Грибы вешенки от атеросклероза
Согласно международной медицинской статистике, повышенным холестерином крови страдает почти треть взрослого населения планеты. Такой липидный дисбаланс сказывается на здоровье и опасен множеством опасных осложнений. Для его стабилизации необходимо следить за своим питанием и стараться ограничить продукты с высоким содержанием липидов.
Можно ли есть грибы при повышенном холестерине крови и как употреблять вешенки для его снижения?
Есть ли в грибах холестерин
Одной из главных составляющей лечения при повышенном холестерине или диагностированном атеросклерозе, является корректировка питания. Ограничиваются мясные блюда, исключается высококалорийная жирная пища. Появляется важный вопрос – чем же заменить эти продукты так, чтобы организм все равно получил необходимые полезные вещества и энергию? Чтобы предложить грибы в качестве альтернативы, рассмотрим их преимущества.
Полезные свойства грибов при высоком холестерине:
- Практически все сорта очень низкокалорийные, поэтому они не создают нагрузку для жирового обмена и способствуют плавному уменьшению массы тела.
- Содержание холестерина в грибах очень низкое
- В их составе присутствует ряд очень полезных и необходимых для адекватной жизнедеятельности организма, элементов – феррум, калий, медь.
- Грибы богаты волокнами – β-глюканы и хитин. Бета-глюканы – это не только отличные иммуномодуляторы, но и помощники в борьбе с холестерином. Если употреблять их даже в малых дозах (3-4 грамма за сутки), можно снизить общий холестерин, как минимум, на 5%.
- В них много витаминов – они кладезь рибофлавина, витамина D, тиамина и ниацина.
- Они положительно влияют на иммунитет, повышают реактивность организма и его устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям.
- Они состоят почти полностью из клетчатки (на ее долю приходится 80% их состава). Клетчатка полезна при атеросклерозе и высоком уровне холестерола, поскольку она нормализует пищеварительные процессы и замедляет всасывание субстрата для липопротеидов.
- В состав грибов входит активное вещество – Холин. По своему действию оно является сильным противовоспалительным и воздействует даже на хронические затяжные процессы.
- Полиненасыщенные ЖК (жирные кислоты). Благодаря наличию в составе Омега-3 и Омега-6, оказывается благоприятное влияние на сосуды и их эндотелий. Эти жирные кислоты способствуют очищению от холестериновых полос и бляшек, а также восстанавливают артериальную эластичность.
- В составе некоторых видов есть Ресвератрол – биологически активное вещество, нормализующее микроциркуляцию.
Как видим, грибы – это продукты с очень низким содержанием калорий (15 ккал на 1 стакан), солей и вредных жиров. Напротив, в их составе множество веществ, которые способны бороться с липидным дисбалансом, повышать иммунитет и общее здоровье организма.
Как грибы влияют на уровень холестерола
Исходя из того, что грибы обладают множеством полезных свойств и богаты активными веществами, можно смело утверждать, что при повышенном холестерине лишними они точно не станут. Количество пользы этих продуктов напрямую зависит от способа приготовления – если блюдо готовится на пару или варится в виде супа из сушенных грибов, то в нем сохранится максимальное число витаминов и элементов.
Наиболее полезными считаются такие виды, как шампиньоны, чайный гриб, вешенки и маслята. При их правильно использовании, показатель общего холестерина крови, а в особенности его фракции низкой плотности – ЛПНП, можно снизить на 5-10%.
Вешенки для снижения холестерина
Вешенки – это сорт, который знаменит своим противоопухолевым и антиатеросклеротическим эффектами. Вешенки практически не накапливают в себе негативные вещества из среды вокруг. Согласно научным исследованиям, если ежедневный рацион будет содержать в себе 1% вешенок, то вредный холестерин крови со временем может снизиться почти на 10%. Кроме этого, данный сорт является хорошей профилактикой гипертоний – снижается число гипертонических кризов и эпизодом обострения гипертонической болезни.
