Имбирный чай при анемии
В данной статье речь пойдёт об имбире, продукте, чьё влияние на организм человека крайне высоко, чьи достоинства используются для лечения и профилактики заболеваний, а пряный вкус и аромат являются незаменимыми в процессе приготовления как основных блюд, так и десертов.
Химические характеристики имбиря и их влияние на уровень гемоглобина
Имбирь использовали люди в разных уголках мира в течение многих десятков и сотен лет, в нём находится большое количество таких природных компонентов как:
- витамины группы В, а также С и А;
- железо, медь, магний, марганец, фосфор, кальций, натрий, цинк и др.;
- аминокислоты: никотиновая, линолевая, олеиновая, каприловая;
- лейзин, триптофан, зингиберен, гергенол, валин, фениланин,треонин;
- эфирные масла.
Гемоглобин — крайне важный компонент крови, который содержат эритроциты. Он состоит из двух компонентов:
- небелковой части — гема, содержащей железо;
- белковой — глобина.
Эритроциты играют важную роль:
- это транспортировщики кислорода, доставляющие питание к тканям от альвеол и обеспечивающие вывод углекислого газа в обратном направлении;
- отвечают за кислотный баланс в крови.
В организме могут отмечаться изменения уровня гемоглобина, в результате чего могут происходить различные процессы, поскольку отмечается нехватка кислорода, недостаточное питание органов и систем. Учёные, исследовавшие свойства этого корнеплода, утверждают, что этот продукт стимулирует циркуляцию крови в организме и синтез гемоглобина, состав крови улучшается, выводится вредный холестерин.
- Кроме того, имбирь способен оказывать:
- иммуностимулирующее воздействие на здоровье;
- болеутоляющее свойство;
- снижает отёчность в суставах;
- устраняет воспалительные процессы;
- снижает дискомфорт при отравлениях, устраняет ощущение тошноты;
- оказывает седативное воздействие, снижает нервное и умственное напряжение;
- устраняет анемию;
- выводит токсины.
Уровень гемоглобина колеблется в зависимости от возраста и половой принадлежности, так, к примеру, средняя норма признана следующей:
- для женщин —120–140 г/л;
- для беременных — 110–140 г/л;
- для мужчин — 130–160 г/л.
В детском возрасте показатель гемоглобина подвержен значительным колебаниям, и его нормы в первые дни жизни находятся на очень высоком уровне, затем они меняются каждую неделю, а в процессе взросления крохи уровень гемоглобина варьируется в зависимости от его пола уже каждый месяц и приходит к более стабильному показателю лишь к возрасту 6 лет.
Знаете ли вы? Имбирь бывает не только белого или кремового цвета, в природе существует его барбадосский вид — чёрный имбирь. Сверху он имеет такой же вид, а при разрезе видна мякоть фиолетово-чёрного цвета. Такой корнеплод не следует очищать, его просто обдают кипятком, и он готов к употреблению.
Применение имбиря при низком гемоглобине
Низкий показатель гемоглобина является главным признаком анемии — состояния, когда в кровь поступает недостаточное количество кислорода, уменьшается количество эритроцитов, в результате чего может произойти кислородное голодание тканей.
Причина такого состояния — нехватка железа, которая может возникнуть в результате:
- нехватки важного элемента в питании, в результате неправильно сформированного рациона у вегетарианцев и тех или иных диет, ограничивающих употребление отдельных продуктов питания;
- нарушение механизма усвоения отдельных микроэлементов пищи;
- значительные кровопотери.
Признаками низкого гемоглобина являются:
- одышка;
- головная боль;
- бледность кожных покровов;
- постоянное чувство усталости;
- вялость;
- учащённый ритм сердцебиения;
- ломкость и расслоение ногтевой пластины.
Повышать уровень гемоглобина в крови можно, употребляя в пищу корень имбиря, поскольку это природное средство способно оказывать укрепляющий, тонизирующий эффект для всего организма, оно приводит в норму артериальное давление стимулируя его повышение, поскольку чаще всего низкий гемоглобин — это симптом гипотонии.
При высоком гемоглобине
Повышенный гемоглобин также должен насторожить человека, поскольку сигнализирует о проблемах в организме.
