и при проблемах со здоровьем выбирайте научно обоснованную номерную диету, разработанную не крикливыми пропагандистами, а настоящими учеными.

Кратковременное голодание является шоком для организма и действительно способно запустить печень. Но прежде, чем вы решитесь на столь радикальные меры, посоветуйтесь с участковым врачом.

Здоровое питание

Умеренные занятия физкультурой, контроль веса без особого фанатизма способствует тренировке сердца и сосудов. Обязательные многокилометровые пробежки способны серьезно повредить суставы и перегрузкам сердечной мышцы.

Любая мифология вредна. Особенно вредны и опасны мифы в медицине.

Источник

С каждым новым поколением тяга к вегетарианскому питанию растет. Поводом для смены рациона и отказа от мясных продуктов часто становятся заболевания сердечно-сосудистой системы, а также высокий холестерин в крови.

Изучив взаимосвязь перехода на растительную диету и изменения уровня холестерина можно понять, почему у вегетарианцев высокий холестерин встречается наравне с обычными людьми. На основе анализа положительных и отрицательных сторон вегетарианской кухни проводится исследование факторов, вызывающих перемены в составе крови и обменных реакциях организма.

Погружаясь в новую культуру питания, следует помнить, что переход от традиционных продуктов является стрессом для организма и требует соблюдать осторожность. Вегетарианство положительно сказывается на общем состоянии, но на начальных этапах нужно время для перестройки системы пищеварения.

Окончательный переход на растительное меню должен сопровождаться полноценной заменой всех биологических элементов, необходимых для здорового клеточного обмена в организме.

Холестерин и вегетарианский образ жизни

Холестерин в крови делится на два главные категории: липопротеины с низкой плотностью и липопротеины с высокой. Первая группа имеет свойство соединяться с другими элементами и скапливаться в организме.

Липопротеины высокой плотности, напротив, обеспечивают активные обменные процессы, участвуют в создании мембранной клеточной оболочки, способствуют выведению вредных холестериновых отложений из организма с желчью. Липопротеины

Уровень холестерина в крови со временем снижается или растет в зависимости от функциональных изменений в организме. При этом меняется содержание как категории липопротеинов высокой, так и низкой плотности. Высокая концентрация вредного холестерина становится причиной опасных заболеваний сосудов (атеросклероз, инсульт, инфаркт), развития сахарного диабета.

Снижение в крови холестерина высокой плотности приводит к истощению клеток и организма в целом, нарушению метаболизма, росту концентрации холестерина низкой плотности. Соответственно, снижение полезного холестерина является прямым толчком к вредным холестериновым отложениям в сосудах.

Отрегулировать общую выработку холестерина в крови можно с помощью следующих способов:

Снижение холестерина низкой плотности статинами – препаратами для уменьшения атерогенных липидов в организме, подавления образования вредного холестерола в крови.
Соблюдение строгой диеты, исключение из питания продуктов с высоким содержанием животных жиров.
Активные занятия спортом, отказ от курения и алкоголя.

Важно учитывать, что применение статинов допускается с назначения врача, так как несет риск побочных эффектов для организма. Прекращение приема препаратов чаще всего возвращает высокий уровень в крови вредного холестерина.

Вегетарианство – это добровольный отказ от продуктов животного производства. Переход на вегетарианский стиль питания помогает снизить высокий холестерин в крови естественным путем без вреда для организма. Исключение из рациона животных жиров обуславливает подавление выработки в крови холестерина низкой плотности.

В то же время, насыщение организма полезными растительными компонентами обеспечивает нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и хороший обмен веществ. Уровень холестерина высокой плотности повышается, а низкой снижается. Учитывая постоянный характер питания, эффект имеет длительное продолжение не вызывая осложнений.

Несмотря на пользу вегетарианской диеты, медицинская статистика все же говорит о вероятности высокого уровня холестерина.

