Что нельзя делать при атеросклерозе
О том, что диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи является важнейшим компонентом полноценного лечения знает каждый специалист и именно поэтому, при составлении плана лечения в обязательном порядке больному рекомендуется та или иная диета и правила которых нужно придерживаться.
Такая вкусная, но такая вредная…
Лечение такого заболевания, как атеросклероз сосудов головного мозга напрямую зависит от ограничения вредной пищи, которую принимает пациент, и если в процессе медикаментозного лечения он принудительно ограничивается в употреблении нехорошей пищи, то после окончания курса может «сорваться», что в долгосрочной перспективе может привести к обострению болезни и ее рецидиву.
Действительно, лекарства убирают симптомы и устраняют воздействие внешних факторов и причину болезни, но если продолжить употреблять, скажем высокохолестериновые продукты, постепенно стенки сосудов головного мозга наполняться отложениями холестерина, и в дальнейшем к тем проблемам, от которых больной благополучно избавился.
Общие правила для лиц придерживающихся диеты:
Наполнение рациона продуктами с «хорошим» холестерином (рыба, растительные масла, в большей степени оливковое, орехи, овощи и фрукты, каши, нежирные молочные продукты, индейка и т.п.).
Увеличение потребления овощей и фруктов.
Употребление продуктов с витаминами В6, В12, С и Е.
«Хороший» холестерин отвечает за устранение «плохого» холестерина со стенок сосудов и переработки его при помощи печени
Продукты содержащие витамины
Витамины при атеросклерозе головного мозга важны, так как организм ослаблен и ему требуется подпитка. В каких продуктах содержится нужное нам количество витаминов:
В6 — фасоль, соя, грецкие орехи, облепиха, тунец, скумбрия, проросшие зерна пшеницы, говяжья печень, сардины, хрен
В12 – говяжья печень, свиная печень, сердце говяжье, говяжьи почки, куриная печень, селедка, скумбрия, мидии
С – шиповник, красный сладкий перец, черная смородина, зеленый перец, петрушка, брюссельская капуста, черемша, укроп, киви, рябина, папайя, апельсин
Е – маcло зародышей пшеницы, соевое масло, миндаль, фундук, соя, кукуруза, арахис, пшеница, курага, рожь, облепиха, фасоль
Все продукты перечислены в порядке убывания, по количеству содержащегося в них витаминов.
Что под запретом
А что в таком случае нельзя есть при атеросклерозе:
копчености (исключение домашнее копчение без примесей);
острые пряности и приправы, повышающие аппетит;
мучные продукты;
жирные продукты (свинина, сало, гусиное и утиное мясо);
майонез (исключение домашнего приготовления);
алкоголь;
сладкие изделия;
кофе и шоколад;
продукты богатые солью.
Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи рекомендует не употреблять алкогольные напитки при тяжелых формах болезни. Однако, до 100 грамм красного сухого вина могут быть полезны в случае атеросклероза, не осложненного диабетом и заболеваниями печени и почек.
В перерывах между приемами препаратов (курсами лечения) допускается употребление красных вин и коньяка, но ни в коем случае пива или водки.
Что касается кофе при атеросклерозе, то однозначно ответить на вопрос можно ли пить кофе и есть сладкое при атеросклерозе нельзя. Необходимо разбираться. Страдает ли человек ожирением, так как сладкое влияет на набор лишнего веса, в то же время кофе оказывает негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Поэтому наш совет – стоит воздержаться или, по крайней мере, ограничить употребление данного напитка.
Диета не всегда означает строгий запрет
Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга не является строго ограничивающим, в большинстве своем оно носит рекомендательный характер.
Самое главное — это сбалансированность. Ошибочно думать, что отказ от свинины и переход на питание одними огурцами поможет решить проблему моментально, скорее наоборот это может привести к возникновению других проблем со здоровьем.
Поэтому сбалансированного питания и учета того, что нельзя есть будет достаточно для нормализации нормального функционирования организма.
Что добавлять, а что ограничить
Во время нахождения на диетическом питании при атеросклерозе сосудов головного мозга важно ограничивать потребление жидкости. В среднем за день человек может выпивать от 1,3 до 1,6 л жидкости (сюда входит не только вода, но и чай и соки).
