Купить металлическую рыбу спасающую от анемии в спб
Истории
16:13
24 февраля 2016
Истории
16:13
24 февраля 2016
Алексей Зеньков
Несмотря на то, что Lucky Iron Fish выглядит как безделушка из магазина сувениров, эта маленькая железная рыбка на самом деле является гениальным низкотехнологичным изделием, помогающим предотвратить опасные для здоровья последствия анемии.
Автор необычной дизайн-концепции — Кристофер Чарльз, студент-медик из Университета МакМастер в Канаде, который в 2008 году побывал в Камбодже для реализации своей бакалаврской научной работы. Рацион жителей этой страны состоит преимущественно из риса и рыбы, поэтому у большинства населения дефицит железа в организме. Это, в свою очередь, вызывает анемию – болезнь, которая имеет широкий спектр последствий: от проблем с концентрацией внимания до преждевременных родов и выкидыша. Железосодержащие таблетки довольно дороги, и многие люди остерегаются принимать их из-за побочных эффектов.
Чарльз загорелся идеей найти простое недорогое, доступное и безопасное для окружающей среды решение этой проблемы. Идея появилась у него после того, как он прочитал, что использование железных сковород может стать причиной проникновения железа в пищу.
Ввиду значительного веса и дороговизны использование железной посуды не подходило для Камбоджи. Однако, если поместить кусочек железа в литр воды, добавить немного сока лимона (витамин С способствует выделению железа) и прокипятить в течение десяти минут, такая вода может обеспечить до 75% дневной потребности в железе, независимо от того, использовалась вода для питья или для приготовления пищи.
Сразу разработать удачный дизайн не получилось. Первый прототип представлял собой небольшой железный брусок, который мог использоваться местными в качестве стопора дверей, пресс-папье или подставки под ножку стола, но никак не для приготовления пищи. Вторая версия имела округлую форму и не царапала посуду, однако тоже не прижилась. Следующим вариантом стал цветок лотоса, популярный в Камбодже духовный символ, который, тем не менее, также мало кто использовал в процессе приготовления пищи.
В конце концов, рыбка — животное, которое камбоджийцы считают символом надежды и удачи — смогла добиться признания. По словам Чарльза, после того как в пяти тестовых населенных пунктах распространили 400 рыбок, 90% местных жителей стали их использовать ежедневно. Анализ крови этих людей показал 50-процентное снижение частоты заболевания анемией по причине клинического дефицита железа, а также повышение уровня железа после девяти месяцев использования рыбки.
Рыбки изготавливаются в Камбодже из металлического лома, который проходит проверку на качество. С 2012 года существует коммерческая компания Lucky Iron Fish Inc., и любой может приобрести рыбку, сделав пожертвование на сайте.
Примечание редактора: доставляют изделие по всему миру, но России в списке стран отправления нет.
Источник.
Материалы по теме:
Билл Гейтс: как цифровое сельское хозяйство спасет Африку
Сможет ли мобильный банкинг изменить жизнь бедняков?
Глобальная финтех-революция: предпосылки и будущее
Технологическая революция усугубила глобальное неравенство
Какие стартапы и технологии нужны, чтобы спасти планету
Видео по теме:
Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Несколько лет назад выпускник канадского медицинского университета побывал в этой азиатской стране и с удивлением узнал, что каждый второй её житель страдает заболеваниями, вызванными дефицитом железа.
В известном российском фильме «Утомлённые солнцем» есть малозаметный эпизод, в котором на фоне панорамной пейзажной съёмки одна героиня еле слышно рассказывает другой: «…ей врач железо прописал — так она гвозди заваривала и отвар пила». На первый взгляд смешная и глупая история, но к нашей сегодняшней хорошей новости этот вроде как анекдот имеет вполне серьёзное отношение.
Когда выпускник одного из канадских университетов Кристофер Чарльз шесть лет назад посетил Камбоджу, он обнаружил, что анемия у населения — огромная проблема местной системы здравоохранения. Почти половина людей в этом государстве страдает от дефицита железа в организме, который вызван скудным рационом людей, в основном состоящем из риса и рыбы. От этого в стране много детей с задержкой психического развития и другими заболеваниями.
Пройти мимо этой проблемы выпускник медицинского факультета не смог и попытался решить её с помощью одного маленького, но, как оказалось очень полезного изобретения — железной рыбы.