Как есть вешенки от высокого холестерина? Эти грибы подходят практически для любых кулинарных рецептов. Наиболее часто при холестериновых патологиях, их используют в сушёном виде для приготовления супов. Кроме вешенок, в блюдо также можно добавить лук, зелень, капусту, морковь, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Предостережения и важные противопоказания
При выборе и приготовлении блюд из грибов, необходимо следовать некоторым правилам. Предпочтение нужно отдавать покупкам грибов в супермаркетах и крупных магазинах, а не на рынке. Таким образом, можно обезопасить себя, поскольку на линейном производстве грибы проходят необходимую обработку и сортировку. Важно обращать внимание на внешний вид товара – свежие грибы должны быть крепкими, упругими и без дефектов. Если они сухие или липкие, то от покупки лучше воздержаться.
Перед тем, как приготовить и кушать грибы, следует их тщательно промыть, убедиться, что под шляпкой не осталось комков земли или листьев. В готовке важно ограничить количество жиров – нельзя жарить их на сливочном масле или со сметаной. Грибные продукты – достаточно аллергенные, поэтому людям, с отягощенным аллергологическим анамнезом нужно соблюдать долю осторожности.
Читайте также: Можно ли есть картофель при повышенном холестерине?
Грибы обладают массой полезных для макроорганизма веществ – витамины, жирные кислоты Омега-3, холин, пектин, ресвератрол. При правильном приготовлении, они умеренно снижают давление, нормализуют микроциркуляцию, влияют на жировой обмен и снижают показатели холестерола в крови.
Если Вы — любитель грибов, Вампонравятся вешенки. Эти грибы не только восхитительны на вкус — они оченьбогаты витаминами и питательными веществами, что делает их здоровым дополнениемк Вашей диете.
О вешенках
Как и все грибы, вешенки обычно произрастают на упавших или гниющих деревьях.Наиболее активные вегетационные периоды для вешенок — весна и осень. У этихгрибов большие шляпки, способные достигать до 10 дюймов в диаметре. По своейформе, шляпки напоминают веер, или, же, какследует из названия, устриц. У молодой вешенки шляпка плоская, но со временемшляпка поднимается вверх. Это красочные грибы, по цвету они могут быть белыми,желто-коричневыми, коричневыми и розовыми или же эти цвета могут встречаться в комбинации.
Вешенки и Холестерин
23 марта, в эпизоде «Доктор Оз», д-р Мехмет Оз рекомендовал потреблятьвешенки для снижения уровня холестерина. Он предложил людям с высоким уровнемхолестерина съедать по полстакана вешенок в день. Их можно есть приготовленнымиили сырыми, эффект будет одинаковым.
Потребление вешенок снижает уровень холестерина естественнымпутем, поэтому может снизиться потребность в применении отпускаемых по рецептулекарств. Вешенки содержат статины, которые, как правило, принимают влекарственной форме для снижения уровня «плохого» холестерина (LDL). Статиныстимулируют работу печеночных рецепторов, которые перерабатывают холестерин. Чтобыизбавить организм от холестерина, гораздо легче вывести его через печень. Хотявешенки эффективно снижают уровень холестерина, тем, кто страдает от этого состояния,не стоит сокращать курс или прекращать медикаментозное лечение без консультациис врачом.
Пищевая ценность
Вешенка богатапитательными веществами, в ней содержатся следующие полезные элементы:
- Клетчатка
- линолевая кислота
- Витамин В2 (рибофлавин)
- Витамин C
- Витамин D
- Кальций
- Фосфор
- Калий
- Железо
- Аминокислоты
- Ниацин
- Медь
В дополнение кэтим жизненно важным витаминам и питательным веществам, вешенки также:
• Не содержат холестерина
• Не содержат жира
• Характеризуются низкимсодержанием углеводов
• Низкокалорийные
• Характеризуются низкимсодержанием натрия
• Характеризуются высокимсодержанием белка
• Характеризуются высокимсодержанием клетчатки
Дополнительные преимущества для здоровья
Потребление вешенокне только помогает снижать высокий уровень холестерина, они также могут содействоватьв решении еще двух серьезных проблем.
