Анемия и красное вино
Здоровье и корректная работа сердечно-сосудистой и кровеносной систем — ключевое условие нормального функционирования всего организма в целом, поскольку их функции состоят в доставке в составе крови питательных веществ и кислорода во все органы, ткани и системы организм.
Способность кровеносной системы питать организм кислородом диагностируется в соответствии с уровнем гемоглобина в крови. Недостаток гемоглобина называется «малокровием» — состоянием, сигнализирующем либо о серьезном заболевании, либо о неправильном образе жизни, включающем в себя такие факторы, как:
- несбалансированное питание;
- недостаточное количество потребления воды;
- наличие стресса и вредных привычек.
Существенное значение играют также факторы наследственности и генетики.
Вместе с тем широкое распространение получили исследования, согласно которым жители Франции, Испании, Португалии, Италии, Греции меньше других страдают от проблем с сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Согласно устоявшемуся допущению, поддержанию здоровья сердца, сосудов и крови способствует диета, включающая в себя потребление красного вина.
Другие же исследования указывают, что употребление алкоголя связано со снижением уровня гемоглобина в крови, что может способствовать развитию некоторых серьезных заболеваний.
В этой статье мы обсудим влияние вина на сердечно-сосудистую и кровеносную системы в целом, а также на уровень гемоглобина в частности.
Влияние на кровеносную систему
Потребление вина, действительно, влияет на состояние сердца, сосудов, кровотока и процесс кровотворения.
Важно, однако, соблюсти определенные условия:
- отдавать предпочтение красному сухому вину;
- потреблять ответственно — то есть в соответствии с предписаниями специалистов и в установленных нормах;
- выбирать качественный продукт.
Желательно также проконсультироваться с лечащим врачом-терапевтом, а кроме того, учесть фактор ферментации, позволяющей организму выводить и перерабатывать алкоголь.
Красное сухое вино в малых количествах оказывает благотворное воздействие на всю сердечно-сосудистую и кровеносную системы. В частности за счет систематического потребления стакана красного сухого вина в организме происходят позитивные изменения.
Так, ученые говорят о следующих благоприятных последствиях потребления:
- повышение уровня гемоглобина;
- улучшение кровотворения;
- стимуляция кровотока;
- препятствие развитию атеросклероза;
- разжижение крови.
Поднятие уровня гемоглобина обусловлено содержанием в красном сухом вине определенного набора микроэлементов и питательных веществ, участвующих в синтезе эритроцитов, в состав которых как раз входит и гемоглобин. Натуральный характер воздействия обуславливает не только возможность повышения гемоглобина при его низком уровне в крови, но и нормализацию его уровня в случае, если он повышен.
Другие полезные свойства
С остальными фактами о пользе красного вина ознакомьтесь на инфографике:
Какому сорту отдать предпочтение?
Что касается других вин, то при их потреблении важно понимать следующее.
- Красное сухое вино является наиболее предпочтительным среди всех сортов. Если вы не можете пить сухое вино, отдайте предпочтение полусухому или полусладкому.
- Белый сорт оказывает на организм отличное от красного влияние. Оно практически не воздействует на выработку эритроцитов, зато положительно сказывается на пищеварительной системе.
- Сладкие сорта за счет содержания большого количества сахара не теряют своей пользы для кровотворения, но она во многом девальвируется за счет негативных процессов, обусловленных воздействием сахара.
- Кагор, однако, считается одним из полезнейших напитков для восстановления и поддержания уровня гемоглобина на достаточном для здоровой жизни уровне. Врачи нередко прописывают 3-4 столовые ложки кагора тем, у кого уровень гемоглобина находится на критически низкой отметке. Именно ложками, а не бокалами врачи предписывают принимать этот традиционный церковный напиток.
Помимо благоприятного воздействия на уровень гемоглобина, кагор обладает и другими полезными для организма воздействиями. Среди них особо упоминания заслуживают следующие:
- оказание общеукрепляющего эффекта;
- профилактика простудных заболеваний;
- стимуляция иммунной и пищеварительных систем.