Есть два главных фактора, объясняющих, почему у вегетарианцев высокий уровень выработки холестерина в крови:

Генетическая предрасположенность, когда образ жизни пациента не имеет решающего значения для продуцирования и генерации холестерина низкой плотности в организме. Основная причина нарушений в обменных процессах вызвана генетическими патологиями в клетках.
Заболевания печени, что вызывает функциональный сбой в ее работе и выведении токсинов и холестериновых отложений из организма в том числе.

Обнаружение высокого уровня холестерина в крови у вегетарианцев не означает бессмысленность растительного питания.

Соблюдение диеты важно для поддержания обмена веществ в норме, предохраняет организм от осложнений, прогрессирования заболеваний.

Основная цель вегетарианства:

Создание благоприятных условий для работы пищеварительной системы;
Улучшение метаболизма, циркуляции крови;
Очищение организма от шлаков и токсинов в крови;
Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Преимущества и недостатки вегетарианской диеты

Вегетарианскую диету признают наиболее эффективной для профилактики многих заболеваний:

Онкология;
Ожирение;
Сахарный диабет;
Нарушения функций пищеварительного тракта;
Гипертония;
Патологии сердечно-сосудистой системы .

Соблюдению этого стиля питания присуще активная позиция здорового образа жизни.

Польза вегетарианства для организма поддерживается регулярными занятиями спортом, запретом курения и отказом от употребления алкоголя.

Ее основные преимущества:

Отсутствие вредных, тяжелых для усвоения элементов животных жиров;
Минимальное содержание калорий;
Достаточное количество потребления клетчатки;
Насыщение организма полезными микроэлементами, природными витаминами, минералами.

Сбалансированное меню позволяет достичь максимальной пользы для организма:

Снижение веса;
Предотвращение холестериновых отложений;
Стабильная работа кишечника;
Легкое усвоение пищи желудком;
Снижение нагрузки на печень и почки;
Укрепление иммунной системы организма;
Понижение высокого артериального давления;
Восполнение крови витаминами.

В итоге у пациентов наблюдается общее улучшение самочувствия, высокий уровень холестерина в крови снижается, а обменные процессы проходят быстрее. По данным медицинской статистики у сторонников вегетарианской кухни больше продолжительность жизни и реже возникают заболевания внутренних органов. Это доказывает пользу вегетарианской диеты для человеческого организма.

Переход к вегетарианству сопровождается определенными трудностями для человека привычного к мясным продуктам. Также, учитывая некоторые биологические аспекты, для организма есть и отрицательные стороны отказа от полноценного рациона:

В растительных продуктах вегетарианского меню не хватает животных белков, являющихся фундаментом для человеческого скелета, мускулатуры.

При исключении из рациона молока, молочных, кисломолочных продуктов теряется полноценный источник кальция.

Резкая смена питания является стрессом для организма, провоцирует сбой в системе пищеварения, снижение выработки полезного холестерина высокой плотности.

Вегетарианское питание не подходит для детского организма, требующего полноценного поступления всех витаминов и микроэлементов для роста, формирования иммунной системы.

Смену классического типа питания на вегетарианский рекомендуется проводить под присмотром диетолога. Это поможет избежать проблем со здоровьем из-за резкой перемены продуктов, защитит организм от падения полезного холестерина в крови. Вегетарианство под присмотром диетолога

Как осуществляется переход на вегетарианскую диету

Переход к вегетарианской диете нужно проводить постепенно, чтобы дать время организму на привыкание. В этих целях диетологами предусмотрены специальные программы питания, основанные на замещении продуктов.

В целом, для безвредной смены рациона на вегетарианский тип следует придерживаться главных правил:

Красные сорта мясных продуктов заменяют сначала на белые.
Потребление мяса становится реже и сокращается до 3-4 раз в неделю.
Необходимо дополнить питание бобовыми или другими белковыми продуктами для восполнения утраты животного белка.
Снижается употребление жиров, исключаются калорийные продукты, повышающие в крови уровень холестерина низкой плотности.
Насыщение организма фруктами, овощами, зерновыми культурами.