• Рак:
Вешенки содержат полисахариды. Полисахарид представляет собой сложныйуглевод, состоящий из небольших молекул сахара. Научно-исследовательскийинститут питания обнаружил, что полисахариды могут оказать положительноевлияние на опухоли путем прекращения их дальнейшего роста. Полисахариды такжеукрепляют иммунную систему, способствуяборьбе с раком.
• Воспаление:
В вешенках также содержатся терпеноиды, убивающие бактерии и вирусы, оказываяпротивовоспалительное действие на организм.
С учетом всей их питательной ценности,вешенки также помогают людям с такими заболеваниями:
• Дефицит питательных веществ
• Язвы желудка
• Высокое или низкое кровяное давление
• Проблемы с печенью
• Аллергия
• Аутоиммунные заболевания
• Желудочно-кишечные проблемы
Как использовать вешенки
Вешенки оченьлегко использовать. Их можно добавить в жаркое или слегка обжарить грибы наоливковом масле с чесноком. Вешенки также улучшают вкус супов и соусов, имиможно легко заменить популярные сорта грибов, такие, как шампиньоны иПортобелло.
Экстракты вешенокиспользуют в добавках. Добавки в форме капсул оказывают тот же самый эффект науровень холестерина, а также укрепляют иммунную систему. Средняя дозасоставляет две капсулы в день, которые содержат 200 мг вешенок. Запивать ихнужно полным стаканом воды или же принимать во время еды.
Возможные побочные эффекты
Некоторые людииспытывают аллергические реакции на споры этого вида грибов. Также известно, чтоупотребление этих грибов в пищу может вызвать расстройство желудка, особенноесли их есть в больших количествах. Если Вы никогда раньше не ели вешенки, начнитес небольшого количества, чтобы увидеть реакцию. При отсутствии побочныхэффектов, постепенно увеличивайте потребляемое количество грибов.
Отказ от ответственности:
eVitamins рекомендует не полагаться на информацию, представленную в этой статье, в качестве диагноза для лечения каких-либо симптомов или заболеваний. Содержимое и информация на этом сайте предназначены для справочных целей, а не для замены рекомендаций, данных врачом, фармацевтом или другим лицензированным медицинским работником. Вы не должны использовать эту информацию для самодиагностики или лечения. Если вы подозреваете, что у вас есть проблемы со здоровьем, немедленно свяжитесь с вашим врачом. Информация и заявления в этой статье не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья. eVitamins не несет ответственности за неточности или искажения.
| Related Articles You May Like | |||
Особенности атеросклероза МАГ (магистральных артерий головы)
Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день…
Читать далее »
Согласно последней печальной статистике все большему количеству людей ставится диагноз атеросклероз. Если раньше это заболевание считалось возрастным, то теперь оно стремительно молодеет. Самой опасной его разновидностью становится стенозирующий атеросклероз МАГ (магистральных артерий головы). Проблема связана с отложением холестериновых бляшек в кровеносных сосудах головного мозга, шеи и крупных артерий нижних конечностей. Болезнь носит хронический характер и полностью избавиться от нее невозможно. Но можно принять меры, чтобы остановит ее стремительное развитие. Для этого нужно помнить особенность течения болезни и основные терапевтические методики.
Особенности атеросклероза магистральных сосудов
Развитие атеросклероза связано с отложением на стенках артерий жировых клеток. В начале скопления имеют небольшие размеры и не наносят серьезного вреда. Если вовремя не предпринять меры, то бляшки значительно разрастаются и перекрывают просвет сосудов. В результате ухудшается кровообращение.
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Атеросклероз магистральных артерий головы представляет для человека серьезную опасность. По мере прогрессирования болезни происходит закупорка сосудов шеи и головы, которые отвечают за полноценное кровоснабжение головного мозга.
Тяжелая форма болезни может сопровождаться разрушением стенки сосуда и формированием аневризмы. Усугубить ситуацию может тромбоэмболия. Разрыв такой аневризмы чреват серьезными последствиями для здоровья вплоть до летального исхода.