К потреблению кагора, как и к потреблению вина, следует подходить ответственно, поскольку содержание большого количества сахара способно привести к дополнительным проблемам. Кроме того, кагор содержит вещества, способные спровоцировать головные боли. По этой причине не рекомендуется принимать кагор на ночь.
Правила потребления и дневная норма
Необходимо отметить, что для стран, потребляющих красное сухое вино на ежедневной основе, характерна особая сложившаяся культура потребления, которая включает в себя:
- ограниченное потребление;
- сочетание вина с полезной пищей;
- потребление вина в спокойном расположении духа и в приятной компании.
Эти правила применимы и к потреблению вина в лечебных целях. Для поднятия уровня гемоглобина и удержания его на приемлемом уровне достаточно 1 бокала (175 мл) в день. При застольях норму можно увеличить до 2-3 бокалов (350 — 475 мл).
Особенности приема при беременности
Прелесть красного сухого вина еще и в том, что его потребление не противопоказано при беременности.
Врачи допускают потребление на протяжении всего периода беременности до бокала вина в день (лучше — до 100 мл и не ежедневно).
Его рекомендуется разбавлять прохладной водой и принимать маленькими порциями. Так оно будет лучше и мягче усваиваться организмом.
При беременности консультация с врачом по поводу допустимости потребления вина, в том числе для поднятия уровня гемоглобина, — обязательное условие!
Что еще нужно включить в рацион?
Для поднятия и поддержания уровня гемоглобина рацион должен содержать определенные группы продуктов, польза от которых не ограничивается исключительно коррекцией уровня гемоглобина, но ведет и к другим позитивным изменениям в организме. Среди продуктов стоит отдавать предпочтение:
- свежим сезонным фруктам — в особенности, гранатам, поскольку гранат — рекордсмен по количеству полезных для сердца и кровеносной системы веществ, также полезны бананы, цитрусовые, ананасы, персики, абрикосы красный виноград, яблоки, сливы и т.д.;
- ягодам: бруснике, клюкве, черноплодной рябине (черноплодка), смородине, чернике, голубики и клубнике;
- свежей зелени — салат, кориандр, петрушка;
- овощам — в первую очередь, это касается свеклы, поскольку, согласно данным исследований, действие свекольного сока на сердечно-сосудистую и кровеносную системы сопоставимо и превосходит принцип действия ведущих медицинских разработок;
- красному нежирному мясу;
- рыбе — в первую очередь, предпочтение следует отдавать диким лососевым (нерка, кета, горбуша, кижуч, чавыча), хотя и семга, и форель также, безусловно, оказывают благоприятное влияние на сердце и уровень гемоглобина, как и икра;
- творогу и нежирному молоку (взрослым рекомендуется выбирать молочные продукты с пониженным содержанием лактозы, ведь с возрастом организм теряет способность перерабатывать молочный сахар);
- орехам — кладезь витаминов, секретов, ума, здоровья, долголетия и силы для сердца, сосудов, иммунной, половой систем и всего организма;
- сухофруктам — в не сезон сухофрукты гораздо полезнее своих собратьев, выращенных с применением химического воздействия.
Другие важные рекомендации
Таким образом, хотя алкоголь считается в целом вредным для организма веществом, потребление его в форме хорошего вина или кагора в малых дозах способно оказывать комплексное воздействие на организм. Для поднятия уровня гемоглобина в целом необходимо предпринять и другие меры, среди которых, в первую очередь, следующие:
- отказаться от вредных привычек;
- заниматься физической активностью на свежем воздухе (при соответствующих погодных и температурных условиях);
- постараться максимально возможно улучшить географию проживания, отдав предпочтение зеленым районам с хорошей экологической ситуацией;
- регулярно посещать врача для выявления потенциальных рисков на ранних стадиях;
- максимально отказаться от стресса и сконцентрироваться на позитивных возможностях улучшения собственной жизненной ситуации;
- потреблять достаточное количество воды в день;
- отдавать предпочтение правильному питанию.