Стоит ограничиться в употреблении соли. Но тут существует небольшая хитрость. Так как совсем несоленую пищу есть сложно, вы можете солить уже готовые блюда, главное, не использовать соль при варке.
Так хочется чего-нибудь сладенького…
В список запрещенных попали продукты, при приготовлении которых использован яичный желток, в основном мучные изделия. Но и тут можно пойти на небольшую хитрость. Вы можете употреблять в пищу выпечку домашнего приготовления, при условии, что в тесто не добавлен желток.
То же самое касается и любителей омлета, почему бы не порадовать себя омлетом из белка? Чем вам не разнообразие.
Хлеб и каша еда не наша
Что касается круп, то не все они разрешены к употреблению при атеросклерозе мозга, диета диктует свои правила и под запретом оказывается манная каша, а гречневая, наоборот – разрешена.
Не стоит забывать и о такой важной составляющей, как мера. Еды не должно быть много, лучше ешьте по 5 раз в день небольшими порциями, это позволит организму получать все необходимые витамины при атеросклерозе сосудов головного мозга и не чувствовать голода. Важно чтобы промежуток между ужином и завтраком не составлял больше 10 часов, причем последний прием пищи должен быть строго за два часа до сна.
Чесночная настойка – враг атеросклероза
Как это ни странно, но несмотря на то, что алкоголь, а особенно водка противопоказаны при атеросклерозе, есть возможность употребить ее вместе с чесноком. Так как известно из древних времен, что чеснок при атеросклерозе является лучшим средством, снижающим уровень холестерина.
Вот несложный, но действенный рецепт приготовления чесночной настойки. Для нее необходим 300 грамм чеснока, которые дробятся до мелких частиц и настаиваются до 3 недель в темном помещении на 250 мл спирта или 500 мл водки.
Способ употребления – три раза в день перед приемом пищи начиная с одной капли, постепенно увеличивая дозировку (например, завтрак — 1 капля, обед -2, ужин – 3, на следующий день 4-5-6 и т.д.).
После того как дойдете до 25 капель, доза не увеличивается, а фиксируется и до окончания настойки принимается по 25 мл 3 раза в день.
По возможности настойка запивается 50 мл охлажденного молока.
Варианты меню.
Наиболее предпочтительный вариант это составление индивидуального меню при атеросклерозе сосудов головного мозга, предлагаем на ваш выбор наши варианты:
Первый вариант
Завтрак:
хлеб из ржаной муки – 40 грамм;
овсянка (допускается добавление свежих фруктов) – 250 грамм;
черный чай – 200 мл.
Второй завтрак:
отварные креветки – 120 грамм;
некрупное зеленое яблоко – 1 шт;
киви – 1 шт;
зеленый чай – 150 мл.
Обед:
суп из свеклы – 150-200 мл;
треска, приготовленная на пару с гарниром из овощей – 250 грамм;
овощной салат из огурцов и розовых помидоров с минимальным количеством соли – 100 грамм;
хлеб из ржаной муки – 40 грамм;
сок из моркови – 200 мл.
Полдник:
творог – 100-150 грамм.
Ужин:
тушеные кальмары с овощами – 150 грамм;
картофель отварной – 150 грамм;
винегрет – 150 грамм;
хлеб с отрубями – 40 грамм;
зеленый чай – 150 мл.
Второй вариант
Завтрак:
омлет из белков – 60 грамм;
молочная пшеничная каша – 200 грамм;
хлеб из ржаной муки – 40 грамм;
черный чай – 150 мл.
Второй завтрак:
пюре из тыквы – 200 грамм;
печенье несоленого сорта – 40-80 грамм;
сок – 200 мл.
Обед:
куриный бульон – 200 мл;
отварное белое куриное мясо – 150 грамм;
картофель отварной – 150 грамм;
компот – 150 грамм.
Полдник:
отвар из шиповника – 150 грамм.
Ужин:
картофельное пюре и отварная рыба – 150 грамм;
галеты – 40 грамм;
чай с молоком – 150 мл.