В зависимости от степени тяжести заболевания, выделяют две его основных разновидности:
- Нестенозирующий атеросклероз. Таким термином обозначают состояние, при котором бляшка перекрывает не более 50% просвета сосуда. Эта форма считается наименее опасной для жизни и здоровья человека.
- Стенозирующий атеросклероз. При таком течении заболевания сосуд перекрывается бляшкой более чем наполовину. Это сильно ухудшает кровоснабжение внутренних органов.
Чем раньше будет диагностировано заболевание, тем больше шансов на успех лечения. Полностью избавиться от болезни практически невозможно, поэтому каждому человеку нужно предпринимать меры, чтобы исключить факторы, которые провоцируют атеросклероз.
Какие факторы служат причиной начала болезни?
Для того чтобы лечение атеросклероза МАГ было успешным, необходимы выявить и устранить причину его появления. Среди них можно выделить:
- Повышенное артериальное давление.
- Избыточная концентрация холестерина в крови.
- Заболевания эндокринной системы.
- Чрезмерное употребление спиртных напитков и курение.
- Проблемы с усвоением глюкозы.
- Недостаток физической активности.
- Приверженность неправильному питанию.
- Возрастные изменения в организме.
- Длительное пребывание в стрессовых ситуациях.
- Избыточная масса тела.
Чаще всего болезнь поражает мужчин старшего возраста. Для них особенно важно контролировать состояние своего здоровья, придерживаться правильного принципов грамотного питания и образа жизни.
Каждому человеку периодически необходимо контролировать уровень артериального давления и холестерина в крови. Поможет в этом своевременный медицинский осмотр.
Симптоматика атеросклероза
Атеросклероз экстракраниальных артерий проявляется яркой симптоматикой. Она во многом будет зависеть от локализации бляшек. Если поражение приходится на сосуды головного мозга, то проявляются следующие симптомы:
- Появление шума в ушах.
- Интенсивные головные боли и головокружение.
- Проблемы с памятью.
- Раскоординация движений, нарушение речи. Могут проявлять и другие неврологические отклонения.
- Проблемы со сном. Человек долго засыпает, часто просыпается среди ночи, во время дня его мучает сонливость.
- Изменение психики. Отмечается повышенная раздражительность, тревожность человека, он становится плаксивым и подозрительным.
Атеросклеротическое поражение может локализоваться и в артериях конечностей. В этом случае симптоматика будет отличаться. Появляются следующие признаки болезни:
- Снижение пульсации в нижних конечностях.
- Быстрая усталость при физических нагрузках. Особенно ярко это проявляется при ходьбе на большие расстояния.
- Руки становятся холодными. На них могут появляться небольшие язвочки.
- В тяжелых случаях развивается гангрена.
- Если поражены сосуды нижних конечностей, то человек начинает прихрамывать.
- Ногтевые пластины истончаются.
- На нижних конечностях наблюдается выпадение волос.
Симптоматика атеросклероза МАГ может иметь различную степень выраженности. На начальной стадии выявить проблему удается только в ходе медицинского обследования.
При обнаружении первых признаков заболевания необходимо сразу же обратиться к врачу. Только при условии своевременной постановки диагноза удастся остановить развитие болезни.
Постановка точного диагноза
Выявить поражение магистральных артерий головы удается только в ходе полноценного медицинского осмотра. Специалистам необходимо определить локализацию проблемы, параметры сформировавшейся бляшки, а также наличие разрастания соединительной ткани.
Применяются следующие диагностические приемы:
- Общий и биохимический анализы крови.
- Ультразвуковое исследование. Проводится обследование сосудистой системы, которая отвечает за кровоснабжение головного мозга. Исследуются сонные и позвоночные артерии. Специалист определяет их состояние, диаметр, изменение просвета.
- Магнитно-резонансная томография. Это обследование, которое позволяет в мельчайших подробностях изучить строение артерий головного мозга, шеи, конечностей. Современное оборудование гарантирует получение снимков во всевозможных проекциях. Такая методика считается наиболее информативной.