Высокий уровень может быть выявлен в результате:
- обезвоживания организма;
- нервного перевозбуждения;
- эритроцитоза;
- значительных, интенсивных физических нагрузок;
- курения.
Также высокие показатели гемоглобина могут появиться в результате:
- почечных патологий;
- заболеваний органов дыхания;
- нехватки фолиевой кислоты и витамина В6.
Понижать его уровень можно при помощи имбиря, который выполняет важную миссию по улучшению кровообращения, выведению холестерина, нормализации состава крови.
Люди, имеющие проблемы со свёртываемостью крови, должны с осторожностью относиться к употреблению в пищу имбиря, поскольку он способствует её разжижению и ускоряет кровообращение.
Стабилизация
Некоторые продукты питания оказывают стабилизирующее воздействие на уровень гемоглобина в крови, они стимулируют транспортировку и доставку железа в кровь. К таким продуктам можно отнести те, в которых находится высокое содержание аскорбиновой кислоты. Поскольку имбирь содержит значительное количество и витамина С, и железа, то его употребление оказывает положительный эффект и стабилизирует этот сложный железосодержащий белок животного происхождения.
Разжижение крови
Вязкость крови измеряется по отношению к соответствующему показателю воды и находится в пределах 4,5–5,0. С нарушением этого показателя всё чаще и чаще приходится сталкиваться современным людям.
- Повышенный показатель Д-димер свидетельствует о том, что кровь слишком густая, что может привести к:
- нарушениям работы печени;
- повышению вязкости плазмы крови;
- изменению клеточных мембран крови, что влечёт за собой так называемое «склеивание» клеток;
- нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы из-за увеличенной нагрузки на сердце;
- повышению уровня холестерина;
- возникновению риска образования тромбов в сосудах.
- Приём корня имбиря в пищу способствует:
- улучшению циркуляции крови;
- повышению эластичности сосудистых стенок;
- оказывает согревающее действие на организм, в результате чего происходит уменьшение спазма сосудов.
При проблемах с кровью в период беременности
Восточная медицина приветствует приём в пищу имбиря в различных его видах в период беременности, поскольку этот продукт богат большим количеством витаминов, микроэлементов, аминокислот и эфирных масел, которые полезны как женщине в период вынашивания малыша, так и будущему ребёнку. К примеру, он поддерживает уровень гемоглобина в женском организме, который может меняться ввиду:
- перестройки гормонального фона;
- перегруженной работы всех внутренних органов и систем;
- неправильного питания, с недостаточным количеством железа.
Низкий уровень гемоглобина у беременных является важной проблемой, поскольку происходит нарушение снабжения кислородом всех тканей, что может привести к кислородному голоданию малыша и станет причиной задержки его развития.
Важно! Приём имбиря во время беременности, а особенно в III триместре, допустим только после консультации с врачом, поскольку может стимулировать выкидыш или преждевременные роды в результате усиленного кровообращения и повышения тонуса матки.
Противопоказания при проблемах с кровью
К общим противопоказаниям к приёму имбиря относят:
- беременность и период грудного вскармливания;
- высокое артериальное давление;
- повышение температуры тела;
- заболевания кожных покровов;
- судороги;
- бессонница;
- песок в почках и мочевом пузыре;
- индивидуальная непереносимость.
Исследуя противопоказания к применению имбиря при проблемах с кровью, следует отметить:
- проблемы с сердечно-сосудистой системой в период обострения ситуаций, к примеру, при инфаркте, инсульте, ишемической болезни сердца;
- проблемы с нервной системой, поскольку в результате ускоренного кровообращения может возникнуть бессонница, учащённое сердцебиение, повышение тревожности;
- геморрой с кровотечениями, поскольку при усиленной циркуляции крови может произойти большая кровопотеря.
ЖКТ
Проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта могут быть прямым противопоказанием к приёму имбиря в таких случаях:
- панкреатит;
- язва и язвенный колит в острый период;
- гастрит;
- опухоли ЖКТ;
- холецистит;
- желчнокаменная болезнь.