Видео по теме
Советуем посмотреть такие видео:
Заключение
При формировании своего рациона, естественно, необходимо учесть индивидуальные особенности и первоочередные потребности организма, а также наличие индивидуальной непереносимости отдельных продуктов или групп продуктов и т.д.
Так, именно комплексный подход к решению проблемы низкого уровня гемоглобина способен не только поднимать его уровень, но и нормализовать работу всех систем организма в целом.
Для повышения гемоглобина всегда важна диета. При легкой анемии иногда достаточно только правильно подобранной пищи. Из напитков помогает красное виноградное вино. При этом кагор при анемии должен быть хорошего качества.
Помогает ли красное вино при анемии
На Древнем Востоке люди верили, что для лечения нужно выбирать продукты, похожие на определенные органы. Они будут эффективны именно на «своем» участке. Например, фасоль напоминает почки, значит, подходит для их лечения. Или грецкий орех у кого-то ассоциируется с головным мозгом. Известно, что плод действительно помогает работе органа, улучшает мыслительные процессы.
Есть версия, что по этому принципу красное вино требуется для крови. С помощью напитка лучше образуются ее элементы, например, гемоглобин. Недостаток этого вещества приводит к проблемам с доставкой кислорода к клеткам и анемии.
Кагор включает много полезных веществ, например, кислот и микроэлементов, поэтому улучшается качество крови:
- плотность;
- реологические свойства;
- химический состав.
В последнее время официальная медицина во многом поддерживает древних медиков. Учитывается полезный состав красного вина, в котором есть, например, железо. Этот элемент — строительный материал для гемоглобина. Кагор — прекрасный антиоксидант. Этот напиток часто назначают для лечения заболеваний крови, таких как анемия или диабет.
Однако при малокровии красное вино нужно пить не сколько захочется. Объемы определяет врач. Нельзя забывать, что это алкогольный напиток, и каждый организм имеет особенности. Для лечения подходит настоящее вино хорошего качества.
Какое именно вино полезно
У каждого вина есть особые свойства и противопоказания. Для повышения гемоглобина лучше всего подойдет красное сухое:
- здесь практически нет сахара;
- ферментировано при производстве;
- включает больше аминокислот и танинов.
Отдельно нужно выделить кагор. Помимо прочего, тут много элементов, помогающих обмену веществ и пищеварению.
Полезные свойства кагора известны давно. Причем нужно иметь в виду.
- У нас и практически во всех странах, входивших в Советский Союз, так называется десертное вино. Его делают из определенного сорта винограда — Каберне-Совиньон. Используется тепловая обработка, когда сусло и мезга нагреваются до 65–80 C. Выдержка — хотя бы 2–3 года. Страна производства — любая.
- На Западе кагором называется вино из винограда сорта Мальбек. Делается оно только во Франции. Регион — Каор, поэтому в идеале название должно звучать так же.
- Некоторым удается получить подобное вино дома.
В России напиток известен со времен Петра I. Всегда широко применялся в церковных службах. Это символично, потому что кагор напоминает кровь и способен исцелять болезни. Иногда его крепость увеличивали за счет добавления спирта.
Польза кагора напрямую зависит от его качества. У некоторых производителей в составе напитка есть пищевые красители. Такие продукты лучше не брать. Обычно удается найти хороший вариант, даже не располагая большими средствами.
На качество влияют:
- срок выдержки, чем больше, тем лучше;
- место сбора винограда: климат, характер почвы;
- технология изготовления, например, настоящий кагор выдерживается в дубовых бочках;
- хранение: здесь также есть требования, иначе даже отличный напиток потеряет свои качества.
Особые указания при употреблении вина
Употребление кагора должно быть правильным. Важно точно подобрать объемы и не переборщить. Врачи советуют пить:
- женщинам — не больше 150 мл;
- мужчинам — максимум 300 мл.
Это количество красного вина употребляют не каждый день. Желательно, чтобы напиток был на столе не больше трех раз в неделю.
Кагор известен в народной медицине. Применяется настой или смесь вина с разными ингредиентами. Например, часто встречается следующий рецепт:
- полкило редьки и изюма измельчают, допустим, в мясорубке;
- вливают 520 мл меда, его немного разогревают;
- затем добавляют тертый шоколад, лучше использовать горький;
- все это размешивают в 0,5 л кагора;
- смесь настаивают минимум девять дней в темном месте;
- употребляют по три столовых ложки перед едой.