- Ангиография. Позволяет изучить все патологии сосудистой системы. В кровь пациента вводится специализированное контрастное вещество. После этого проводится рентгенографическое обследование.
Конкретный способ обследования выбирается врачом индивидуально для каждого пациента. При этом учитывается особенности организма, а также оборудование, которым располагает медицинское учреждение.
Как проводится терапия?
Нестенозирующий атеросклероз на ранних стадиях поддается лечению. При комплексном подходе и точном соблюдении всех предписаний специалиста удается сдержать развитие болезни.
На сегодня самыми эффективными оказываются следующие методики:
- Медикаментозное лечение. Оно подразумевает прием специализированных лекарственных препаратов.
- Хирургическое вмешательство. Эта процедура сопряжена с риском для жизни и здоровья пациента. Применяют ее только в тяжелых случаях, когда все другие методы лечения оказываются недейственными. Нестенозирующий атеросклероз хирургическим путем лечить нецелесообразно.
- Корректировка образа жизни. Чтобы приостановить развитие болезни необходимо отказаться от вредных привычек, в особенности от курения. Следует минимизировать употребление жирной, жареной, копченой пищи. Нужно больше двигаться, заняться спортом, записаться в бассейн. При этом нагрузки должны быть умеренными. Лучше всего проконсультироваться со специалистом.
- Диетическое питание. Специалисты рекомендуют придерживаться особых правил питания. Это поможет снизить количество поступающего в организм холестерина.
- ЛФК. Существует специализированный комплекс упражнений, который помогает восстанавливать нормальное кровоснабжение всех сегментов головного мозга и конечностей.
- Контроль за состоянием здоровья. Необходимо регулярно измерять артериальное давление, следить за концентрацией холестерина в крови. Своевременно должны лечиться все сопутствующие заболевания.
Успешное лечение возможно только при условии устранения всех негативных факторов. Пациент должен избегать стрессовых ситуаций, правильно питаться и больше гулять на свежем воздухе. При этом обязательно четкое соблюдение всех рекомендаций врача.
Какие медикаменты применяются для терапии
Сегодня разработано несколько групп препаратов, которые дают положительный эффект при лечении атеросклероза магистральных сосудов головного мозга:
- Антиагреганты. Препараты этого типа предотвращают склеивание тромбоцитов крови, что снижает риск развития тромбозов. Такие средства запрещено применять при почечной и печеночной недостаточности, беременности, язвенной болезни и геморрагическом инсульте. Самыми популярными препаратами этой группы становятся Тромбо-асс, Кардиомагнил, Плавикс и так далее.
- Средства, снижающие вязкость крови. Они помогают крови лучше проходить сквозь суженые места. К ним относят Сулодексид. Флогэнзим и другие.
- Препараты на основе никотиновой кислоты. Они предназначены для улучшения кровообращения.
- Медикаменты, снижающие концентрацию холестерина в крови. С их помощью можно эффективно лечить нестенозирующий атеросклероз. Среди них можно выделить Крестор, Торвакард и прочие.
- Средства для усиления коллатерального кровообращения. К такой группе относят Солкосерил, Актовегин и некоторые другие.
- Препараты для устранения симптоматики. Это могут быть противовоспалительные и анальгетики.
Медикаментозная терапия займет не меньше двух – трех месяцев. Конкретные дозировки и длительность терапии определяется специалистом для каждого пациента.
Пациентам, страдающим от атеросклероза артерий головного мозга, показан пожизненный прием ацетилсалициловой кислоты. Эти препараты помогут минимизировать риск развития тромбоза.
Лечение хирургическими методами
Мозговой атеросклероз в тяжелых случаях лечится при помощи хирургического вмешательства. Такая методика применяется при стенозирующем типе заболевания. Выделяют три основных способа проведения операции:
- Шунтирование. Во время этой операции хирург создает около поврежденного участка дополнительный путь течения крови. Таким образом, удается восстановить нормальный кровоток.