Для улучшения вкусовых свойств продуктов вегетарианское меню допускается дополнять специями и натуральными приправами.

Важно учитывать, что снижение потребления мясных продуктов опасно для организма и костной структуры. Поэтому, для поддержания функционирования систем в норме нужно восполнять запасы белков и микроэлементов витаминно-минеральными комплексами.

Использование диеты Орниша

Американский доктор Дин Орниш популярен в вегетарианских кругах и среди людей, внимательных к своему питанию и здоровью. Его диета была разработана для лечения пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Принципы питания по методике Орниша основаны на четком ограничении потребляемых калорий, отказе от продуктов животного происхождения, с высокой калорийностью.

Благодаря вегетарианской диете врач добился положительных результатов у своих пациентов в очищении сосудов, лечении, профилактики заболеваний системы сердца.

Вегетарианская диета Орниша действует следующим образом на процессы организма:

Очищение крови сосудистой системы от токсинов, шлаков;
Понижение высокой концентрации холестерина;
Нормализация обмена веществ, снижение веса;
Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы;
Поддержание нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Диета Орниша

Благотворное влияние сбалансированного питания также отлично подходит людям при сахарном диабете, ожирении, заболевании печени, почек.

Закрепить эффект рекомендуется регулярными занятиями спортом: фитнес, йога, кардиотренировки.

Правила диетического вегетарианского питания по методике Орниша:

Употребление в сутки не более 20-25г жиров (до 10% от общей порции).
Включение в рацион только разрешенных продуктов.
Прием пищи осуществляется в любое удобное время.
Полный отказ от курения и алкоголя.

Согласно содержанию вегетарианской диеты, все продукты делятся на три категории:

Разрешенные: фрукты, ягоды, зерновые, бобовые культуры;
Ограниченно разрешенные: молочная продукция низкой жирности, яйца, крекеры, кукурузные хлопья;
Запрещенные: мясо, сыры, рыба, сливочное масло, майонез, авокадо, оливки, жирные молочные и кисломолочные продукты, орехи, подсолнечные семечки, сахар, кондитерские изделия.

Питание должно быть рациональным, состоять из сбалансированного меню на каждый день с учетом допустимого количества калорий в продуктах на порцию.

Пример вегетарианской диеты:

Завтрак – стакан нежирного йогурта с пшеничными или ржаными отрубями дополняется 200г свежей клубники, апельсиновым фрешем.
Обед – запеченный картофель с брокколи и фасолью, салат из свежих огурцов, помидор, яблоко.
Ужин – тост из цельнозернового хлеба с помидорами, вареные овощи, на десерт запеченные фрукты.

Соблюдение всех условий питания, здоровый образ жизни приведут к положительной динамике лечения в короткие сроки. Важно не переедать и употреблять продукты первой свежести, правильно сочетая белки, жиры и углеводы.

Грамотно сформированный рацион снижает высокий уровень в крови холестерина и других токсических элементов. Вегетарианская диета способствует очищению организма, обновлению клеток крови, повышению эластичности сосудов. Благодаря этому снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, печени, предотвращается засорение сосудов атеросклеротическими бляшками.

Доказано, что осторожный продуманный переход на вегетарианское питание помогает продлить жизнь пациентов с заболеваниями. Метод рационального отказа от животных жиров помогает очищать организм и защищать его от вредного влияния холестерина.

Источники:

https://volshebnaya-eda.ru/zdorovoe-pitanie/vegetarianstvo/zashhita-serdca-i-sosudov/

https://diabetik.guru/info/pochemu-u-vegetariancev-vysokij-holesterin.html

https://schooldogsvolonteers.ru/vegetarianstvo-i-holesterin/.

https://vegetarian.ru/authors/post/veganstvo-kholesterin-v12-i-gomotsistein.

Источник