По некоторым отзывам, средство эффективно, и редко приводит к плохим последствиям. Двадцати пяти грамм трижды в сутки из этого рецепта обычно хватает, чтобы улучшить образование эритроцитов. В их составе — гемоглобин, недостаток которого вызывает анемию.
Рецепты народной медицины с кагором используются широко. Есть много вариантов для лечения заболеваний внутренних органов, например, желудка или легких. Любые народные рецепты нужно обязательно обсуждать со своим врачом.
Противопоказания к употреблению вина при анемии
Кагор — это алкоголь со всеми вытекающими, поэтому стоит соблюдать осторожность. Здесь важно знать меру и не пить больше рекомендуемых доз. Иначе лекарство превратится в яд.
Кагор бывает вреден из-за этилового спирта. Каждый день пить его обычно не рекомендуется. Хотя иногда попадаются исключения. Есть диетологи, допускающие включение в ежедневное меню. В этом случае нужно определить дозу в перерасчете на чистый этиловый спирт и не выходить за ее пределы.
Чрезмерное увлечение вином разрушает организм в целом. При анемии особенно важно получать больше железа, так как из него получается гемоглобин. Fe в кагоре довольно много. Однако если переборщить с количеством выпитого, железо будет гораздо хуже усваивается. Спирт разрушает гемоглобин, который в итоге заменяется билирубином. Еще один фактор риска — сладкие сорта. Например, при диабете есть строгие ограничения.
Кроме этого, не нужно забывать о противопоказаниях. К ним относят.
- Высокое давление. Из-за действия вина сердце работает интенсивнее, быстрее. Ток крови при этом слишком сильно повышается.
- Возраст. Особенно нежелательно употребление подростками.
- Нельзя беременным женщинам.
- Заболевания печени, почек, нервной системы и некоторые другие.
- Индивидуальную непереносимость.
При лечении некоторыми препаратами тоже стоит быть осторожным. Например, если проводилась химиотерапия, обязательно нужно посоветоваться с врачом.
Кагор — хорошее средство при анемии. На него стоит обратить внимание при составлении меню. Однако важно не забывать о противопоказаниях. При сомнениях нужно узнать, что скажет врач.
Самыми полезными для человеческого здоровья считаются красные вина, которые отличаются ярко выраженным ароматом и гармоничным букетом.
Но многие люди еще не знают, чем полезен этот божественный напиток, также многие интересуются: красное вино повышает гемоглобин или это все только предположения?
Повышение гемоглобина красным вином
Действительно, качественное красное вино способно повышать уровень гемоглобина в крови. И если у человека анемия, то этот напиток поможет справиться с этим состоянием, которое проявляется физической слабостью и головокружениями, а также нездоровым цветом лица.
При анемии рекомендуется употреблять до двух бокалов вина в день, но сразу же выпивать такое количество напитка не рекомендуется, все-таки в нем содержится алкоголь. Поэтому нужно начинать со 100 г и вино должно быть сухое, а не крепленное и хорошего качества.
Противопоказания к употреблению вина при анемии
Большое количество этого напитка может привести к серьезным нарушениям здоровья, поэтому людям, у которые имеют нижеперечисленные заболевания, следует отказаться от такого лечения или пить вино в дозах, не превышающих 150 мл. К противопоказаниям относятся:
- гастрит и язва желудка;
- болезни печени и поджелудочной железы;
- повышенное давление;
- проблемы с работой сердца;
- аллергические реакции.
Таким людям лучше поменять красное вино на другие продукты, повышающий гемоглобин. К ним относятся грецкие орехи, сок граната, говяжья печень, черный шоколад, зеленый чай и различные морепродукты.
Содержание
Повышает ли гемоглобин красное вино – важно знать всем, кто планирует рацион с учетом принципов правильного питания при анемии и других болезнях, связанных с дефицитом питательных веществ.