Третий вариант
Завтрак:
отвар шиповника – 150 грамм;
салат из белокочанной капусты – 200 грамм.
Второй завтрак:
пюре из овощей – 150 грамм;
Ссок – 150 мл.
Обед:
суп из овощей – 250 грамм;
салат овощной со сметаной (не больше 10 г) – 150 грамм;
грецкие орехи – 100-150 грамм.
Полдник:
перетертая свекла или морковь – 150 грамм;
отвар шиповника – 150 грамм.
Ужин:
винегрет – 150 грамм;
компот – 150 мл;
хлеб из муки грубого помола – 40 грамм.
Рекомендовано на ночь выпивать стакан кефира или простокваши.
Как видно, одни продукты при атеросклерозе сосудов головного мозга легко заменяются на другие, что позволяет не употреблять ежедневно одно и то же.
Рекомендуем придерживаться здорового питания не только в периоды обострения болезни, но и в повседневной жизни, что позволит сохранить ваше здоровье в хорошем состоянии долгое время.
Источник
Не так давно считалось, что атеросклероз развивается только у людей пожилого возраста. Но сегодня доказано, что ведущим фактором, провоцирующим это заболевание, является нарушение липидного обмена в организме. Если у пациента износились сосуды, то в первую очередь он должен изменить свои привычки питания и образ жизни.
Важно! Образ жизни при атеросклерозе должен быть крайне правильным. Во-первых, необходимо пересмотреть рацион питания и убрать из него все жирное, сладкое, острое, соленое, жаренное, копченое. Сладости конечно можно, но только в виде сухофруктов, мармелада и халвы.
Три основные цели
Если сосуды начали поражаться холестериновыми бляшками, нужно изменить свою жизнь такими образом, чтобы не оставалось ни одного шанса закупорки сосудов. Действовать нужно в трех направлениях:
- нормализовать и поддерживать обмен жиров;
- укреплять сосуды и сохранять их эластичность;
- следить за работой сердечной мышцы.
При этом меры профилактики должны соблюдаться постоянно. Если человек оказался в группе риска, изо дня в день он должен уделять около часа выполнению всех предписаний врача.
Возьмите на заметку! Физические упражнения при жизни с атеросклерозом обязательны. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, у вас сидячая работа, вы должны обязательно заняться спортом. Например, пойти и записаться на фитнес или просто делать гимнастику по утрам. Можно просто ездить на велосипеде и чаще ходить пешком. Пешие прогулки очень полезны. Выполняйте хотя бы минимальную работу на приусадебном участке, если нет времени на гимнастику. Но помните, что нагрузки должны быть умеренными. И лучше, если их назначен врач.
Что следует включить в рацион
Чтобы восстановить пошатнувшееся здоровье при атеросклерозе, очень важно придерживаться антихолестериновой диеты. Одновременно она поможет предотвратить новый рецидив болезни. Основной принцип диетического питания в данном случае – снижение калорийности рациона за счет исключения продуктов, содержащих холестерин, и животных жиров.
Диеты должны придерживаться не только те, кому уже поставлен невеселый диагноз. Лучше следить за своим питанием и тем, чьи родственники страдают атеросклерозом. Также откорректировать рацион нужно в том случае, если биохимическое исследование крови показало очень высокий уровень холестерина.
Что можно есть
Неправильно считать, что диета полностью исключает мясные продукты. Мясо должно быть в рационе, но только белое и постное – желательно индюшатина, крольчатина и курятина без кожи. Можно есть дичь без жира, ягненка, телятину. Очень важно регулярно употреблять морскую рыбу, в идеале – тунца, скумбрию, сельдь, камбалу. Оптимальным дополнением диетического рациона будут кисломолочные продукты. Полностью обезжиренные продукты лучше не покупать, в них осталось мало чего полезного. Подойдут те, которые содержат от 1% до 2,5% жира.
Что еще нужно включить в меню обязательно:
- овощи и фрукты, желательно сырые;
- бобовые – фасоль, чечевица, соя.