Если у человека не наблюдаются такие острые состояния, то в профилактических целях приём имбиря приветствуется, поскольку:
- используется в умеренных дозах при лечении язвы желудка;
- применяется от расстройства желудка, при отравлении, оказывая противовоспалительный эффект, снимает интоксикацию;
- при отрыжке;
- при несварении;
- при метеоризме;
- улучшает секрецию желудочного сока.
- Однако, следует учитывать, что растительная пряность может вызывать:
- изжогу;
- болевые ощущения при язве;
- раздражение слизистой;
- активность камней в желчном пузыре.
Аллергии
Каждый организм индивидуален, и даже самый полезный и насыщенный витаминами и микроэлементами продукт может вызывать индивидуальную непереносимость. В маринованном имбире имеются эфирные масла, которые могут стать причиной аллергической реакции в виде покраснения кожных покровов или сыпи.
Также такая реакция может наблюдаться в результате злоупотребления этим полезным продуктом. Так, стоит отметить, что для здорового взрослого человека норма употребления продукта в сутки рассчитывается в пропорции 2 г на кг массы тела. Однако, полученную порцию необходимо разделить на 3–4 приёма.
Применение детям
Мнения большинства педиатров сводятся к тому, что вводить имбирь в рацион питания детей в возрасте до двух лет не рекомендуется, поскольку активные вещества продукта оказывают сильное раздражающее влияние на слизистую желудка малыша. В более старшем возрасте пряность можно вводить в пищу после консультации с врачом, который знает особенности развития ребёнка и может оценить пользу приёма продукта, учитывая возможный вред.
В малых дозах имбирный порошок в качестве пряности используют в приготовлении пряников и согревающих напитков.
Способы приготовления
Острый вкус свежего имбиря придаёт оригинальность привычным и традиционным рецептам, в качестве пряности имбирь используется как в процессе приготовления основных блюд, так и десертов, и различных напитков, и настоев.
Чаи
Домашний имбирный чай — напиток, способный зарядить энергией, восстановить силы, устранить неприятные ощущения, как тошнота или отсутствие аппетита. Популярен чай особенно в зимний период в качестве эффективного противопростудного средства.
Ингредиенты:
- свежий имбирь — 3 г (2 ст. л. корня, натёртого на тёрке);
- вода — 200 мл;
- мёд — 1 ст. л.
Если использовать порошок имбиря, то его массу следует уменьшить в два раза.
Технология приготовления:
- Корень очистить от кожуры и измельчить на тёрке.
- Положить натёртый корнеплод в сотейник и залить кипятком, а затем довести жидкость до кипения.
- Отставить с огня и дать настояться около 10 мин.
- Добавить мёд и пить чай горячим.
Видео: Как приготовить чай с имбирем
Настои
Преимуществом настойки является удобство её применения, поскольку, приготовив напиток однажды, его можно применять в течение длительного периода времени без потери полезных свойств продукта.
Технология приготовления:
- Вымыть и очистить от кожицы корень.
- Нарезать имбирь тонкими ломтиками и залить водкой. Спиртосодержащая жидкость должна полностью покрыть основной продукт.
- Закрыть ёмкость крышкой и отставить в тёплое место настаиваться.
- Спустя 2 недели настойку процеживают и по желанию добавляют в неё лимон или мёд.
Принимают настойку по 1 ч. л. натощак утром и вечером.
Важно! Настой готовится длительное время, и чтобы настойка не испортилась, в процессе приготовления ёмкость с имбирём и водкой необходимо встряхивать.
Такое природное средство может помогать при нарушении потенции и применяться при бесплодии. Такой жидкостью полощут горло для дезинфекции при ангине и зубной боли.
Маринованный
Такой продукт может использоваться как в качестве специи ко вторым блюдам, суши, так и применяться в процессе приготовления различных салатов.
Японский рецепт
Ингредиенты:
- имбирь — 300 г;
- рисовый уксус — 100 мл;
- сакэ — 2,5 ст. л.;
- сахар — 6 ч. л.;
- мирин — 2,5–3 ст. л.
Технология приготовления:
- Очищенный имбирь измельчают на тонкие ломтики и отваривают в воде в течение 1 мин.
- Достать и просушить его.