Вино повышает гемоглобин в том случае, если это вино красное, сухое и хорошего качества. Красные кровяные тельца обновляются в организме каждые 3 месяца. Для образования новых эритроцитов, в состав которых входит гемоглобин, требуется большое количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
При дефиците каких-либо компонентов в пище может нарушаться синтез гемоглобина и образование эритроцитов. Качественное сухое красное вино, конечно, повышает гемоглобин благодаря своему богатому составу.
Причины снижения гемоглобина
Гемоглобин входит в состав эритроцитов, поэтому общее снижение уровня гемоглобина в крови может проявляться двумя синдромами:
- снижение общего числа эритроцитов;
- снижение содержания гемоглобина в красных кровяных клетках без уменьшения их количества.
А также для синтеза этого белка необходима медь, никель, кобальт, цинк, селен. Кроме того, важны витамины группы В (В2, В6, В12), фолиевая кислота, витамин Е, РР, С.
Гемоглобин также может снижаться при уменьшении количества эритроцитов. Это случается при кровопотерях во время операций, при травмах, из-за заболеваний (язвенная болезнь, гемофилия). А также во время родов, менструаций у женщин. Массивные разовые кровопотери или постоянные небольшие – это потенциальная причина развития анемии.
Чтобы анемия не развилась, организм должен получать достаточное количество веществ, необходимых для образования клеток. Это полноценный белок и аминокислоты, полезные жиры и углеводы, витамины и микроэлементы.
Состав вина
Сухое красное вино – это сорт, полезные качества которого известны исторически и подтверждены современной наукой. Следует отметить, что речь идет именно о натуральном (не крепленом) вине из красных и фиолетовых сортов винограда (например, Изабелла), полученного в результате винного брожения, не содержащее сахаров.
Основные вещества, входящие в состав красного сухого вина:
- Аминокислоты. Протеинов вино практически не содержит (максимум 1–1,5 г). Даже те протеины, которые входят в состав винограда, теряются из вина, переходя в осадок. Но в его состав входят аминокислоты. Их количество небольшое, но они имеются практически все, даже незаменимые.
- Органические кислоты. В состав красного вина входит винная, яблочная и салициловая кислоты. Они способствуют усвоению белка и железа.
- Витамины. Содержание витаминов невелико, но это необходимые витамины группы В.
- Минеральные соли. Вино содержит много калия, мало натрия. Такое соотношение минералов благоприятно само по себе. Кроме того, в состав входит легко усваиваемый кальций, магний, некоторое количество фосфора.
- Сахар. Настоящее выбродившее сухое вино практически не содержит сахаров. Это очень важно, так как глюкоза, входящая в состав натурального виноградного сока, ограничивает его прием при диабете, когда сахар в крови и так повышенный. Вино лишено этого недостатка.
- Полифенолы. Очень полезные органические соединения, которые переходят в вино из винограда благодаря растворению в спирте. Им отводится большая роль в профилактике болезни Альцгеймера, атеросклероза, рака. Непосредственного участия в синтезе гемоглобина они не принимают, но их присутствие оказывает общее благоприятное воздействие на организм. В плане содержания полифенолов вино гораздо ценнее виноградного сока.
- Микроэлементы. Их перечень представлен такими веществами, как железо, медь, цинк, марганец.
Железо содержится в вине в количестве до 10 мг на литр. Это не очень много, тем не менее – 1 бокал (150 мл) вина может содержать до 5–10% суточной нормы железа. А входящие в состав вина органические кислоты способствуют его усвоению. Аминокислоты, витамины и микроэлементы участвуют в синтезе гемоглобина.
Пить вино правильно
Фактор, ограничивающий употребление вина – содержание в нем этилового спирта. Употребление сладких сортов ограничено при диабете. Кроме того, иногда вино может быть противопоказано при индивидуальной непереносимости.
Если строго рассчитывать максимально допустимую ежедневную дозу вина, то необходимо учитывать содержание в нем алкоголя в пересчете на чистый этиловый спирт.