Что касается хлеба, то его можно кушать, но не всех сортов. Разрешается ржаной хлеб из муки грубого помола с отрубями или злаками. Несколько ломтиков в день никакого вреда не принесут, если не мазать их маслом или майонезом.
Важно: диетическое меню полностью исключает спиртное и шипучие напитки заводского изготовления с красителями и ароматизаторами. Кофе и чай, особенно зеленый, пить можно в умеренных количествах, полезнее будут отвар плодов шиповника или травяные настои.
Каких продуктов нужно избегать
Конечно же, лечебное питание при атеросклерозе подразумевает определенные ограничения. Под категорический запрет попадают сливочное масло, маргарин, майонез, смалец. Не рекомендуется свинина и сало, лучше употреблять постную телятину, если птица надоедает. Молочные продукты тоже не все полезны. Вычеркнуть из меню нужно:
- жирную сметану и сливки;
- йогурты, творог, сыр жирностью более 30%;
- мороженое;
- сгущенку.
Всем, кто имеет предрасположенность к атеросклерозу, или уже страдает этим недугом, не стоит увлекаться картошкой фри и прочими жареными вкусностями. Все блюда нужно готовить на пару или запекать, не пересаливая и с минимальным количеством масла.
Спортивная активность
Заниматься спортом нужно, но без фанатизма – тогда будет намного легче справиться не только с атеросклерозом, но и с высоким артериальным давлением. Поддерживать в тонусе сердце и артерии, контролировать вес и давление помогут такие виды спорта:
- бег и спортивная ходьба;
- плавание;
- гимнастика.
Нагрузки должны быть умеренными, но регулярными – не менее 30 минут ежедневно.
Утренние и вечерние пробежки
Прежде чем начинать спортивные занятия, обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Бег трусцой полезен, но лишь тогда, когда у больного нет серьезных проблем с сердечной деятельностью и ожирения. Пробежки лучше совершать вблизи озера или реки, или хотя бы в парке, а не на запыленной улице. Чтобы не спровоцировать сердечный приступ, начинать нужно с минимальных нагрузок и постепенно увеличивать их.
Водные процедуры
Плавание будет очень полезно при атеросклерозе: в этом виде спорта задействуются все группы мышц, в то время как сердце не страдает от перегрузок. Если регулярно заниматься плаванием, можно сбросить лишний вес и укрепить защитные силы организма. Но и здесь нужно помнить об осторожности.
Если атеросклероз прогрессирует, то без разрешения врача посещать бассейн нельзя. То же самое относится к отдыху на озере или морском берегу. При серьезных патологиях сердца и сосудов лучше поменьше находиться на солнце и в воде.
Спортивная ходьба
Это самый простой и безопасный способ при атеросклерозе держать себя в форме. Альтернативой является утренняя разминка – она должна длиться не менее 15 минут. Или же вечером стоит выйти на пешую прогулку – двигаться нужно минимум полчаса. Если не хватает времени на променады не беда, можно попробовать изменить свой график и возвращаться с работы пешком, а не на машине или автобусе.
Утром нужно двигаться активно, стараясь делать большую амплитуду движений. А вот вечером быстрый темп не нужен, можно немного замедлиться. Важно правильно дышать – размеренно и глубоко. Тогда кровь будет очищаться и насыщаться кислородом. Альтернативой спортивной ходьбе может быть скандинавская.
Бабушкины советы
Чем хороши «бабушкины» средства против атеросклероза? Они доступны и абсолютно натуральны. Если правильно подобрать рецепты, то эффект будет не хуже, чем от дорогостоящих лекарств. Главное условие успеха – это регулярность приема лекарств и длительный курс лечения. За две недели результат заметен не будет.
Используются преимущественно отвары и настои лекарственных растений. Также применяются мед и продукты пчеловодства, сырые огородные овощи.
Чем можно лечиться при риске атеросклероза
Уменьшить проявления болезни и остановить ее прогрессирование помогут такие народные средства:
- сок картофеля;
- лимон;
- японская софора;
- настой мелиссы;
- отвар крапивы для ванн.
Если ежедневно выпивать по стакану картофельного сока натощак, то можно со временем вернуть холестерин к нормальным показателям и укрепить сосуды. Повысит сопротивляемость организма и хорошо почистит сосуды смесь лимонного сока, меда и растительного масла. Такой напиток также улучшает работу головного мозга.