Проблема была в том, что стандартные способы решения проблемы малокровия в Камбодже не работали. Во-первых, многим в этой азиатской стране железосодержащие препараты просто недоступны по цене, а во-вторых, в Юго-Восточной Азии люди очень не любят принимать лекарства, ссылаясь на их побочные эффекты. Предубеждение здесь или мудрость — решать не нам, но факт остаётся фактом: обычными методами решить проблему анемии здесь никак не получалось.
Изобретение доктора Чарльза внешне выглядит как небольшая металлическая рыбка — являющаяся, кстати, символом удачи в камбоджийской культуре. Этот предмет просто кладётся в кастрюлю и во время приготовления пищи выделяет в жидкость необходимое количество железа. Одна такая рыбина способна обеспечивать 3/4 ежедневной потребностей в железе целой камбоджийской семьи на протяжении пяти лет.
Вес рыбки составляет 200 граммов, а её длина — 7,6 сантиметров. Изготавливается она по специальной технологии прямо тут же — в Камбодже.
«Варить суп из железной рыбы нужно минимум 10 минут, — объясняет Чарльз. — В него также очень желательно добавить немного лимонного сока, имеющего важнейшее значение для усвоения железа».
Интересно, что метод борьбы с анемией уже показал первые положительные результаты: после девяти месяцев его использования количество заболеваний клинической железодефицитной анемией среди участников эксперимента снизилось вдвое. На данный момент более 2500 тысяч семей принимают участие в программе по использованию железной рыбы. И, как считает канадец, это только начало.
Около 9 тысяч рыб уже отправились в больницы и благотворительные фонды. В интервью корреспондентам BBC одна из местных жительниц, использовавшая изобретение несколько месяцев, рассказала: «Я очень рада, ведь мои анализы крови показывают, что у меня больше нет проблемы с дефицитом железа. Думаю, все люди в нашей деревне будут использовать её, ведь рыба и так — наша повседневная пища».
Необычное изобретение уже поддержали и некоторые представители медицинской науки. В частности, профессор Имельда Бейтс, глава международного отдела здравоохранения Ливерпульской школы тропической медицины, поприветствовала железную рыбу: «Это гораздо лучше, чем таблетки. К тому, же своеобразный амулет в виде рыбы вызывает доверие у местных жителей, которого никогда не добиться медицинским препаратам».
Ознакомиться подробнее с проектом Lucky Iron Fish можно на его официальном сайте. Как сообщает там создатель железной рыбы Кристофер Чарльз, он намерен для начала решить проблему анемии в конкретно взятом государстве — Камбодже, а затем и во всём мире.
Фото: youtube.com (Lucky Iron Fish)
© Хорошие новости и добрые истории
Переход на вегетарианское питание и отказ от набора продуктов животного происхождения чреват недостатком минеральных веществ в повседневном рационе. И прежде всего это касается железа – которое поступает в организм преимущественно с мясом, рыбой, печенью, почками и другими субпродуктами.
В результате, избегая риска анемии, меню необходимо тщательно контролировать: дополняя его приемом витаминов и микроэлементов в медикаментозной форме или в виде БАДов. А забавным и экзотическим вариантом, способным компенсировать дефицит железа в рационе, вот уже почти десять лет является “суп из рыбки” или Lucky Iron Fish.
Как гласит история изобретения, Lucky Iron Fish или “Железная рыбка удачи” была разработана в 2008 году группой канадских студентов-медиков. Проходивших практику в Камбодже и столкнувшихся там с массовой железодефицитной анемией у небогатых местных жителей. Питавшихся преимущественно рисом и рыбой – и не имевших средств на железосодержащие лекарства даже в тех случаях, когда анемия уже была диагностирована.
Студенты рекомендовали жителям простейший способ обогащения используемой для питья и приготовления пищи воды значительным количеством железа. Достаточно поместить в кастрюлю или чайник со слегка подкисленной водой кусочек чугуна, прокипятить воду с ним непродолжительное время – и содержание железа в составе жидкости значительно повысится.