- Смешать сакэ, мирин и сахар в отдельной ёмкости, после чего добавить к ним уксус.
- Сложить имбирь в стеклянную тару и залить маринадом, после чего ёмкость необходимо закрыть крышкой и отставить на 3–4 дня.
Детям
Популярность и известность имбирных пряников, которые дети получают и дарят друг другу на Рождество, сделала пряность столь востребованной в детской выпечке. Однако использовать имбирь можно не только для выпекания коржиков, а к примеру для ароматных кексов.
Знаете ли вы? Полезные свойства имбиря были известны ещё во времена существования Древнеримской империи, когда его использовали для борьбы с чумой, а также применяли для лечения порезов и ожогов.
Ингредиенты:
- мука — 1 ст.;
- сахар — 3 ст. л.;
- сахарная пудра — 100 г;
- кокосовая стружка — 100 г;
- вода — 200 мл;
- имбирь молотый — 1 ч. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- масло сливочное — 80 г;
- лимон — ½ шт.
Технология приготовления:
- Кокосовую стружку залить стаканом кипятка и дать остыть.
- Пока стружка остывает, необходимо замесить тесто. Для этого следует смешать муку, имбирь и яйцо и добавить сок половины лимона. После этого в тесто добавляют часть жидкости, в которой настаивается стружка кокоса, и половину самой стружки.
- Тесто выкладывают в форму и ставят в духовку, разогретую до 180°, на 30 мин.
- За время выпекания кекса необходимо приготовить пропитку из растопленного сливочного масла, имбирного сиропа, сахарной пудры и оставшейся кокосовой стружки.
- После того как кекс достают из духовки, его заливают пропиткой и дают полностью остыть.
Имбирь — очень полезная растительная пряность, которая может принести большую пользу здоровью человека при её разумном и умеренном использовании.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Анемия
? Сок черной редьки, сок сырой красной свеклы(можно еще добавить сок граната) в равных соотношениях. Всю смесь слить в стеклянную банку, закрыть фольгой, сделать в ней дырочку и поставить в холодную духовку, затем зажечь ее на 3 часа, сделав маленький огонь. Остудить, открыть банку, процедить и слить в бутылочку из темного стекла, добавить имбирный мед по вкусу, закрыть пробкой, поставить в холодильник. Пить по 2–3 ст. л. за 30 мин до еды 2 раза в день. За 1–3 месяца полностью восстанавливается картина крови.
? Повышают иммунитет и нормализуют картину крови зеленые грецкие орехи, происходит это благодаря тому, что в организм поступают необходимые ферменты и макро- и микроэлементы. Орехи собрать до дня Ивана Купалы. Прокрутить их через мясорубку, смешать с имбирным медом в равных количествах. Сложить в бутылку, закрыть пробкой и поставить на месяц в темное место. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 мин до еды.
? При лечении малокровия необходимо значительное количество витамина С, тогда железо усваивается в два-три раза быстрее, чем обычно. Очень много витамина С в плодах актинидии. Можно приготовить из них сок и принимать по 1/2 стакана с имбирным медом по вкусу.
? «Железные капли» из свежих яблок. Яблоки пронизывают гвоздями, предварительно прокипятив их. Через несколько дней гвозди вытащить, яблоки измельчить в кашицу или сделать сок и принимать с имбирным медом по вкусу. При таком лечении противопоказано пить чай и кофе за час до и после приема «железных капель».
? 650 лет до нашей эры на глиняных табличках, найденных в Египте, было написано: «Хвала барбарису за то, что он «чистит» и «восстанавливает кровь». Плоды, сок из них принимайте с имбирным медом по вкусу.
? Анемию, лейкоз издавна лечили цветками, соломой крупой гречихи. 1 ч. л. измельченного сырья залить 1 стаканом кипящей имбирной воды. Настаивать до остывания, процедить, пить по 1/4 стакана с имбирным медом по вкусу за 20–30 мин до еды 2–3 раза в день. Детям готовить 1/4 дозы. Курс лечения — месяц, перерыв 2–3 недели. Последующие курсы — 17–21 день с перерывом 2–3 недели.