Очень хорош при атеросклерозе чай с мелиссой. Мелиса устраняет бессонницу, успокаивает, помогает справиться со стрессами и раздражительеностью.
Внимание! Если вы имеете лишний вес при жизни с атеросклерозом, срочно похудейте. Займитесь плаваньем. Это позволит быстрее избавиться от лишнего веса и улучшит состояние здоровья.
Целебные свойства вина
Алкоголь при атеросклерозе противопоказан, но только не хорошее натуральное вино сухих сортов, красное или белое. В сутки можно выпивать не более 200 мл этого напитка, чтобы бороться с головокружениями, нарушениями сердечного ритма, плохим пищеварением и бессонницей. Из красного вина готовят такое лечебное средство:
- в бутылку красного вина нужно добавить хорошую щепоть тертого имбиря;
- всыпать понемногу кардамона, гвоздики и мускатного ореха;
- прибавить по половине чайной ложки лимонной и апельсиновой цедры;
- влить чайную ложку сахарного сиропа или жидкого меда.
Бутылку закупорить, взболтать и настаивать четыре дня. Полученную смесь пью по столовой ложке перед приемом пищи на протяжении месяца.
Для успешной борьбы с атеросклерозом важно отказаться от вредных привычек. Помните, что страдает не только активный курильщик – пассивное курение тоже вредит здоровью.
Источник
Здоровая диета при атеросклерозе полезна для сердца. Есть продукты, помогающие приобрести здоровый уровень холестерина и жировых молекул — липидов. Вредны для сердца липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), полезными являются высокоплотные липопротеиды (ЛПВП).
Целью диеты при атеросклерозе головного мозга является контроль над весом и артериальным давлением.
| Обмен холестерина. Источник: prososud.ru |
Врачи дают пациентам с атеросклерозом нижних конечностей, головного мозга, аорты такие рекомендации:
- поддерживать здоровый вес путем баланса физической активности и калорийности пищи
- здоровое питание при атеросклерозе сосудов нижних конечностей сочетается с отказом от курения, контролем веса и тренировками
- тренировки должны продолжаться от одного до полутора часов, это полезно для сосудов головного мозга
- диета должна включать овощи и фрукты, особенно полезны для сосудов ярко окрашенные — морковь, шпинат, персики, ягоды
- цельнозерновые продукты, овощи, бобовые богаты пищевой клетчаткой; хорошие цельнозерновые варианты — овсянка, булгур, пшено, коричневый рис, гречка
- не реже двух раз в неделю надо включить в питание жирную рыбу — лосось, скумбрию, сардины, богатые омега-3 жирными кислотами, эйкозапентаеновой кислотой, докозагексаеновой кислотой
- желательно получение 5–10% суточной нормы калорий из продуктов, богатых омега-6 жирными кислотами — подсолнечного, льняного и кукурузного масла, орехов
- ограничить потребление насыщенных жиров, которые содержат продукты животного происхождения, для аорты и сосудов головного мозга вредны и транс-жиры содержащиеся в продукции фастфуда и покупной выпечке
- отдавать предпочтение следует постному мясу и его соевому аналогу, молочным продуктам с низким содержанием жиров; мясо и рыбу следует запекать или жарить на гриле, пищу лучше недосаливать или употреблять совсем без соли; обработанные продукты обычно продают пересоленными; сокращение количества соли нормализует кровяное давление, уменьшает риск сердечной недостаточности и других болезней
- уменьшить потребление сладких продуктов; алкоголь можно употреблять очень умеренно — для мужчин — 2 порции в день, женщинам — 1 порцию
- если уже диагностированы заболевания сердца, аорты и сосудов головного мозга, следует включить в питание пищевые добавки, содержащие омега-3 жирные кислоты; если в крови высокий уровень триглицеридов, следует повысить дозу кислот, принимать витамины и антиоксиданты — С, Е, бета-каротин, добавки с фолиевой кислотой для предупреждения неприятных симптомов сердца и сосудов.
| Атеросклероз. Источник: prososud.ru |
Рекомендации, адресованные детям и беременным:
- во время беременности избегать большого количества жирной морской рыбы (скумбрии, тунца) и моллюсков, которые могут содержать повышенное количество ртути
- накопление бляшек в артериях начинается с детства, поэтому детям важно здоровое питание; это поможет предотвратить болезни сердца, аорты и сосудов нижних конечностей; дети должны есть нежирное мясо, фрукты, цельнозерновые продукты и овощи, фасоль и молочные продукты.