- Стентирование. Эта операция предполагает установку специального имплантата, при помощи которого удается восстановить нормальный кровоток.
- Баллонная ангиопластика. Процедура подразумевает введение в сосуд специализированного баллончика. В него подается давление, которое расширяет пораженный сосуд.
Конкретная методика выбирается специалистом, исходя из состояния здоровья пациента, а также того, в каком из сегментов сосудистой системы локализовано поражение.
Лечебная физкультура
Нестенозирующий атеросклероз хорошо поддается лечению, если основную программу терапии дополнить лечебной физкультурой. Лучше всего проводить занятие со специалистом.
Но некоторые упражнения можно выполнять и самостоятельно:
- Ходите размеренными шагами по комнате. При этом следите за тем, чтобы не поднялось артериальное давление.
- Встаньте ровно. Плавно выдохните и склоните голову назад. При этом старайтесь максимально прогнуть шейный отдел позвоночник. В таком положении задержитесь на пару секунд. После этого медленно вернитесь в начальное положение. Аналогичную процедуру повторите с наклоном головы вперед.
- Встаньте и максимально выпрямите позвоночник. Поместите руки на груди. На счет один поднимите руки вверх, тянитесь до потолка. На счет два возвратитесь в начальную позу. Такое упражнение повторите 12 раз.
- Встаньте ровно. Совершайте медленные наклоны корпуса в левую и правую стороны. Следите за тем, чтобы наклон совершался на выдохе, а возврат в исходную точку на вдохе.
- Сядьте на стул с высокой спинкой. Постарайтесь расслабиться. На счет один отведите одну ногу в сторону. Вернитесь в первоначальную позу. Аналогичные действия повторите с другой ногой.
Повторяя регулярно такие упражнения, вы сможете облегчить течение болезни. Они позволяют стимулировать кровообращение и повышать тонус сосудистой стенки.
Народные методики лечения
Дополнить основную программу терапии можно при помощи средств народной медицины. Они не могут выступать в роли единственного способа терапии.
Среди самых действенных рецептов против атеросклероза можно выделить:
- Разведите в стакане кипятка чайную ложку березовых почек. Полученный состав прокипятите на протяжении 25 минут. После этого оставьте средство на пару часов для настаивания. Принимать приготовленный состав нужно по три раза в день в количестве 100 мл.
- Залейте стаканом воды чайную ложку высушенных цветков боярышника. Такой состав необходимо прокипятить около 25 минут. После этого его можно профильтровать. Дождитесь, пока отвар остынет. Его принимают по половине стакана по три раза в день.
- Отожмите сок из одной луковицы. Соедините его с натуральным медом. На одну ложку сока необходима одна ложка меда. Добавьте немного воды, чтобы состав получился жидким. Принимать такое средство необходимо по одной ложке три раза в день.
Такие простые средства помогут усилить эффективность традиционного лечения. Иногда они могут спровоцировать аллергические реакции, поэтому перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом.
Диетический режим питания
Во время лечения пациентам с атеросклерозом показано соблюдение особого режима питания. Только так можно сократить поступление холестерина в кровь. Необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Рекомендовано употребление продуктов, обогащенных йодом, например, морской капусты.
- Показан полный отказ от животных жиров. Недостаток белка можно восполнить бобовыми.
- Ешьте больше продуктов, обладающих мочегонным эффектом. К ним относят арбузы, яблоки, дыни и другие.
- В рацион должно входить больше овощей, фруктов, орехов, ягод.
- Разрешено употребление курятины и индейки. Жирные сорта мяса, а также субпродукты категорически запрещены.
- Отказаться придется от сладостей, кофе, крепкого чая, шоколада, консервированных продуктов.
Соблюдение принципов правильного питания поможет приостановить развитие болезни и усилить действие медикаментов. При первых проявлениях атеросклероза необходимо сразу же обращаться за помощью к специалисту. Чем раньше будет выявлена проблема, тем больше вероятность сохранения здоровья.