? Из фруктов, ягод невероятно полезны: актинидия, виноград, абрикосы, персики, черная смородина, дыня, инжир. Сок из них полезно принимать с имбирным медом по вкусу.
? Очень полезен сок из черной редьки, моркови, красной свеклы в равных количествах. Ежедневно утром и вечером готовить по 1/2 стакана такого сборного сока с имбирным медом по вкусу.
? Имбирный мед — 1 ст. л. на 1 стакан молока. Пить по 1 стакану 2 раза в день, утром — натощак, вечером — на ночь перед сном.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Следующая глава >
Похожие главы из других книг:
Анемия
Анемия появляется в результате недостатка железа. Недостаток железа вызывает усталость мышц, и работоспособность падает. Эта анемия возникает, прежде всего, при потере большого количества крови (менструация, геморрой) или при неправильном питании.Бывает
Анемия
Анемия – снижение количества эритроцитов в крови или уменьшение содержания гемоглобина в эритроцитах.В послеоперационном периоде развитие анемии связано с кровопотерей.Все оперативные вмешательства в той или иной степени сопровождаются кровопотерями.
Анемия
При малокровии следует пить примерно по три чашки настоя двудомной крапивы в день. Настой можно пять как теплым, так и холодным, глотками. От одной до трех щепоток надо настаивать в горячей воде 10 мин. Можно также есть салат из крапивы. Крапива содержит значительно
Анемия
Слово «анемия» в переводе с греческого означает «без крови», то есть малокровие. Когда организм не получает достаточного количества железа – вещества, необходимого для образования гемоглобина в эритроцитах, его жизненный потенциал уменьшается. Как известно,
Анемия
Аюрведа считает анемию не отдельной болезнью, а одним из синдромов, связанных с комплексом патологических состояний органов и систем тела, в частности — гипофункцией костного мозга, а также таких органов Агни-грантхи, как печень и селезенка.Лечение. Утром:
Анемия
Справиться с мокнущей экземой ушной раковины можно с помощью спиртового раствора прополиса. Для этого им следует смазать все пораженное место, после чего нанести тонкий слой прополисной мази. Выздоровление, как правило, наступает через несколько дней.
Ежедневный
Анемия
Поскольку в химический состав золотого уса входят такие важные для организма человека элементы, как железо и медь (медь способствует усвоению железа), препараты этого растения успешно используются для лечения анемии.Стоит отметить, что лечение анемии должно
Анемия
Анемия, как и другие заболевания крови, может быть следствием перенесенных болезней. Как правило, дефицит железа возникает у человека после операции или какого-либо тяжелого заболевания.Наряду с приемом рекомендованных врачом препаратов, больному анемией
Анемия
Анемия
Рецепт
Сок из моркови – 200 млСок из свеклы – 200 млСок из черной редьки – 200 млМед гречишный – 300 гСмешать соки, добавить в смесь гречишный мед. Принимать по 50 мл перед
Анемия
Анемия, или малокровие, характеризуется значительным снижением содержания в крови гемоглобина, которое, как правило, сопровождается уменьшения количества эритроцитов в крови.Лечение анемии и вызвавшего ее заболевания должно проводиться под контролем врача. Так
Анемия
При анемии происходит значительное снижение содержания в крови гемоглобина, которое обычно связано с уменьшением количества в крови красных кровяных телец.
Анемия развивается как сопутствующее заболевание, поэтому для успешного лечения необходимо выяснить
Анемия
Поскольку в химический состав золотого уса входят такие важные для организма человека элементы, как железо и медь (медь способствует усвоению железа), препараты этого растения успешно используются для лечения анемии.Стоит отметить, что лечение анемии должно
Анемия
Анемия развивается при дефиците в организме четырех основных веществ – железа, белка, аскорбиновой или фолиевой кислоты, которые обеспечивают нормальное течение процесса кроветворения.Как правило, будущие мамы начинают страдать анемией во второй половине
Анемия
• Сок черной редьки, сок сырой красной свеклы (можно еще добавить сок граната) в равных соотношениях. Всю смесь слить в стеклянную банку, закрыть фольгой, сделать в ней дырочку и поставить в холодную духовку, затем зажечь ее на 3 часа, сделав маленький огонь.