Это же процесс касается кипячения воды и приготовления пищи в обычной чугунной посуде – но в Камбодже она доступна не всем. Да и в современных домах россиян и европейцев встречается все реже. Исключая, разве что, чугунные сковороды – внутренняя поверхность которых в процессе использования покрывается непроницаемой масляной пленкой, что также предотвращает попадание усваиваемого железа в пищу.
Таким образом, канадским студентам необходимо было предложить камбоджийцам “кусочек чугуна” в привлекательной форме – которую хотелось бы поместить в посуду с водой.
Простой прямоугольный брусок металла использовался ими в хозяйстве как угодно, кроме кипячения воды с ним. Чугунная фигурка в виде цветка лотоса также не прижилась. А вот рыбка – считающаяся у камбоджийцев символом удачи и счастья, оказалась оптимальным решением.
Так и появилась Lucky Iron Fish. Которая изготавливалась изначально и раздавалась бедным жителям Камбоджи благотворительным фондом, небольшими партиями. А затем, после основания в 2012 году коммерческой компании Lucky Iron Fish Inc., стала продаваться в розницу жителям Европы и США.
Технология использования железной рыбки для профилактики и лечения анемии проста: ее помещают в кастрюлю при кипячении воды на чай, другие напитки. При варке супа, рагу, риса или прочих блюд. Кипятят там при добавлении нескольких капель лимонного сока, яблочного уксуса, томатов или небольшого количества другой кислоты 10 минут.
И получают жидкость с содержанием от 2 до 7 мг биодоступного железа на литр – или до 70% среднесуточной потребности железа для организма взрослого мужчины (женщинам рекомендуется в два раза больше).
Изготавливаемая из чугуна железная рыбка Lucky Iron Fish имеет длину туловища 7,6 см и весит около 200 гр. Заявленный срок годности при ежедневном использовании фигурки составляет 5 лет. При периодическом (профилактическом, два – три раза в неделю), соответственно больше. Разработчики уверяют, что ее применение практически не изменяет вкус воды, напитков или пищи.
При этом полезна “железная рыбка удачи” может быть как людям, имеющим ограничения в употреблении натуральных железосодержащих продуктов. Так и тем, кто переносит послеоперационный период, повышенные физические, умственные нагрузки и нуждается в увеличенной суточной дозе витаминов и микроэлементов.
В американском онлайн-магазине разработчиков железная рыбка Lucky Iron Fish стоит $25. Отмечается, что при покупке одного экземпляра еще один жертвуется бедной семье из перечня развивающихся стран типа Камбоджи.
Возможность купить рыбку от анемии в российских магазинах на момент публикации обнаружена не была.
По материалам: luckyironfish.com
dudeiwantthat.com/household/kitchen/lucky-iron-fish-iron-infused-cooking-fish.asp
Анемия (малокровие)
Каждый год среди населения Российской Федерации регистрируется около 1 миллиона 360 тысяч случаев заболевания анемиями, из которых 50% у детей от 0 до 17 лет.
Анемия (или малокровие) — группа клинико-гематологических синдромов, общим моментом для которых является — уменьшение концентрации гемоглобина в крови, при котором в организме наблюдается недостаток здоровых эритроцитов для переноса кислорода ко всем клеткам, тканям и органам.
Норма
Нормальный уровень гемоглабина:
- для мужчин 130-160 г/л и выше
- для женщин 120-140 г/л
- для беременных женщин и детей до года 110 г/л
Виды анемии
Различные виды анемии и их причины включают:
Витаминно-дефицитная анемия (Пернициозная анемия).
Данный вид анемии возникает при недостатке в организме необходимого количества витамина класса В12. Диета, не имеющая этих и других основных питательных веществ, может привести к уменьшению производства эритроцитов. Кроме того, стоит обратить внимание на то, что некоторые люди могут употреблять достаточно B-12, но их тела не способны усвоить витамин. Это может стать причиной анемии с дефицитом витамина, также известной как пагубная анемия.
Апластическая анемия.
При этом заболевании костный мозг человека перестаёт производить нужное количество основных типов клеток крови (эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов). Этим видом анемии болеют в основном те люди, которые были подвержены определенному воздействию на организм, например такому, как излучение.
Серповидноклеточная анемия.
Это достаточно тяжелое заболевание, причиной этой анемии может быть — наследственность. Эритроциты при таком заболевании имеют аномальную серповидную форму. Как следствие, этой болезни в организме развивается желтуха, и замедляется кровоток.