Масла и жиры
Масла и жиры имеют важное значение для функционирования головного мозга и всего организма. Они помогают поддерживать на нормальном уровне содержание в крови липидов. Очень важно качество жира: источниками жирных кислот являются «хорошие» жиры, способствующие здоровью сердца и сосудов головного мозга. Насыщенные и транс-жиры являются «плохими», их следует избегать. Четверть общей суточной калорийности нужно получать с «хорошими» жирами. Продуктами первого выбора являются оливковое, льняное масло, орехи, авокадо, рыба, моллюски.
Продукты второго выбора, содержащие Омега-6 полиненасыщенные кислоты: кукуруза, подсолнечное масло. Линолевая кислота, обнаруженная в них, обладает противовоспалительным действием. Достаточное потребление жирных кислот Омега-6 способствует понижению давления, уменьшает риск диабета.
Насыщенные жиры, входящие в состав продуктов животного происхождения, масла какао и пальмового, должны составлять не более 7% суточного рациона.
Все жиры очень калорийны, если сравнивать с белками и углеводами. Чтобы рассчитать оптимальное количество потребления жира на сутки, нужно умножить количество жира в граммах на 9 (столько калорий в грамме).
Достаточное количество Омега-3 кислот содержат две порции рыбы в неделю. Еще один полноценный источник — пищевые добавки. Пациенты с сердечными заболеваниями, атеросклерозом аорты, после консультации врача, с успехом включают в питание рыбий жир.
Углеводы, клетчатка и сахар
Рекомендацией для при атеросклерозе является 50–60% суточной калорийности получать из углеводов.
Сложные углеводы и клетчатка содержатся в овощах и цельнозерновых продуктах. Они являются предпочтительнее крахмала, источником которого являются макароны, картофель и выпечка из белой муки. Клетчатка — важный компонент питания, содержат ее только растения. Волокна не усваиваются организмом, но выполняют свою задачу. Для защиты сердца и сосудов при атеросклерозе нижних конечностей рекомендуемая доза — 25 граммов для женщин и 37 — для мужчин.
Различные типы волокон имеют свои преимущества:
- нерастворимые — содержатся в орехах, семенах, цельном зерне, семенах, отрубях, бобовых и фруктах; регулярное потребление цельного зерна снижает риск сердечных болезней, диабета 2 типа; миндаль, орехи макадамии защищают сердце и стенки аорты при атеросклерозе, независимо от содержания волокон
- растворимые волокна содержат отруби овса, яблоки, цитрусовые, картофель, они снижают кровяное давление, помогают достичь здорового уровня холестерина
Простые углеводы (сахар) должны составлять меньше десятой части суточной питательной нормы.
Белок
Белок содержится в молочных, мясных и некоторых растительных продуктах, он считается залогом крепких костей и сильных мышц. Врачи рекомендуют получать десятую часть суточной калорийности из мяса, рыбы, молока, бобовых, сои.
Холестерин содержится в желтках, моллюсках, молочных жирах, красном мясе. Их количество врачи советуют сократить. Тем, у кого есть болезни сердца, сосудов нижних конечностей, в сутки рекомендуется употреблять не более 200 мг холестерина.
Источником полноценного белка при атеросклерозе является рыба: скумбрия, лосось, форель, сардина. Эквивалентом порции рыбы являются три капсулы рыбьего жира.
Соя содержит волокна и все основные виды белка. Ее полноценные источники — тофу, соевые бобы и молоко из них.
Мясо и птица: для защиты сердца рекомендуются постные виды. Насыщенные жиры — основной источник опасности при атеросклерозе.
Источник