Вредной считается доза спирта свыше 20 мл в день для женщин и свыше 30 мл — для мужчин. Большее количество опасно риском развития панкреатита, цирроза и других болезней. Это соответственно 130 мл вина в день для женщин и 200 мл — для мужчин (расчет для напитка с содержанием спирта 15%). Если употреблять вино ежедневно, то дважды в неделю необходимо делать перерыв.
Конечно, пить вино бесконтрольно и в больших количествах – это значит вредить своему здоровью. Но употребление одного – полутора бокалов качественного красного сухого вина в день во время обеда, одновременно с мясным блюдом – это благо для профилактики анемии.
Прием небольшого количества вина совместно с хорошо сбалансированной диетой позволит повысить гемоглобин при легких анемиях. При более сильном снижении гемоглобина это средство тоже допустимо (после консультации с врачом) использовать в дополнение к традиционному лечению.
Лучшие продукты для поднятия гемоглобина
О железодефиците могут говорить не только вялость, постоянное чувство усталости и снижение эмоционального тонуса. Одышка, тахикардия, гипотония мышц, снижение аппетита, расстройство пищеварения, а также стоматиты, ломкость волос и ногтей, сухость кожи, синюшность губ, частые респираторные заболевания могут говорить о нехватке железа в организме.
Низкий гемоглобин: лечение
Если уровень гемоглобина понижен, то врач в этом случае может назначить железосодержащие препараты для корректировки. Однако гораздо полезнее соблюдать определенные правила питания, которые помогут достичь желаемого результата. Кроме того, не стоит забывать и о пользе прогулок на свежем воздухе, дыхательных упражнений и гимнастики.
Продукты для поднятия гемоглобина:
— черная икра (кстати икру все равно какую есть — черную, красную, даже минтаевую. В этом случае хорошо есть молоки — эффект тот же, а цена совсем низкая и съесть можно много)
— свекла (но не злоупотребляйте свекольным соком, он очень агрессивен для пищеварительной системы, можно получить другую болячку),
— морковь (но слабо повышает)
— гранат (также могут плохо повлиять на слизистую желудка — осторожно!)
— гречневая, пшенная каша, пшеничные отруби
— печень или просто говядина, язык
— белое куриное мясо
— яйца (с хорошим, сочно желтого цвета желтком)
— курага и вообще сухофрукты — в них содержание железа выше, чем в свежих фруктах.
— темно-зеленые и красные овощи и фрукты (шпинат, с вежая зелень, фасоль, зеленые яблоки, красный виноград, темная смородина, клюква, сухой шиповник
Народные рецепты для повышения гемоглобина
Из нижеследующих рецептов выберите тот, который вам наиболее подходит, и старайтесь употреблять его на постоянной основе, в качестве «витаминной подкормки» для организма.
1) Стакан грецких орехов и стакан сырой гречневой крупы перемолоть, добавить стакан меда, все перемешать, каждый день есть по столовой ложке.
2) Грецкие орехи, курага, мед, изюм – все в пропорции 1:1 – перемолоть и тщательно перемешать, есть по 1-3 столовые ложки в день (один из лучших рецептов не только для поднятия гемоглобина, но и для обеспечения организма необходимыми витаминами).
3) По 1 стакану чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, добавить 1-2 лимона со шкуркой (вместо лимона можно добавить сок алоэ), есть по 1-3 столовые ложки в день.
4) 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 100 мл морковного, перемешать и пить (поднимает гемоглобин буквально за 2 дня).
5) 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана свекольного сока и 1/4 стакана морковного сока, перемешать и пить 1-2 раза в день.
6) 1/2 стакана свежевыжатого яблочного сока, 1/2 стакана клюквенного домашнего морса, 1 столовая ложка свежевыжатого свекольного сока, перемешать и пить.
7) Сырую гречневую крупу 1/2 стакана, промыть, залить 1 стаканом кефира и оставить на ночь, на утро каша готова, можно есть.
8) 1/2 стакана сухого красного вина хорошего качества, выпаренного на водяной бане в течение 5-7 минут; 1/4 стакана отварной крапивы, 1 столовая ложка топленого масла, пить теплым.