Врожденная сфероцитарная анемия.
Один из видов наследственной анемии. Вместо нормальных двояковогнутых дисковидных эритроцитов образуются клетки округлой формы, которые быстро разрушаются селезенкой. Как следствие сфероцитарной анемии у больного развивается желтуха, увеличивается в размерах селезенка и есть вероятность образования камней в желчном пузыре.
Лекарственная анемия.
Причинами возникновения этого вида анемии у чувствительных людей могут стать противомалярийные средства, некоторые сульфаниламиды и даже аспирин.
Железодефицитная анемия
По данным официальной статистики Минздрава России из всех анемий 80% составляет железодефицитная анемия. Возрастные группы, в которых этот вид анемии наблюдается чаще всего — это женщины детородного возраста, беременные и дети 12-17 лет.
Это самый распространенный вид анемии во всем мире. Железодефицитная анемия вызвана нехваткой железа в вашем теле. Дело в том, что без железа ваше тело не может производить достаточное количество гемоглобина для эритроцитов.
Этот вид анемии часто встречается у беременных женщин. Также причинами возникновения железодефицитной анемии являются потеря крови, например, от тяжелых менструальных кровотечений, язвы, рака или регулярного использования некоторых внебиржевых болеутоляющих средств, особенно аспирина.
Причины анемии/факторы риска развития анемии
Анемия появляется, когда в крови недостаточно эритроцитов. Это может произойти, если:
- Ваше тело не содержит нужное количество красных кровяных клеток
- Организм теряет эритроциты и не успевает их воспроизводить, по причине кровотечения.
- Тело разрушает эритроциты
Следующие причины вызывают повышенный риск развития анемии:
- Диета, не имеющая определенных витаминов. Диета, не содержащая богатых на железо продуктов, в которой отсутствует витамин B-12 и фолиевая кислота — является одной из причин анемии.
- Нарушения кишечника. Кишечное расстройство, которое влияет на поглощение питательных веществ в тонком кишечнике — примером могут быть, болезнь Крона и брюшнополостная болезнь — ставит вас под угрозу анемии.
- Менструация. В целом, женщины, которые не испытывали менопаузы, имеют больший риск железодефицитной анемии, чем мужчины и женщины в постменопаузе.
- Беременность. Если в период беременности женщина не добавляет в свой рацион поливитамины с фолиевой кислотой, то это может послужить причиной анемии.
- Хронические заболевания. Злокачественные опухоли, болезни почек, другие хронические заболевания — содействуют появлению анемии. Т.к. эти причины могут привести к дефициту эритроцитов.
- Хроническая потеря крови от язвы или другого источника в теле человека может истощить запасы железа, что служит причиной анемии с дефицитом железа.
- Наследственность. Если в семье наблюдался вид наследственной анемии, например, серповидноклеточная, человек находится в зоне риска заболевания.
- Другие факторы. Причинами анемии могут быть факторы влияющие на производство эритроцитов, такие как: заболевания связанные с нарушением работы иммунной системы человека, злоупотребление алкоголем, взаимодействие с токсичными химическими веществами.
- Возраст. Люди возрастом старше шестидесяти пяти лет входят в группы повышенного риска развития анемии.
Признаки анемии
Признаки анемии различаются в зависимости от причины анемии.
- Постоянное чувство усталости
- Общая слабость
- Бледный или светло-желтый оттенок кожи
- Нерегулярные сердечные сокращения
- Неровное дыхание
- Головокружение
- Боль в груди
- Холодные руки и ноги
- Периодическая головная боль
- Снижение работоспособности
Сначала анемия может быть настолько мягкой, что её признаки могут остаться незамеченными. С развитием анемии, состояние ухудшается. Важно быть внимательными к своему организму!
Лечение железодефицитной анемии
Многие виды анемии не могут быть предотвращены. Но железодефицитную анемию можно избежать имея диету, включающую различные препараты и питательные вещества, в том числе железо.
Лечение железодефицитной анемии на прямую зависит от её причины. Бывают случаи, когда анемия сопровождает какое-либо заболевание, в такой ситуации конечно основной упор делается на терапию основного заболевания, но параллельно необходимо помогать организму справиться с причинами анемии соответствующими препаратами.
